Sobremesas Tortas Doces Thalita Sousa

Como fazer torta de abacaxi

Que tal aprender hoje mesmo como fazer torta de abacaxi e preparar no fim de semana para os seus entes queridos?!

Essa é uma receita antiga da minha mãe e está entre as minhas favoritas, pois é muito saborosa e com ingredientes bem simples. Vale a pena experimentar! 😉

Ingredientes

Aprenda passo a passo como fazer torta de abacaxi facilmente!

Base * opcional

  • 20 bolachas
  • 50 gramas de manteiga ou margarina

Creme

  • 1 caixa de leite condensado
  • 1 litro de leite integral
  • 1 colher (sopa) de maisena
  • 2 gemas (peneiradas)

Doce de abacaxi

  • 1 abacaxi
  • 1 xícara de açúcar

Cobertura * opcional

  • 200 gramas de chocolate
  • 100 gramas de creme de leite

Como fazer torta de abacaxi

1°passo: bata as bolachas no liquidificador com a tecla pulsar, depois misture a manteiga derretida. Coloque a misturinha em um aro/forma e aperte bem, depois leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 10 minutos. Deixe esfriar.1

2° passo: para preparar o creme, basta juntar todos os ingredientes em uma panela de fundo grosso, em fogo baixo e mexer até formar um mingau bem consistente.

3° passo: o doce de abacaxi também é facílimo de preparar, primeiro pique-o em pedacinhos bem pequenos e leve ao fogo com açúcar e deixe cozinhar até  formar uma calda bem grossa.

4° passo: para preparar a cobertura derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas, depois misture ao creme de leite.

Montagem da torta

1° passo: se optar por usar o aro, primeiro unte-o com óleo para facilitar a remoção.

2° passo: coloque uma camada de creme sobre a base da torta.

3° passo: separe a calda do doce de abacaxi para molhar as bolachas. Em seguida coloque-as sobre o creme, depois espalhe um pouco do doce de abacaxi sobre as bolachas e siga a ordem creme, bolacha e doce de abacaxi. Faça quantas camadas forem possíveis.

4° passo: leve para o freezer ou congelador por uma média de 4 horas.

5° passo: desenforme cuidadosamente e passe sobre a torta a cobertura, depois decore com bolachas e arabescos de chocolate.2

*Observações: foi utilizado um aro de 15 cm para montar a torta, no entanto, você pode montar em um refratário de sua preferência. A base de bolacha com manteiga e a cobertura são opcionais, pois elas não fazem parte da receita original e a torta não perde no sabor sem eles.Como fazer torta de abacaxi

*Validade: uma média 5 dias na geladeira

*Rendimento: uma média de 6 pessoas

Espero que teste a receita e depois partilhe comigo o resultado!

Um grande abraço! 🙂

Sobre o autor | Website

Eu sou Thalita Sousa, fundadora e editora do blog Escola Chocolate. Sou apaixonada por chocolate, e trabalho com chocolates artesanais há mais de 03 anos, e adoro testar e criar novas receitas. Te convido a partilharmos experiências, dicas e segredos aqui no blog. Abraços!

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