Bolo de chocolate com cobertura de chocolate

Olá, hoje vamos apresentar uma receita de bolo de chocolate com cobertura de chocolate. É um bolo fácil de fazer e fica muito gostoso.

Ingredientes que você vai precisar

Para fazer o bolo você vai precisar dos seguintes ingredientes:

Para a massa

1 xícara de chocolate em pó 70% de cacau; ½  xícara de chá de leite; 2 xícaras de farinha de trigo; 2 xícaras de chá de açúcar refinado; 4 gemas peneiradas; 2 colheres de sobremesa de fermento em pó peneirado; 3 colheres de sopa de margarina; 4 claras em neve.

Para o recheio

Para fazer o recheio você vai precisar de 1 xícara de chá de coco ralado; 300 ml de leite, 3 colheres de sopa de amido de milho; 1caixinha de leite condensado.

Para a cobertura

1 xícara de chá de achocolato; 1 caixinha de creme de leite; 1 colher de café de margarina.

Agora vamos ver como preparar o bolo de chocolate

Agora vamos apresentar um passo-a-passo demonstrando como preparar o bolo.

Para preparar a massa

Bata o açúcar, a margarina e as gemas peneiradas até obter um creme bem firme.

Adicione o chocolate em pó, a farinha de trigo, e pouco a pouco vá acrescentando o leite.

Bata até que a mistura fique bem cremosa.

Desligue a batedeira, pegue uma colher de pau, agora vá acrescentando devagarinho o fermento em pó peneirado e vá mexendo com a colher fazendo um movimento de baixo para cima.

Ainda mexendo com a colher de pau, vá colocando devagarinho as claras em neve. Lembre-se de misturá-las fazendo um movimento de baixo para cima com a colher.

Agora coloque em uma forma untada e leve ao forno médio (180º).

Para preparar o recheio

Coloque todos os ingredientes em uma panela, misture e leve ao fogo baixo. Mexa sem parar até obter um creme.

Desligue o fogo e continue mexendo para evitar a formação de bolinhas. Reserve.

Para preparar a cobertura

Coloque todos os ingredientes em uma panela, misture e leve ao fogo brando. Mexa sem parar até que o creme comece a grudar no fundo da panela.

Como montar o bolo

Para montar o bolo faça o seguinte:

Corte o bolo ao meio, separe as partes.

Agora recheie com o creme de coco que você preparou.

Monte o bolo novamente e cubra cuidadosamente com a cobertura de chocolate que você preparou.

 

Pronto!

 

Dicas: você pode decorar o seu bolo com raspas de chocolate branco, com castanhas moídas, com chocolate em pó, com coco ralado.

 

Conte pra gente como ficou o seu bolo de chocolate com cobertura de chocolate. Deixe um comentário!

 

Abraço.

Sobre o autor | Website

Eu sou Thalita Sousa, fundadora e editora do blog Escola Chocolate. Sou apaixonada por chocolate, e trabalho com chocolates artesanais há mais de 03 anos, e adoro testar e criar novas receitas. Te convido a partilharmos experiências, dicas e segredos aqui no blog. Abraços!

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1 Comentário

  1. Elizabete disse:

    Eu fiz esse bolo fica maravilhoso é muito gostoso