Como fazer um docinho fino facilmente – vasinho de chocolate com flor de damasco

Olá! Hoje eu trouxe uma sugestão de docinho fino. O vasinho de chocolate com flor de damasco é uma excelente sugestão de decoração. Com esse docinho a sua mesa ficará muito charmosa!

Eu usei como recheio o brigadeiro, mas você pode usar qualquer doce que combine com o damasco.

Como fazer o vasinho de chocolate

Para fazer o vasinho de chocolate você precisará de uma forma de acetato em formato de vasinho, ou outra forma que possa substitui-la.

Coloque um pouco de chocolate derretido nas cavidades da forminha. Dê leves batidinhas com a forma sobre a mesa, para acabar com as bolhas de ar.

Agora leve à geladeira para cristalizar.

Depois retire da geladeira e repita o processo, de forma que fiquem duas camadas de chocolate.

vasinhos de chocolate

Desenforme os vasinhos de chocolate com cuidado, e com auxílio de um saco de confeitar, preencha-os com o recheio desejado. Reserve.

recheando o vasinho de chocolate

Como fazer a florzinha de Damasco

Hidrate os damascos com água e essência de laranja (para cada 5 damascos coloque uma colher de sopa de água e 5 gotas de essência de laranja, leve ao fogo e deixe até secar a água).

Depois de hidratar os damascos, divida-os ao meio.

damascos divididos ao meio

Com uma parte faça o miolinho da flor, e depois a fixe no centro do vasinho de chocolate.

miolinho da flor de damasco

fixando o miolo

Use o restante para fazer as pétalas da flor — para fazer um botão, coloque as partes dos damascos umas de frente para as outras. Para uma flor maior, use mais de um damasco dividido ao meio para fazer o miolo, e coloque as pétalas nas laterais.

primeira pétala sendo colocada

colocando as pétalas

colocando o restante das pétalas

Para fazer uma flor completa eu gastei 2 damascos e ½.

Veja como ficaram os meus docinhos finos!

vasinhos de chocolate com flor de damasco

Sugestão de forminha para decorar: use a forminha de papel tradicional ao contrário, assim as cores ficam mais vivas e sua mesa mais bonita.

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Abraços!

Sobre o autor | Website

Eu sou Thalita Sousa, fundadora e editora do blog Escola Chocolate. Sou apaixonada por chocolate, e trabalho com chocolates artesanais há mais de 03 anos, e adoro testar e criar novas receitas. Te convido a partilharmos experiências, dicas e segredos aqui no blog. Abraços!

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11 Comentários

  1. diana carla disse:

    Adoreiii, fica lindo, vou fazer…

  2. Arlene disse:

    Parabéns Thalita, ficou lindo.

    Arlene

  3. carol disse:

    Boa tarde!!
    Esse vasinho eu fiz com ameixa sem caroço, ficou uma gracinha…. Tirei fotos e coloquei na minha página. Obrigada pelas aulas. Bjos.

  4. Janete disse:

    Gostei muito, parabéns.

  5. Ana Paula Chervenka Pavaneli disse:

    Oi Thalita,
    Acompanho sempre suas receitas e acho muito gostosas! Amei esse copinho com damasco (amo damasco)! Mas gostaria de fazer um mousse, creme talvez, só que com amarula para rechear, mas com a amarula mesmo! Você tem sugestão de como fazer, pois gosto muito de amarula mas não gosto dessas essências, como fazer com a própria?

  6. Maria Regina disse:

    Adriana faço chocolate doces e bolos faco bastante coisa . So que agora na pascoa estou mais no chocolate, so que os meus ovos estao ficando moles e a primeira vez que acontece isso .porque ? ja fiz varios e não quer dar certo . Tenho encomendas e tenho medo de fazer e não dar certo. Obrigada.

  7. MariaJose xavier disse:

    Estão lindos masda mais