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Como fazer maçã do amor com chocolate

Se você gosta de maçã, vai adorar essa receita de maçã do amor com chocolate! As maçãs podem ser caramelizadas e banhadas no chocolate. Uma receita rápida e fácil de preparar, opção perfeita para festas infantis — as maçãs do amor também são muito procuradas em época de festas juninas, portanto, se você quiser ganhar um dinheirinho, pode investir em produzir deliciosas maçãs do amor com chocolate.

Ingredientes para preparar as maçãs do amor com chocolate

Para preparar as maçãs do amor com chocolate você vai precisar de 10 maçãs; 10 palitos de sorvete.

Ingredientes necessários para a cobertura de caramelo

01 xícara de chá água filtrada; 05 colheres de glucose de milho; corante vermelho para fins alimentícios; 04 xícaras de açúcar refinado.

Ingredientes necessários para a cobertura de chocolate

400 gramas de chocolate ao leite; 150 gramas de chocolate granulado.

Como preparar as maçãs do amor com chocolate

Agora vamos ver como preparar as maçãs do amor.

Lave e seque bem as maçãs.

Espete um palito de sorvete em cada uma das maçãs.

Para preparar a cobertura de caramelo, você deve colocar todos os ingredientes em uma panela.  Leve ao fogo baixo e deixe até o ponto de fio duro.

Dicas importantes: você deve mexer o caramelo o mínimo possível, caso contrário, ele pode açucarar. Ponto de fio duro é quando pegamos o caramelo com a colher, a levantamos e então os fios de caramelo escorrem devagar.

Mergulhe uma maçã por vez no caramelo e deixe-as secar em uma vasilha untada com margarina.

Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas.

Banhe as maçãs no chocolate derretido.

Por fim, você pode decorar com chocolate granulado, castanhas ou com risquinhos de chocolate branco. Abuse da criatividade e bom apetite!

 maça do amor com chocolate e coco

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Abraço.

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Sobre o autor | Website

Eu sou Thalita Sousa, fundadora e editora do blog Escola Chocolate. Sou apaixonada por chocolate, e trabalho com chocolates artesanais há mais de 03 anos, e adoro testar e criar novas receitas. Te convido a partilharmos experiências, dicas e segredos aqui no blog. Abraços!

32 Comentários

  1. Lucilene Lisbona disse:

    Oi. Thalita td bem…hj fiz os pirulitos de bolacha maria que vc postou, a festa da minha filha é daqui 10 dias…vc disse que a validade e de 20 dias, ficaram super bonitos e muito gostoso, fiz a decoraçao variada, agora quero fazer maçãs de amor com cobertura de chocolate, e gostaria de saber a validade,qto tempo antes da festa…evento posso fazer, a validade é a mesma dos pirulitos…
    Aguardo retorno
    Obrigada

  2. Olá Lucilene!

    A validade das maças do amor é de 12 a 16 horas fora da geladeira e três a cinco dias na geladeira (depois de tirar da geladeira consumir na hora). Ok?!

    Abraços e beijos!

  3. dayane disse:

    Bom dia,quero sabe qual o tempo que derreto o chocolate bc no microondas,pq a minha maça ta rachando.obg

  4. Cristilane disse:

    Oi Bom Dia, gostaria de saber como se faz as maçãs de doce de leite com cobertura de chocolate, agora não sei como fazer ou se é realmente doce de leite por baixo do chocolate ou é caramelo vc pode me tirar a dúvida? Desde já Agradeço.

    Att.: Cristilane

    • Olá Cristilane!

      A maioria das pessoas coloca uma camada de caramelo e depois cobrem a maçã com chocolate. Você pode também fazer um creme firme com leite condensado, envolver a maçã e depois banhar com chocolate. Fica uma delícia!

      Abraços!

  5. ola thalita,eu trabalho com chocolate vendo trufas e bombons,já faz dois anos e agora quero fazer maça do amor, também sou amante do chocolate, me manda receitas de trufas ,ja tenho vinte sabores, sempre procuro fazer receitas novas ,tenho bastante clientes,pois vendo em porta em porta.

  6. Thiara Agapito de Queiroz Jayme disse:

    Ola Thalita. Gostaria de saber quantas macas do amor da pra fazer com 1 kg de barra dechocolate. Obrigada.

