Como Fazer Pirulito de Chocolate Colorido

Olá, você sabe como colorir chocolate?! Qual corante usar? E como fazer pirulito de chocolate colorido?

Hoje, eu quero lhe explicar tudo isso passo a passo, você verá como é simples, basta ter em mãos as dicas e os ingredientes corretos!

Ingredientes

Para fazer 15 pirulitos nós vamos precisar de uma média de:

  • 300 gramas de chocolate (branco ou preto)
  • 50 gramas de chocolate branco para a decoração
  • Corante alimentício especifico para chocolate (cores da sua preferência)

Material necessário

  • Palitos de pirulito
  • Forma de acetato
  • Saquinho de celofane

Como fazer pirulito de chocolate colorido passo a passo

Passo a passo

1° passo: derreta o chocolate em micro-ondas ou em banho-maria.

2° passo: misture o corante no chocolate derretido até atingir a cor desejada.

3° passo: coloque o chocolate no saquinho de celofane e faça um pequeno furinho em dos lados no saquinho.

Dica: quando o chocolate que está no saquinho endurecer, ele pode ser levado ao micro-ondas de 30 em 30 segundos quantas vezes forem necessárias.

4°passo: preencha os detalhes da forminha com o chocolate, espere o chocolate cristalizar e finalize com o chocolate ao leite, branco ou colorido, conforme a sua preferência.

Dica: sempre que colocar chocolate na forma, dê leves batidinhas com ela na mesa para retirar todas as bolinhas do chocolate, isso evitará que o seu pirulito fique com alguns furinhos.

5° passo: coloque o palito no chocolate ainda mole e leve as forminhas para a geladeira por uma média de 15 a 20 minutos.

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6° passo: desinforme os pirulitos cuidadosamente. Espere cerca de 30 a 60 minutos ou até que os pirulitos estejam sem nenhuma umidade da geladeira para embalá-los.

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Dicas

  • É importante lembrar que só é possível colorir com corante o chocolate branco.
  • E o corante para colorir o chocolate deve ser em gel, sendo liquido ou pastoso.
  • O corante a base de água não serve, ele empasta o chocolate e fica impossível o trabalho.

Como fazer pirulito de chocolate colorido

Espero que faça lindos pirulitos e depois partilhe comigo o resultado!

Um grande abraço!

Sobre o autor | Website

Eu sou Thalita Sousa, fundadora e editora do blog Escola Chocolate. Sou apaixonada por chocolate, e trabalho com chocolates artesanais há mais de 03 anos, e adoro testar e criar novas receitas. Te convido a partilharmos experiências, dicas e segredos aqui no blog. Abraços!

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16 Comentários

  1. neuza disse:

    q coisa + amada esses ursinhos meu filho amou e ja pediu pra mim fazer . obrg Tali esse curso e td d bom

  2. messade disse:

    oi thalita sei que vc mexe so com chocolate , mas vc sabe me dizer se tem algum produto que eu coloco no algodao doce para ele nao murchar dentro do copo , vc sabe o segredo ?

  3. marcia Elisabeth firmino disse:

    Oi boa noite Thalita tudo bem com voce .Thalita eu tenho uma ecomenda de mini truffas e gostaria que voce me ensinasse como eu fazer e para um aniversario obrigado bjos fica com Deus e como eu posso embalar bjos

  4. Michele disse:

    Thalita boa noite! Adorei a receita, vou fazer no aniversario da minha filha em setembro. Quantos dias antes da festa posso começar a fazer os pirulitos? Obrigada!

    • Olá Michele!

      Os pirulitos têm uma durabilidade de até 30, quando são bem armazenados, em local fresco, sem umidade e sem cheiro.
      Sugiro que faça-os e embale em saquinhos de celofane. 🙂

      Um abraço e bom trabalho!

  5. Viviane disse:

    Oi Thalita, estava querendo fazer umas lembrancinhas de aniversario e vi, uma forminha de silicone em formato de espelho, o q daria certinho com o meu tema, branca de neve, você acha que eu consigo fazer nessa forminha? Desenformar tranquilo? quantos dias antes eu poderia fazer?
    Estava pensando em fazer com chocolate branco tingido de amarelo e vermelho, qual o melhor corante vc indicaria, neste caso seria ele todo colorido

    • Olá Viviane!

      Com certeza você consegue fazer. Sugiro que utilize uma cobertura fracionada de boa qualidade e basei a data de validade dos pirulitos na validade da barra de chocolate, basta armazená-los em uma caixa de papel, em um local fresco e sem umidade. Escolha um corante em gel especifico para chocolate.

      Um abraço e bom trabalho!

  6. Ana Caroline disse:

    Boa noite, gostaria de saber se eu posso usar o corante em gel no chocolate branco ? sem ser o especifico para chocolates …

  7. GE disse:

    TEM COMO COLORIR BOLO DE CHOCOLATE? DE AZUL, POR EXEMPLO? QUE TIPO DE CORANTE EU USO?

  8. Tatiana disse:

    Olá Thalita eu estou começando agora a fazer trufas pão de mel e pirulitos personalizados os pirulitos personalizados eu tenho um pouco de dificuldade para fz pq têm alguns q têm uns desenhos muito pequeno e têm auguns q vai duas cores. Vc têm algumas dicas para mim da na hora de eu colorir os pirulitos