Bolo de Banana com Ameixa

Olá! Você também ama bolo a qualquer hora?! Eu amo. E hoje fiz um delicioso bolo de banana com ameixa, vem aprender fazer!

Eu sou apaixonada por culinária, praticamente todo dia estou testando, inventando e reinventando receitas. 

Já faz muito tempo que estou à procura de uma boa receita de bolo de banana e hoje a encontrei!!! Quero partilhar com você a receita testada e aprovada! 🙂

Esse bolo fica muito fofinho e com um gostinho suave de banana, eu gostei.

Espero que você também goste e depois me conte o que achou…

Ingredientes

  • 4 Bananas Nanica
  • 40 gramas de ameixa sem caroço (aprox. 10 unidades)
  • 2 ovos
  • ½ xícara de iogurte natural integral
  • ¼ xícara (chá) de óleo
  • ½ xícara (chá) de açúcar refinado
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1/2 colher (sopa) de fermento em pó
  • Canela e açúcar para decorar

Você que acompanha as minhas receitas, certamente já percebeu que uso muito medida de xícara, são medidas muito caseiras que podem facilitar a vida.

Sempre uso como base aqueles conjuntos de xícaras e colheres medidoras que se encontra facilmente no mercado, são de plástico ou inox, eles podem ajudar a receita sair bem certinha.

Preparo do Bolo de Banana com Ameixa

*A ameixa dará um toque especial ao bolo, porém ela é um ingrediente opcional.

1°- Com um batedor (fuê) misture bem os ovos, o açúcar e o óleo.

2°- Em seguida, adicione o iogurte natural e 3 bananas bem amassadas.

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3°- Por fim, acrescente as ameixas picadinhas, a farinha e o fermento em pó, depois misture bem todos os ingredientes.

4°- Unte o fundo de uma assadeira com margarina e polvilhe farinha de trigo, despeje a massa na assadeira.

5°- Agora pique fatias bem finas de 1 banana e espalhe sobre o bolo. Você também pode espalhar um pouco de canela e açúcar sobre o bolo antes de levar para assar.

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6°- Leve o bolo de banana com ameixa para assar em forno pré-aquecido a 180°C, por uma média de 30 minutos.

7°- Retire o bolo do forno e, depois de frio, polvilhe açúcar refinado sobre ele.

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Bom apetite! Abraços!

Sobre o autor | Website

Eu sou Thalita Sousa, fundadora e editora do blog Escola Chocolate. Sou apaixonada por chocolate, e trabalho com chocolates artesanais há mais de 03 anos, e adoro testar e criar novas receitas. Te convido a partilharmos experiências, dicas e segredos aqui no blog. Abraços!

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4 Comentários

  1. Tadeu paulo disse:

    Ola, não entendi (xicara de fermento)?

  2. ligia disse:

    amo suas receitas são bem caseiras ?