Cupcakes Thalita Sousa

Cupcake Beijinho: fácil e delicioso

Que tal preparar um delicioso cupcake beijinho para a sua família, ou para seus clientes?!

Essa é uma fantástica combinação de “bolo de mandioca” com docinho beijinho. Acredite, você precisa provar essa receita, pois esses cupcakes ficam maravilhosos! Pode confiar! 

Os ingredientes são muito simples e o coelhinho é mais uma sugestão de decoração para a páscoa.

Ingredientes para o bolinho

  • 400 gramas de mandioca crua
  • 3 ovos
  • 50 gramas de coco em flocos
  • 2 colheres de (sopa) açúcar
  • 2 colheres de (sopa)  margarina
  • 1colher de (sopa) de fermento em pó
  • 1copo de 200 ml de farinha de trigo
  • 1 caixa (395 gramas) de leite condensado

Ingredientes para a decoração e recheio

  • 100 gramas de coco em flocos finos (recheio)
  • 100 gramas de coco em flocos finos (decoração)
  • ½ lata de leite condensado para o recheio
  • ½ lata de leite condensado para a cobertura
  • 1 colher de (sopa) de margarina para o recheio
  • Pasta americana industrializada para modelar o coelhinho
  • Corante alimentício da cor que preferir

Material necessário

  • Forminhas impermeáveis específicas para cupcakes
  • Jogo de estecas de modelar (opcional)

Modo de Preparo do bolinho

Pique a mandioca em pedaços bem pequenos e bata no liquidificador, ou rale os pedacinhos em um ralinho. Ela não deve ficar como uma pasta, e sim em pequenos pedacinhos.

Em uma vasilha, misture a mandioca batida/ralada com os demais ingredientes até que fique uma massa homogênea.

Para facilitar o manuseio com as forminhas, sugiro que as coloque em um tabuleiro para assar, depois coloque três colheres de (sopa) de massa em cada forminha.

Cupcake Beijinho-001

Leve para assar em forno médio e fique bem atenta, pois em uma média de 20 minutos os bolinhos já estarão assados.

Com o auxílio de uma faquinha, faça um buraquinho no centro do cupcake, retire o miolinho e reserve.

Coloque o recheio no bolinho, em seguida, para cobrir o recheio, coloque o pedacinho de bolinho que foi retirado anteriormente.

Espalhe uma pequena porção de leite condensado em cima do bolinho e polvilhe coco em cima.

Cupcake Beijinho1

Modo de preparo do beijinho

Em uma panela de fundo grosso, coloque o leite condensado, a margarina e as 100 gramas de coco ralado. Em fogo baixo, misture todos os ingredientes até que comece a desgrudar da panela.

Como modelar o coelhinho para decorar

Para modelar o coelhinho você poderá seguir o passo a passo que tem Nessa receita AQUI

Para colar a cabecinha do coelhinho às patinhas, basta passar um pouquinho de água nas patinhas.

Depois é só colocar o coelhinho sobre o bolinho.

Veja como ficaram os meus bolinhos!!!

Cupcake beijinho

O coelhinho ficou com uma boquinha meio engraçada rsrsr… A pasta americana estava meio seca, então ficou difícil modelar.

  • Rendimento: uma média de 15 unidades de cupcakes grandes
  • Durabilidade sem recheio: até 5 dias
  • Durabilidade com recheio: uma média de 2 a 3 dias

Gostou? Deixe o seu comentário abaixo!

Abraços!

Sobre o autor | Website

Eu sou Thalita Sousa, fundadora e editora do blog Escola Chocolate. Sou apaixonada por chocolate, e trabalho com chocolates artesanais há mais de 03 anos, e adoro testar e criar novas receitas. Te convido a partilharmos experiências, dicas e segredos aqui no blog. Abraços!

Receba Grátis No Seu E-mail!

Cadastre-se Agora e Receba meu Mini Curso e Minhas Receitas no seu email. Aproveite, é Grátis!

100% livre de spam.

Para enviar seu comentário, preencha os campos abaixo:

Deixe uma resposta

*

4 Comentários

  1. Arlene disse:

    Boa tarde,

    Thalita tudo bem com você?

    Gostei da receita, vou tentar fazer.

    Abraços

  2. ELIANE ALVES disse:

    PARABÉNS PELO SEU TRABALHO, É MUITO BOM E ADORO RECEBER SUAS RECEITAS