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Chocolate artesanal Pirulitos Receitas com Chocolate

Pirulito de chocolate (feito com forminha)

Olá, hoje vou apresentar uma receita bem simples de pirulito de chocolate. Esse pirulito de chocolate é feito com uma forminha especial que pode ser encontrada muito facilmente em lojas especializadas em festas ou chocolateria. A forminha especial para pirulito de chocolate é muito barata, e você pode comprar de diversos formatos e fazer muito facilmente pirulitos de chocolate das mais variadas formas, e usar a criatividade para deixá-los muito atraentes e deliciosos. Se sua intenção é ganhar dinheiro vendendo produtos feitos à base com chocolate, tenho certeza que você vai adorar essa receita de pirulito de chocolate.

Para preparar esta receita vamos utilizar uma forminha no formato de girassol, mas você pode utilizar forminhas de outros formatos, o processo é sempre o mesmo, é muito fácil e você não encontrará problemas para preparar os pirulitos.

Ingredientes para preparar o pirulito de chocolate

Para preparar o pirulito de chocolate você vai precisar de 400 g de chocolate ao leite fracionado; palitos para pirulito (são encontrados em lojas especializadas em festas ou chocolateria); saquinhos de polipropileno (sacos PP) para embrulhar os pirulitos; fitilhos para fechar os saquinhos.

Como preparar

O preparo é muito fácil, siga o passo a passo:

Veja como é a forma que vamos utilizar

forma pirulito formato girassol

Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas.

Com o auxílio de uma colher, despeje o chocolate derretido na forma (tome cuidado para não deixar ultrapassar a borda, e não deixe o chocolate entrar na canaleta do molde, pois essa canaleta é para colocar o palito).

Quando preencher com o chocolate todos os moldes da forma, bata ela levemente numa superfície plana, de maneira a acomodar o chocolate nos moldes e eliminar as bolhinhas de ar.

Agora, em cada molde da forma, coloque o palito na canaleta (no inicio dela) e vá deslizando a ponta dele de fora para dentro até que ele encontre o chocolate no molde.

Agora, com o dedo indicador, gire o palito até que ele fique totalmente encoberto pelo chocolate.

Leve à geladeira por 08 a 10 minutos.

Quando os fundos dos moldes estiverem opacos, desenforme os pirulitos e coloque-os sobre papel manteiga.

Deixe-os descansar por pelo menos 05 horas. Depois você pode embalá-los.

 

Pronto!

 

Dica: você pode utilizar a criatividade para decorar os pirulitos e as embalagens. Você pode fazer desenhos nos pirulitos utilizando chocolate branco, é muito fácil, é só você derreter chocolate branco e colocar num saquinho plástico, fazer um pequeno corte na ponta e fazer os desenhos nos pirulitos depois de desenformá-los. Para embalar, espere pelo menos 06 horas.

Curso Grátis

Quer aprender a fazer pirulitos de chocolate personalizados? Com o nosso curso Grátis você aprenderá a fazer pirulitos de chocolate personalizados e muitas outras delícias. Para fazer o curso Totalmente Grátis clique aqui.

Gostou da receita? Deixe o seu comentário!

 

Até a próxima!

Abraço.

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Sobre o autor | Website

Eu sou Thalita Sousa, fundadora e editora do blog Escola Chocolate. Sou apaixonada por chocolate, e trabalho com chocolates artesanais há mais de 03 anos, e adoro testar e criar novas receitas. Te convido a partilharmos experiências, dicas e segredos aqui no blog. Abraços!

179 Comentários

  1. Verônica Lucia disse:

    Amei a receita vou correndo conprar os materiais pra começar a fazer quero quanha meu dinheiro. obrigada!

  2. Que bom que você gostou Verônica! Espero que você faça muitas vendas!

    Abraço!

  3. ceciia disse:

    vou começar vender tomara que de aZcert,,,

  4. Elaine disse:

    Amei a receita, busquei em alguns sites pirulito de chocolate o que mais aparece é a receita de pirulito com biscoito de maizena, gostei demais vou experimentar fazer para o aniversário do meu filho com certeza sérá um grande sucesso pois a criançada adora.
    Parabéns além de fácil é economica.

