Bolo Molhadinho de Coco e Chocolate Branco

Esse bolo molhadinho é um sucesso! Todas as vezes que eu o fiz, recebi muitos elogios e muitos pedidos da receita. Ele fica muito fofinho e exageradamente saboroso. Eu espero que você goste e depois partilhe comigo o que achou.

Ingredientes para fazer o bolo molhadinho

  • 1 e ½  (200 ml) copo  de açúcar
  • 4 ovos
  • 1 Copo de iogurte natural
  • 100 ml ou ½ copo de óleo
  • 1 pitada de sal
  • 2 copos (200 ml) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de Preparo do bolo

Eu posso apostar que esse é um dos bolos mais fáceis que você já preparou.

Coloque o açúcar, os ovos, o iogurte e óleo no liquidificador e bata. Em seguida, acrescente a farinha de trigo e uma pitada de sal. Bata novamente até que a massa fique bem homogênea. Por fim, acrescente o fermento e dê uma leve batidinha na massa.

Unte uma forma de aproximadamente 20 cm de diâmetro com margarina e polvilhe farinha de trigo. Despeje a massa do bolo e leve para assar em forno em temperatura média.

Ingredientes para o recheio

  • 1 caixinha de (270 g) de leite condensado
  • 200 gramas de coco ralado
  • 100 ml de leite UHT
  • 1 colher (sopa) de margarina ou manteiga

Modo de preparo do recheio

Coloque todos os ingredientes em uma panela de fundo grosso e leve ao fogo baixo. Mexa o recheio sem parar até alcançar o ponto (quando ele começar a desgrudar da panela).

Ingredientes para a Cobertura

  • 200 gramas de creme de leite
  • 150 gramas de chocolate branco (Laka)
  • 100 gramas de chocolate branco (decoração)
  • 100 gramas de coco ralado sem açúcar

Modo de preparo da cobertura

Coloque o creme de leite em uma panela e leve ao fogo baixo. Acrescente o chocolate picado em pedacinhos bem pequenos e misture bem até que o chocolate derreta. Fique atenta para que o chocolate não queime! Depois que o chocolate estiver derretido, tire a cobertura do fogo e acrescente o coco e misture bem.

Calda para molhar o bolo

  • 200 ml de leite de coco
  • 200 ml de leite UHT

 * Para preparar, basta misturar esses dois ingredientes e capriche no momento de molhar o seu bolo!

Montagem do bolo

Depois que o bolo estiver assado, deixe que ele fique bem frio e desenforme-o.

Com o auxílio de uma linha ou fio dental, corte o bolo ao meio (para cortar, basta cruzar as duas pontas da linha e puxar).

bolo partido com a linha

Separe as duas partes do bolo, depois despeje metade da calda na parte que receberá o recheio.

molhando com leite coco

Espalhe todo o recheio na parte inferior, depois una as duas partes. Em seguida coloque o restante da calda em cima do bolo.

passando recheio

Espalhe a cobertura de chocolate sobre o bolo.

passando cobertura

Utilize um ralo de cozinha para ralar o chocolate reservado para cobertura e decoração do bolo.

O resultado dessa receita é um bolo lindo e delicioso!

bolo molhadinho

* O bolo deve ser servido gelado.

Espero que você também faça sucesso com esse bolo!

Um grande abraço!

Sobre o autor | Website

Eu sou Thalita Sousa, fundadora e editora do blog Escola Chocolate. Sou apaixonada por chocolate, e trabalho com chocolates artesanais há mais de 03 anos, e adoro testar e criar novas receitas. Te convido a partilharmos experiências, dicas e segredos aqui no blog. Abraços!

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18 Comentários

  1. Meire Luiza disse:

    Ai meu “Deoosss ” Que gostosura, maravilhoso ficou lindo !

  2. luiza nunes camargo disse:

    bom dia ! nossa q delicia d bolo vo fazer esse fim d semana tenho visitas .mais brigadao ta tu es um doce d pessoa .

  3. Perpetua Socorro disse:

    Olà,que lindooooooo…obrigada ,

  4. margarida nunes bento disse:

    O tipo de bolo que eu mais gosto! Vou faze-lo, depois te conto…

  5. Olá Thalita! O bolo ficou muito bonito….. deu água na boca….. huuuuum…….

    Parabéns pelas suas receitas, uma mais gostosa que a outra, a gente percebe o seu cuidado e dedicação em tudo! Parabéns!

    Abraços

    • Olá, querida Érica Araújo!

      Esse bolo é muito bom, vale a pena testar a receita… 😉
      Obrigada! Fico muito feliz com suas palavras de carinho que também recompensam meu trabalho.

      Abraços calorosos e tudo de bom para você!

  6. Wanessa Melo disse:

    Amei o site!!! Parabéns pelo trabalho maravilhoso , suas dicas me ajudaram muito.

    Abraços!!!

  7. marines disse:

    ola thalita gostaria de saber se vc é de sp e se vc pode me dar dicas de onde vc fez os cursos e se é muito caro mto obrigada.

  8. Karem disse:

    rende para quantas pessoas? ou quantos pedaços?

  9. Janerson disse:

    Outro bolo merecedor de elogios. Segui passo a passo sua receita e realmente ficou muito bom. Fiz uma pequena variação: também coloquei ameixas secas no recheio e o resultado foi positivo. P.S.: Ainda não tive tempo de olhar todas suas receitas, por isso pergunto se já foi publicado uma receita de bolo de sorvete, ou bolo gelado. Muito obrigado e um abraço.