Bolo de chocolate com recheio e cobertura de brigadeiro

Você gosta de bolo de chocolate? E de brigadeiro? Eu adoro todos os dois! Então que tal juntarmos os dois e fazer um bolo delicioso? Então vamos fazer um maravilhoso bolo de chocolate com recheio de brigadeiro. Gostou?! É, eu também adorei!

Esse bolo é muito fácil de fazer, rende bastante e fica uma delícia.

Ingredientes para preparar o bolo de chocolate com recheio de brigadeiro

Ingredientes para a massa

Para preparar a massa vamos precisar de 6 ovos; 2 xícaras (chá) de açúcar; 1 xícara (chá) de achocolatado em pó; 1 pitada de sal; ¾ de xícara (chá) de óleo; 2 xícaras(chá) de leite; 1 colher (sopa) de fermento em pó.

Importante: para untar a assadeira use óleo e farinha de trigo.

Recheio e cobertura

No recheio e na cobertura usaremos o brigadeiro. Para prepará-lo é preciso 2 latas de leite condensado; 2 xícaras (chá) de chocolate em pó; 1 colher (sopa) de margarina e 1 lata de creme de leite gelado sem soro.

Modo de preparo

Agora vamos ver o passo-a-passo para o preparo da massa, do recheio e da cobertura.

Preparar a massa

Bata os ovos e o açúcar na batedeira por 10 minutos ou até que fique homogêneo.

Em seguida coloque o achocolatado, o sal, o óleo e bata. A farinha deve ser peneirada e adicionada pouco a pouco. Acrescente o leite e continue batendo. Por fim, acrescente o fermento e misture bem.

Coloque a massa em uma fôrma untada com óleo e farinha, leve ao forno médio, pré-aquecido, por aproximadamente 40 minutos.

Preparar o recheio e a cobertura

Para preparar o brigadeiro é necessário levar ao fogo médio o leite condensado, o chocolate e a margarina. Mexa sempre até que solte do fundo da panela. Ao retirar do fogo, adicione o creme de leite e misture até ficar homogêneo.

Montagem

Deixe o bolo esfriar, desenforme, corte-o ao meio e recheie com metade do brigadeiro. Monte o bolo.

Agora cubra o bolo com o restante do brigadeiro, utilize as costas de uma colher para espalhar o brigadeiro de maneira uniforme.

 

Dica: você pode enfeitar o bolo com chocolate granulado, raspas de chocolate ou coco ralado.

 

Pronto!

 

Esse bolo fica realmente uma delícia. Conte pra gente como ficou o seu bolo, deixe o seu comentário abaixo.

 

Abraço.

Sobre o autor | Website

Eu sou Thalita Sousa, fundadora e editora do blog Escola Chocolate. Sou apaixonada por chocolate, e trabalho com chocolates artesanais há mais de 03 anos, e adoro testar e criar novas receitas. Te convido a partilharmos experiências, dicas e segredos aqui no blog. Abraços!

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2 Comentários

  1. FERNANDA disse:

    qual a quantidade de farinha de trigo não fala nos ingredientes