Doces Sobremesas Thalita Sousa

Como Fazer Docinhos Finos – Coco com castanha

Olá! Apreenda como fazer docinhos finos e arrase nas vendas, ou prepare-os para a sua família, festa de aniversário, de casamento e para saborear com os seus amigos. Esses docinhos são super saborosos e são bem fáceis de preparar.

São chamados de docinhos finos, pois normalmente eles tem um custo maior que os docinhos tradicionais, essa diferença fica bem visível nos ingredientes.

Ingredientes

  • 395 g de leite condensadodocinhos finos
  • 100 g de coco em flocos sem açúcar
  • 15 Castanhas do Pará
  • 100 ml de leite coco ou ½ vidro
  • 100 gramas de creme de leite ou ½ caixinha
  • Confeito em formato de coração (decoração)

Modo de preparo

passo: coloque 10 castanhas em um liquidificador e bata até que fiquem bem miudinhas.

2° passo: em uma panela de fundo grosso, coloque o leite condensado, 50 g de coco, 10 castanhas trituradas, 100 ml de leite de coco e 100 gramas de creme de leite, depois os leve  ao fogo baixo. Misture-os sem parar até que se forme uma massa bem consistente e esteja desgrudando do fundo da panela.

3° passo: triture no liquidificador uma média 5 castanhas, depois misture-as a 50 gramas de coco para envolver os docinhos finos.

4° passo: assim que o doce estiver frio, unte as mãos com margarida e enrole-os do tamanho que desejar, em seguida passe-os na mistura de coco com castanha.

5° passo: coloque o confeito em formato de coração sobre o docinho.

Colher de chocolate

Para fazer a colher de chocolate, você vai precisar de 200 gramas de cobertura fracionada meio amarga e forminhas de aceto em formato de colher.

1° passo: derreta a cobertura fracionada em micro-ondas ou banho-maria.

2° passo: preencha as cavidades das forminhas com a cobertura fracionada derretida e leve-a à geladeira por uma média de 10 minutos ou até que a forminha esteja opaca.

3° passo: desmolde as colherinhas e coloque os docinhos sobre elas.1

*Os docinhos podem ser colados na colher com uma gotinha de chocolate derretido.

Rendimento: 35 a 40 unidades  tamanho festa

Durabilidade: 5 a 7 dias temperatura ambiente

Sobre o autor | Website

Eu sou Thalita Sousa, fundadora e editora do blog Escola Chocolate. Sou apaixonada por chocolate, e trabalho com chocolates artesanais há mais de 03 anos, e adoro testar e criar novas receitas. Te convido a partilharmos experiências, dicas e segredos aqui no blog. Abraços!

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3 Comentários

  1. perpetua disse:

    Boa tarde THALITA Amei a receita vou fazer muito obrigada. um abraço.