  7. cintia disse:

    ola boa tarde!! nunca fiz maça do amor gostaria de saber se tem como errar? ou as estruçoes sao facceis asim como parece.e outra quero saber a contidade de material que tenho que utilizar para fazer 50 maças vermelhas e 50 de chocolate para que eu possa comprar certos obrigada me mande por emailbj

    • Thalita Sousa disse:

      Oi Cintia!

      Se você seguir as instruções, certamente conseguirá fazer direitinho. Quanto à quantidade de material, vai depender muito do tamanho das maçãs.

      Abraços!

  8. Márcia disse:

    Oi
    Trabalho com brinquedos e lanches de festa já tenho cliente mais por motivo de transporte tive que desistir. Gostaria de uma receita de maçã do amor e com chocolate também.
    Desde já agradeço.

  9. ediane disse:

    só pode fazer a calda da maça com chocolate em barra pode fazer com chocolate em pó

  10. sandra disse:

    quantos dias fora da geladeira tem de durabilidade uma maçã coberta com chocolate fracionado

  11. Edna disse:

    Querida, Thalita.
    Gostaria de saber se há mesmo a necessidade de passar as maças no caramelo antes do banho de chocolate ou posso simplesmente dar o banho direto, sem o caramelo? Obrigada!

  12. Daniela disse:

    Olá!

    Gostaria de saber se com apenas chocolate ao leite puro (essa barras de marca conhecida) é suficiente, ou é necessário por creme de leite ou manteiga para evitar rachaduras. Eu como consumidora prefiro chocolate puro, mas nao sei se assim fica bom.
    Outra coisa, eu posso fazer um dia antes, deixa-la na geladeira e qdo tira-la pra decorar a festa ela vai durar umas 3 horas?
    Aguardo

    Obrigada!

    • Olá Daniela!

      Se você não possui experiência, use uma cobertura fracionada de boa qualidade. E não coloque as maçãs na geladeira além do necessário para cristalizar o chocolate (10 minutos), pois o chocolate é inimigo de altas temperaturas seja frio ou quente.

      Um abraço!

  13. Léia L C de Faria disse:

    Pode ou não guardar a maçãs com chocolate na geladeira? Qto tempi dura ?

  14. priscila disse:

    qual a validade das maças de chocolate dentro e fora da geladeira?

    • Olá Priscila!

      Não é aconselhável colocar as maçãs na geladeira, pois o chocolate irá suar, perder o brilho, entre outros fatores. Fora da geladeira deve durar até 5 dias, mas você deve observar a durabilidade da maçã.

      Um abraço!

  15. Elizangela disse:

    Boa tarde gostaria de saber como colocar cor no chocolate tipo rosa

  16. rebeka disse:

    Ola fiz maça do amor de chocolate hoje quinta feira,para utilizar para uma festa domingo acha que as maças sobrevivi ate lah
    devo cobrir ja com saquinho transparente ou colocar em um pote com tampa?

  17. Carla disse:

    Ola!
    É coco ralado nessa maça da foto? A festa da minha filha vai ser de Frozen (neve), e gostaria de maças com esse aspecto.
    Alguma outra sugestão?
    Obrigada.
    Carla

  18. Marlene disse:

    oi querida! graças a Deus encontrei seu blog,espero que me ajude.Fiz algumas maçãs com chocolate e ficaram lindas,mas ao morder o chocolate se solta todo da maçã.o que faço pra que isso não aconteça?será q tenho que misturar creme de leite?se sim,qual a quantidade? ou existe outra forma pra q isso não aconteça? Desde já,parabens e muito obrigada.

    • Olá Marlene!

      Geralmente o chocolate não fica todinho grudado na maçã até o final, mas vamos tentar identificar o que aconteceu com as suas maçãs.
      Qual chocolate você usou? Tente usar um chocolate fracionado, recomendo da marca Harald. Deixe a maçã ficar bem gelada para banhar, mas não banhe no chocolate quente deixe-o esfriar. Faça a experiência, depois me conte se deu certo. Não deixe as maçãs muito tempo na geladeira, para evitar que o chocolate fique duro, deve ficar no máximo 10 minutos.

      Um grande abraço!

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