Coração Rendado Recheado de Bombom de Maracujá

Olá! Essa é uma receita que eu preparei com muito carinho para você presentear quem você ama.

 Esse coração recheado com bombons é lindo, com ingredientes muito simples e fácil de preparar. É também mais um produto maravilhoso para você acrescentar em seu catálogo de vendas.

Ingredientes para preparar o bombom de maracujá

 Para preparar o bombom de maracujá você vai precisar de:

  • 150 gramas de leite condensado ou ½ caixinha pequena
  • ¼ de xícara de creme de leite
  • ½ colher de sopa de suco em pó light sabor maracujá
  • 300 gramas de cobertura fracionada sabor chocolate meio amargo (para a casquinha)

Modo de preparo

Esse recheio não vai ao fogo, por isso é muito fácil de preparar.

Para preparar o recheio,  você deve misturar bem o suco em pó com o leite condensado, em seguida acrescentar o creme de leite e misturar novamente. Reserve.

Casquinha

1° passo: pique o chocolate e o  derreta  em micro-ondas ou em banho-maria.

2° passo: com o auxílio de uma colher preencha as cavidades da forminha de acetato com o chocolate, depois vire a forminha em uma vasilha para escorrer o chocolate, deixe a forminha sobre a vasilha até que o chocolate pare de escorrer.

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4° passo: com o auxílio de uma espátula retire o excesso de chocolate sobre as cavidades da forminha e a leve para  geladeira para a cristalização do chocolate por 5 minutos.

5° passo: utilize um saco de confeitar ou colherinhas para preencher as cavidades das forminhas com o recheio de maracujá.

6° passo: com o auxílio de uma colher cubra cada cavidade com o recheio com uma fina cada de chocolate.

7° passo: leve as forminhas para geladeira por aproximadamente 10 minutos ou até que a forma esteja opaca.

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Rendimento: 25 a 30 bombons

Durabilidade: 5 dias

Coração Rendado

Esse coração é maravilhoso e o modo de prepará-lo é muito simples, serão necessários apenas dois ingredientes:

  • 100 gramas de cobertura fracionada sabor chocolate
  • Bebida destilada
  • Material: 1 forma de acetato em formato de coração

Modo de preparo

1° passo: derreta o chocolate no micro-ondas ou banho-maria.

2° passo: acrescente ao poucos a bebida ao chocolate, para essa quantidade de chocolate serão necessários aproximadamente 2 ou 3 gotinhas. Depois misture bem o chocolate e a bebida.

  • O ponto será quando o chocolate estiver com uma consistência mais grossa, ainda mole, mas sem cair da colher.

3° passo: coloque o chocolate em um saquinho de celofane e faça um pequeno furinho no saquinho. Em seguida faça risquinhos na forma de acetato em movimentos circulares.

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Obs: Você pode fazer até três camadas de chocolate, no entanto, você deve levar a forminha para geladeira por uma média de 2 a 3 minutos para que o chocolate cristalize no intervalo de cada camada.

6° passo: finalize com uma pequena camada de chocolate nas bordas da forminha, assim como ilustra a penúltima imagem.

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Coração rendado recheado com bombom de maracujá

Dica: para embalar o coração e os bombons em um sacos expresso, primeiramente envolva o coração em um plástico filme para que o chocolate não manche a embalagem, depois  amarre o saco com fitinha ao seu gosto.

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Eu espero que teste a receita e partilhe comigo o resultado.

Um grande abraço!

Sobre o autor | Website

Eu sou Thalita Sousa, fundadora e editora do blog Escola Chocolate. Sou apaixonada por chocolate, e trabalho com chocolates artesanais há mais de 03 anos, e adoro testar e criar novas receitas. Te convido a partilharmos experiências, dicas e segredos aqui no blog. Abraços!

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41 Comentários

  1. fatima ribeiro apparecido disse:

    estou adorando sua receitas, são divina estou comprando o curso e me preparando pra da inicio de fazer as trufas pra vender que DEUS abençõe vc com esse talento maravilhoso
    um grande abraço

  2. geilda disse:

    bom dia adoro sua humildade por isso vc esta ,onde esta.por qto posso vender cd bombom e coraçao

    • Olá Geilda!

      Muito obrigada pelo carinho! Peço que você leia esse textinho do blog: , nele está explicando como calcular o preço de venda dos produtos, pois não é possível fixar os valores, pois os preços dos produtos mudam muito, conforme a região.

      Um grande abraço e bom trabalho!

  3. Sidney disse:

    Bom dia Prezada, Muito bom o seu site parabéns, mas tenho uma duvida:
    Os bombons não ficam arranhados por estarem sem embalagem? eles não ficam riscados de se tocarem dentro do coração?

    • Olá Sidney, bom dia!

