Cupcake com cobertura de brigadeiro

Cupcake já é uma delícia, e ainda com cobertura de brigadeiro, fica muito bom! Essa receita de cupcake com cobertura de brigadeiro é ideal para quem deseja fazer cupcakes saborosos e bonitos de forma rápida e prática. É uma receita fácil de ser preparada e não requer muitos ingredientes.

Ingredientes necessários

Para preparar os cupcakes com cobertura de brigadeiro você vai precisar:

Para a massa

25 g de cacau em pó; 100 g de açúcar; 02 ovos; 65 g de chocolate meio amargo; 100 g de farinho de trigo; 90 g de manteiga sem sal derretida; 90 ml de leite; 01 colher de chá de fermento em pó.

Para o brigadeiro

20 g de manteiga sem sal; 15 g de amido de milho; 25 g de chocolate em pó; 01 lata de leite condensado; 200 ml de creme de leite.

Como preparar o cupcake com cobertura de brigadeiro

Preparar os cupcakes com cobertura de brigadeiro é muito fácil e não demora muito tempo.

Preparar a massa

Misture bem a farinha de trigo, o cacau e o fermento em pó. Reserve.

Em outra vasilha, misture os ovos, o açúcar, a manteiga derretida e o leite.

Agora junte as duas misturas e adicione o chocolate (que deve estar picado em pedaços pequenos).

Coloque a massa nas forminhas e leve ao forno pré-aquecido a 180º C por aproximadamente 22 minutos.

Preparar o brigadeiro

Coloque o leite condensado numa panela, então acrescente o amido de milho e o chocolate, mexa até dissolvê-los no leite condensado.

Acrescente o creme de leite e a manteiga, misture bem.

Leve ao fogo e mexa sem parar. Quando começar a desgrudar do fundo da panela, retire do fogo e deixe esfriar.

Agora é só cobrir os cupcakes com o brigadeiro e se deliciar, e também receber os elogios.

 

Dicas: você pode utilizar o brigadeiro também para rechear os cupacakes. Pode acrescentar chocolate granulado à cobertura. Experimente.

 

Então, gostou da receita de cupcake com cobertura de brigadeiro? Deixe um comentário!

Abraço.

Sobre o autor | Website

Eu sou Thalita Sousa, fundadora e editora do blog Escola Chocolate. Sou apaixonada por chocolate, e trabalho com chocolates artesanais há mais de 03 anos, e adoro testar e criar novas receitas. Te convido a partilharmos experiências, dicas e segredos aqui no blog. Abraços!

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2 Comentários

  1. zoraya nazareth da conceiçao melo disse:

    Olá gostaria de saber se posso usar esse recheio para trufas e se posso no lugar do chocolate em pó colocar chocolate em barra…………….

    • Olá Zoraya Melo!

      No blog Escola Chocolate a ordem é usar a criatividade! Por isso eu não vejo problemas em transformar essa cobertura de cupcake em recheio de trufa, deve ficar muito bom. E você pode substituir o chocolate em pó pelo chocolate em barra. Só não deixe de nos contar como ficou!

      Um abraço!