  5. SOENI disse:

    ADOREI A RECEITA MUITO FÁCIL.

  6. Arlene Santos disse:

    Foi otima a dica, adorei obrigado.

  7. Arlene Santos disse:

    Obrigado,valeu.

  8. ALCILENE disse:

    Ola, gostei dessa receita, mas gostaria de saber quantos pirulitos aproximadamente da pra fazer, e quantos dias antes da festa possa fazer. Esperarei pela resposta. desdecja obrigada.

  9. Oi ALCILENE!

    Com essa receita você conseguirá fazer uns 16 a 20 pirulitos. Ok?

    Abraços!

  10. Celia Bianchi disse:

    pra fazer os pirulitos de chocolates, tem que dar choque térmico?
    Obrigada.

  11. Olá Celia, tudo bem?!

    Se você fizer os pirulitos com chocolate nobre é preciso sim dar choque térmico, se você fizer com chocolate fracionado, como explica a receita, não é necessário. Ok?

    Abraços!

  12. LUCIA disse:

    POR FAVOR ENVIAR EM MEU EMAIL UMA RECEITA DE PIRULITO DE CARINHA DA MINEY. OBRIGADA

  13. Cynthia disse:

    Quanto tempo antes posso fazer esse pirulito?

  14. Olá Cynthia!

    A validade dos pirulitos é a mesma da barra de chocolate que você utilizar, desde que você guarde os pirulitos em lugar fresco, arejado, longe da luz do sol e de umidade.

    Abraços!

  15. Simone disse:

    Bom dia, para pirulito com letras sao duas formas distintas? A forma redonda e chocolate puro?
    Desde de ja agradeço sua ajuda
    Simone

  16. Simone disse:

    Gostaria de saber a receita para fazer pirulito com letras
    Desde ja agradeço a ajuda

    Simone

    • Olá Simone!

      Para fazer pirulitos com letras você pode utilizar formas em formato de letras (são encontradas em lojas especializadas em chocolateria e festas), e depois colar as letras com chocolate derretido nos pirulitos. Pode também desenhar as letras com chocolate branco derretido, para isso, coloque chocolate branco derretido num saquinho de plástico, faça um pequeno furinho, e então desenhe as letras que desejar.

      Abraços!

  17. Carol disse:

    Olá, quanto tempo antes posso fazer? Qual a validade dos pirulitos? Preciso em grande qtdade e não vai dar pra fazer td no dia.
    Aguardo retorno

  18. Fernanda disse:

    Olá!!

    Adorei a receita, vou fazer para o aniversario da minha filha. Qual o chocolate vc me indica?

    Obrigada!

  19. Rebeca disse:

    Muito bom.
    Vc acha q da para ganhar dinheiro

    • Olá Rebeca!
      Se você fizer pirulitos bem bonitos e criativos, e se fizer uma boa propaganda, com certeza ganhará um bom dinheiro. Atualmente ganho um bom dinheirinho fazendo pirulitos para festas infantis, chás de lingerie, etc.

      Beijos!

  20. Fernanda disse:

    Oi Thalita…

    Vi q vc colococou q a validade é a mesma do chocolate….posso já guardar na embalegem da festa ou vc acha melhor no dia?

    Obrigada!

    • Thalita Sousa disse:

      Olá Fernanda!

      É bom você fazer os pirulitos uns 03 dias antes da festa, então deixá-los 24 horas descansando sobre papel manteiga, então só depois embalá-los. Seguindo essas dicas, seus pirulitos ficarão perfeitos!

      Abraços!