      Muito obrigada! Os bombons podem ficar um pouquinho riscadinhos mesmo, mas eu optei por não embalá-los devido ao formato, mas eles podem ser envolvidos em um plástico filme, embrulhados tipo uma peteca em pequenos saquinhos de celofane ou simplesmente pode-se usar o papel chumbo.

      Um grande abraço!

  4. Regiane Almeida disse:

    Adorei as receitas, achei o presente para todas as maes q conheco.Vou conseguir presentear todas gastando pouco.
    Um abraco e obrigada

  5. Arlene disse:

    Bom dia Thalita,

    Ficou lindo, amei, parabéns.

    Um forte abraço.

  6. Perpetua disse:

    Bom dia lindo é ótimo para o dia dos namorados .Obrigada Deus abençõe.

  7. Raquel Marques disse:

    Ola Thalita,
    Amei essa ideia do coração rendado , muito show, so queria saber por quanto podemos vender cada coração desses?
    Obrigada!
    Abraços!

  8. Priscila disse:

    boa noite, adoro e acompanho suas receitas, porém nesta tenho algumas dúvidas: posso substituir a bebida destilada por essencia de rum? a forma deste coração é de quantas gramas e cabem quantos bombons dentro? obrigada

  9. sonilda disse:

    Gosto muito de suas receitas, obrigada por estar sempre enviando pra mim.

  10. Jéssica Aguiar disse:

    Bom Dia Thalita, faz pouco tempo que eu acompanho seu trabalho, e já estou adorando. A mais ou menos 1 mês estou fazendo trufas e me dedicando a inovar. Achei super interessante esse coração rendado. Você com sua experiencia qual o preço que você sugere pra venda?

  11. tatiana disse:

    Olá Thalita adorei esta receita estou pensando em fazer, qual o tamanho da forma, cobre as camadas uma por vez e coloca na geladeira…depois da última desenformar.

  12. nizia disse:

    oiii, nao posso fazer sem a bebida nao?

  13. Márcia disse:

    Muito lindo! Parabéns!
    Como faço pra desenformar? Ele sai fácil?
    Obrigada!

  14. Kamila disse:

    Ola Thalita,

    Amo receber suas receitas e novidades…
    Qual a marca do chocolate e a bebida que devo usar?
    Desde ja agradeço
    E te desejo mt sucesso.
    Parabéns!!!!

    • Olá Kamila!

      Muito obrigada!Fico feliz em saber que você gosta das receitas!
      Você pode usar um chocolate fracionado de boa qualidade, eu encontro com mais facilidade na minha região o Harald, mas tem também Mavalerio, Sicao… E a bebida pode ser rum, cachaça,vodca ou uíque.

      Um grande abraço e tudo de bom para você! 🙂

  15. Jéssica Aguiar disse:

    Boa Tarde Thalita, eu tentei fazer o coração, portanto quando fui rechear ele, começou a dissolver. Não entendi porque aconteceu isso, ate porque quando fiz o teste deu certo. quebrei muito a cabeça, já que eram minhas encomendas, acabei fazendo um coração completo para não deixar meus clientes na mão. Ainda estou pensativa no que ocorreu.

    • Olá Jéssica Aguiar!

      Realmente o coração rendado fica bem sensível, pode acontecer de quebrar mesmo, conforme a espessura da casquinha, a temperatura do ambiente, entre outros fatores. O primeiro que você fez que quebrou?

      Um abraço!

  16. Jéssica Aguiar disse:

    Boa Tarde Thalita… o primeiro coração que eu fiz não quebrou até teve uma boa durabilidade. Por isso mesmo que eu resolvi fazer em grande quantidade. E o mais interessante foi que não consegui reutilizar o chocolate que usei nele, quase uma barra. Ele virou uma massa pastosa me impossibilitando de fazer minhas trufas, que é o meu foco. Só consegui fazer outras coisas com ele. Estou receosa em fazer novamente.

    • Oi Jéssica Aguiar!

      O chocolate fica empastado mesmo quando se acrescenta bebida ou água nele. Entendo seu receio, mas vale a pena tentar com uma quantidade menor de chocolate, pois o trabalho artesanal é assim mesmo, cada dia fica de um jeito.

      Um abraço!

  17. nizia disse:

    oiii posso fazer ele com chocolate branco tbm?

  18. nizia disse:

    oiiii posso fazer com chocolate branco?

  19. Danyele disse:

    Oi Boa Noite!
    A bebida é obrigatória???

  20. Ana Paula disse:

    Bom dia, parabéns…. quero tirar uma dúvida…. pode fazer o coração com chocolate nobre? ou só com o fracionado?

  21. Kelvys disse:

    Oi, mais ou menos por quanto posso vender este coração?
    Desde já agradecido!!! ;D