Como Fazer Rocambole Decorado

Olá! Vem aprender como fazer rocambole decorado! É muito fácil de ser feito e fica muito,muito bom! Confira o passo a passo logo abaixo!

Ingredientes

Massa Decoração

  • 2 colheres rasas (de sopa) de farinha de trigo
  • 3 colheres rasas (de sopa) de açúcar cristal
  • 1 clara de ovo

Massa Rocambole

  • 04 Ovos
  • ½ xícara de manteiga ou margarina
  • ½ xícara (de chá) de açúcar
  • 06 gotinhas de limão
  • ¼ xícara (de chá) de chocolate em pó ou cacau em pó
  • ½ xícara (de chá) de farinha de trigo
  • 01 pitada de sal

Recheio

  • 1 xícara (de chá) de coco em flocos
  • 200 gramas de leite condensado
  • 50 gramas de creme de leite

Modo de Preparo

Preparo Massa Decoração

1-O primeiro passo é ligar o forno a 200 graus.

2 – Junte a clara de ovo, a farinha de trigo e o açúcar em uma vasilha e misture bem até se transformar em uma massinha bem fluída.

Obs.: a massinha para decoração pode ser colorida com corante alimentício.

3- Coloque a massa para decoração em um saquinho de celofane, depois faça um furinho em dos cantos.

4- Unte a assadeira com margarina, coloque o papel manteiga sobre a assadeira untada, em seguida unte o papel manteiga também.

5- Cuidadosamente desenhe sobre o papel manteiga, bolinhas, corações, estrelas, conforme o seu gosto, depois leve os desenhos ao forno já pré-aquecido por 3 minutinhos. Reserve.

Preparo Massa

1- Na batedeira, bata as claras em neve, em seguida acrescente a metade do açúcar e as gotas de limão e bata mais um pouco.

2- Misture o restante do açúcar nas gemas e dê uma leve batidinha. Logo em seguida, misture as clara e as gemas cuidadosamente.

3- Acrescente o restante dos ingredientes e mexa cuidadosamente de baixo para cima, assim evita de retirar o ar das claras.

Obs.: Como a receita não contém fermento, o ar das claras ajudará a massa crescer um pouquinho.

  • Coloque pequenas porções da massa sobre a assadeira e espalhe cuidadosamente.

  • Leve para assar em forno pré-aquecido a 200 graus por uma média de 8 a 10 minutos.

Preparo Recheio

1- Coloque o leite condensado, o creme de leite e o coco em um refratário próprio para micro-ondas e misture bem.

2- Leve a mistura ao micro-ondas 2 vezes por 2 minutos cada vez e estará pronto o recheio! 🙂

Montagem Rocambole Decorado

  • Retire o rocambole do forno, assim que sentir o primeiro cheirinho de assado.
  • Coloque-o somente com o papel manteiga sobre uma mesa e espalhe bem o recheio com o rocambole ainda quente, assim evita que quebre.

  • Com o auxílio do papel manteiga enrole o rocambole bem devagar.

E prontinho!

Dicas

  • Ele pode ser conservado em geladeira, mas sempre coberto com um plástico para não ressecar.
  • O Rocambole decorado tem a durabilidade de até cinco dias refrigerado.
  • A assadeira utilizada nessa receita foi de 38 X 30

Ficou com dúvida? Deixe seu comentário!

Um grande abraço!!!

Sobre a autora | Website

Eu sou Thalita Sousa, fundadora e editora do blog Escola Chocolate. Sou apaixonada por chocolate, e trabalho com chocolates artesanais há mais de 03 anos, e adoro testar e criar novas receitas. Te convido a partilharmos experiências, dicas e segredos aqui no blog. Abraços!

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