Brigadeiro Cupcakes Thalita Sousa

Cupcake Com Brigadeiro

Olá! Como vai?

Preparei essa receita de Cupcake com Brigadeiro, pois está chegando o dia das crianças e certamente elas vão amar essa ideia!

E a receita é tão simples e fácil que a criançada pode auxiliar no preparo.

Ingredientes para o bolo de chocolate

Essa receita é muito fofinha, confira:

  • 3 ovos
  • 1 copo de (200ml) de açúcar
  • 100 ml de óleo
  • 2 copos de (200 ml) de farinha de trigo
  • 1 copo de (200 ml) de chocolate em pó ou achocolatado
  • 1 pitada de sal
  • 200 ml de água quente
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • Forminhas específicas para cupcakes

Modo de preparo do cupcake

1°passo: coloque na tigela da batedeira os ovos, o açúcar e o óleo, bata os ingredientes até que se misturem completamente. Em seguida, acrescente a farinha, o chocolate em pó ou achocolatado, o sal e a água quente e volte a bater até que fique uma mistura bem homogênea. Por último acrescente o fermento em pó e bata novamente até que ele se misture a massa.

2° passo: coloque pequenas porções da massa na forminha para cupcake.

*Em uma forminha de mini cupcake será necessário aproximadamente uma colher de sopa de massa.

3° passo: coloque as forminhas em um tabuleiro/assadeira e leve ao forno pré-aquecido a 180°C. Agora, fique atenta os bolinhos, pois eles assam em aproximadamente 10 minutos.

 #Dica: para saber se o bolinho está assado espete um garfo nele, se o garfo sair limpinho o bolinho estará assadinho por dentro. Cupcake chocolate

Ingredientes para o brigadeiro

  • 1 lata de leite condensado (395g)
  • 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
  • 1 colher (sopa) de margarina
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo
  • 150 gramas de granulado (envolver os brigadeiros)
  • 100 gramas de cobertura fracionada meio amargo ou ao leite

Modo de preparo do brigadeiro

Coloque em uma panela de fundo grosso, em fogo baixo, o leite condensado, o chocolate em pó, a margarina e a farinha de trigo. Misture sem parar até desgrudar totalmente da panela.

Assim que o brigadeiro estiver bem frio, unte as mãos com margarina e faça bolinhas do tamanho que preferir, em seguida passe-as no granulado.

brigadeiro para cupcake

Decoração do Cupcake com Brigadeiro

Para decorar os cupcakes com brigadeiro, primeiramente derreta a cobertura fracionada em banho-maria ou micro-ondas. Depois com o auxílio de uma espátula, passe sobre os bolinhos a cobertura fracionada meio amarga, logo em seguida coloque o brigadeiro.

CB

  • Importante: se a temperatura ambiente estiver muito quente vale a pena levar os bolinhos à geladeira por 5 minutos para a cobertura cristalizar.

Cupcake Com Brigadeiro

Rendimento

Mini cupcakes: uma média de 45 a 50 unidades

Brigadeiros bem grandes: 22 unidades

Eu espero que você teste a receita e goste do resultado! Depois partilhe comigo…

Um grande abraço!

Sobre o autor | Website

Eu sou Thalita Sousa, fundadora e editora do blog Escola Chocolate. Sou apaixonada por chocolate, e trabalho com chocolates artesanais há mais de 03 anos, e adoro testar e criar novas receitas. Te convido a partilharmos experiências, dicas e segredos aqui no blog. Abraços!

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4 Comentários

  1. Isabel Cristina Marques disse:

    Se eu quiser usar manteiga qual a proporção ? Tenho receio do óleo pois só uso o de soja, e parece que fica com cheiro ou é coisa da minha cabeça hehehehe…

  2. Michelle disse:

    Amei a receita, estou doida para colocar a mão na massa. Obrigada!