Pão de mel natalino – Super fofinho!

Olá!!!

No mês de dezembro tudo o que preparamos parece que precisa ter um toque natalino, pensando nisso, hoje eu preparei uma receita passo-a- passo de pão de mel natalino.

O pão de mel é uma ótima opção para servir nas festividades de Natal e final de ano. Esse pão de mel também é um excelente negócio para você que deseja trabalhar com a venda de chocolates artesanais.

Ingredientes para a massa do pão de mel natalino

Esse será o pão de mel mais fofinho que você já provou, eu garanto!

  • 4 ovos
  • 1 ½ de açúcar mascavo
  • 3 colheres (sopa) de margarina
  • 1 colher de (sopa) especiarias ou cravo e canela
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha
  • ½ xícara (chá) + 2 colheres (sopa) de chocolate em pó
  • 1 xícara (chá) de mel
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sobremesa) de bicarbonato

Modo de preparo da massa

Misture o açúcar e os ovos, em seguida, acrescente os demais ingredientes e misture bem. Unte um tabuleiro com margarina e polvilhe farinha de trigo, despeje a massa no tabuleiro e leve para assar em forno baixo.

Ingredientes para o recheio e cobertura

  • 1 kg de chocolate para a cobertura
  • 50 gramas de chocolate branco para decorar
  • Corante em gel específico para chocolate
  • 1 lata e ½ de leite condensado ou 600gramas
  • 1  colher (sopa) e ½ de margarina 

Modo de preparo

Para o recheio – coloque em uma panela de fundo grosso o leite condensado e a margarina. Em fogo baixo, misture o tempo todo até começar a desgrudar da panela. Esse recheio pode ficar bem molinho.

Para a cobertura – derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas.

Passo-a-passo para finalizar o pão de mel

Desenforme o bolo.

Corte-o com o auxílio de um cortador do formato que desejar.

cortando o bolo

Depois corte cada um dos pedaços ao meio, depois recheie.

recheando o pão de mel

Mergulhe pedaço por pedaço no chocolate derretido e retire com a ajuda de um garfinho. Deixe sobre papel manteiga até começar a cristalizar, em seguida, leve à geladeira por aproximadamente 10 minutos.

banhando o pão de mel

colocando sobre papel manteinga

Decoração

Coloque pequenas porções de chocolate branco em saquinhos de celofane, leve ao micro-ondas para derreter.

Depois coloque o corante da cor que preferir e faça um pequeno furinho em um dos cantinhos do saquinho.

Faça leves risquinhos ou círculos sobre o pão de mel (para dar certo, o chocolate da cobertura precisa estar mole, portanto, não demore para decorar), depois puxe os risquinhos levemente com o auxílio de um palito. 

desenhando no pão de mel

decorando com o palito

Os meus pães de mel ficaram assim:

pão de mel natalino

Espero que você tenha gosta da receita! Sucesso pra você!

Um forte abraço! 😉

Sobre o autor | Website

Eu sou Thalita Sousa, fundadora e editora do blog Escola Chocolate. Sou apaixonada por chocolate, e trabalho com chocolates artesanais há mais de 03 anos, e adoro testar e criar novas receitas. Te convido a partilharmos experiências, dicas e segredos aqui no blog. Abraços!

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26 Comentários

  1. Angela Jardim disse:

    Oi!

    Achei muito lindos! A carinha do Papai Noel, como foi feita?

    Grande abraço

  2. Isabel Marques disse:

    O pão de mel é feito todo manual ou pode ser feito na batedeira? Parece que esse a massa fica leve.

  3. Bom dia Thalita ,achei lindo os papai noel que vc fez ,parabéns. vc é uma artista no chocolate

  4. aline silva disse:

    Ola meu nome e aline gostaria de saber se qualquer pessoa pode faser,para vender ou se prescisar te um curso especifico para isso

    • Olá Aline Silva!

      É necessário que se tenha noções básicas para preparar as guloseimas. Mas é possível aprender através do blog, testando as receitas.

      Um abraço, depois me conte se testou alguma receita. 🙂

  5. Perpetua disse:

    Tudo bem achei lindo, abrigada Um abraço

  6. luciana disse:

    Olá Thalita
    Gostaria de saber como conservar o pao de mel para vender, durabilidade e qual tipo de chocolate ex: ao leite, fracionado.
    Eu fiz pao de mel e ele esta mofando c/ três dias
    Agradeço sua atenção.

    • Olá Luciana!

      Eu costumo banhar os meus no chocolate fracionado. Recomendo que seja consumidos com até 5 dias, pois não possuem conservantes e para garantir a qualidade do trabalho, mas os seus estão mofando em 3 dias, não é o modo de armazenamento? Existe o anti-mofo culinário é uma opção, eu não costumo usa-lo, ele deve ser usado em quantidade bem pequenas.

      Um abraço e bom trabalho!

  7. SANDROMARA MADALENA FARIA disse:

    Bom dia! vc tem receita de trufas que vai mel?

  8. Elizabete Sousa disse:

    Amei esta receita, é bem fácil vou tentar fazer … obrigada! e parabéns por compartilhar suas receitas e dicas.

  9. Patricia disse:

    Por favor estou louca para fazer mas não entendi a quantidade do leite condensado e da margarina na parte do recheio e cobertura por favor fico no aguardo me ajude preciso urgente fazer para o aniversario do meu filho

    • Olá Patricia!

      Esse pão de mel fica muito bom. Já corrigir a receita, a quantidade de leite condensado é 1 lata e 1/2 ou uma média de 600 gramas e a margarina é 1 colher e meia, a medida é uma colher de sopa. 🙂

      Um abraço!

  10. Talita Teixeira disse:

    Bom dia, tentei fazer o pão de mel em casa com uma receita parecida,mais ficou batumado sabe dizer o que pode ter sido ?
    Obrigada

  11. Monica Silva disse:

    Talita parabéns pelo seu trabalho,eu amoooo chocolate.

  12. leia alves bicalho disse:

    oi amei este pão de mel muto bom