      • catarina luiza disse:

        e se for personalizados com papel de arroz posso embala-lo e colocar na geladeira ,e vc siz deixar descansando por 24 horas mas e dentro ou fora da geladeira .por favor presiso de uma resposta pois tenho encomenda pra entregar sexta feira

  21. tatiana disse:

    Olá gostaria de saber quanto custa o cento desse pirulito. aguardo rsposta

  22. Francesca disse:

    Olá Thalita. Adorei as suas dicas. Comprei a cobertura fracionada branca, Harald Top, e fiz alguns pirulitos para teste pois quero fazer para o aniversário das crianças. É mto prático mesmo… mas achei que fica muito doce. Será que é pq é a branca? utilizei a branca pois queria fazê-los coloridos. Será que a preta não é tão doce? Agradeço se puder auxiliar. Obrigada

    • Thalita Sousa disse:

      Olá Francesca!

      A cobertura sabor chocolate branco realmente é mais doce. Se você fizer com cobertura sabor chocolate meio amargo ficará bem menos doce.

      Abraços!

      • Francesca disse:

        Obrigada Thalita. Tem outra questão que esqueci de perguntar anteriormente: O pirulito ficou bemmm duro…rs.. meu filho de 3 anos teve bastante dificuldade para morder. Será que isso se deve ao fato de que eu deixei o pirulito na geladeira? Se sim, após desenformá-lo, posso deixar em temperatura ambiente por quanto tempo?
        Obrigada.

        • Thalita Sousa disse:

          Oi Francesca!

          Realmente, se você deixar o pirulito na geladeira ela ficará bem duro. Após desenformar você pode deixar o pirulito em temperatura ambiente tranquilamente, ele não perderá a validade e nem a consistência (ele valerá até a data de validade do chocolate utilizado para prepará-lo), desde que você o embale corretamente e o coloque num lugar fresco, arejado, longe da luz do sol e de umidade. Ok?!

          Abraços Francesca!

  23. sandra disse:

    Para fazer os pirulitos, tem que untar a forma?
    E qual o nome da forma?

  24. catarina luiza disse:

    oi boa noite queria saber como faz pro pirulito nao ficar tipo soando
    e eu vi que vc disse que era pra deixar os pirulitos no papel manteiga durante 24 horas mas e dentro ou fora da geladeira

  25. Olá Sandra!

    Para fazer os pirulitos não é preciso untar a fôrma, eu uso as fôrmas de acetato.
    Quanto ao chocolate, para quem está iniciando é recomendável que utilize um chocolate fracionado de qualidade, pois é mais fácil de trabalhar, por exemplo, Harald. Se você optar por outros chocolates, siga as instruções da embalagem, nela estará indicando se é necessário a temperagem, caso necessite, no site do lado direito tem um Guia de Como Derreter Chocolate disponível.

    Abraço e boa sorte!!!

  26. Olá Catarina Luiza!

    Provavelmente, você está deixando-os por muito tempo na geladeira, não é necessário, espere cerca de cinco a dez minutos, até que a fôrma fique opaca e retire-os. Deixe -os ”descansar” fora da geladeira, quando eles estiverem sequinhos, sem umidade, estarão prontos para serem embalados.

    Abraço!

  27. sandra disse:

    Oi Querida,
    só mais uma perguntinha….
    Posso comprar estas barras de chocolate que vende no supermercado, ou tem uma barra própria?
    E se eu quizer fazer detalhes de chocolate branco, posso fazer a parte do detalhe colocar na geladeira pra secar, e depois finalizar com o chocolate escuro? e colocar novamente na geladeira…
    Bjs e obrigado

  28. catarina luiza disse:

    muito obrigado pelas dicas !!!

  29. catarina luiza disse:

    oi boa noite tenho algumas duvidas ,quando faço os pirulitos coloco para gelar no freezer pode? outra questâo que estou em duvida e saber como colo o cromo de papel de arroz no pirulito de chocolate,hj tive varias opiniôes tipo colocar gel de brilho,colar com chocolate branco derretido ,ou clolocar pasta americana
    mas aonde comprei os cromos a moça me disse que se eu colar com gel no chocolate preto vai manchar o papel de arroz por favor me ajude

  30. Olá Sandra!

    Claro que sim, desde que corresponda a receita que indica o chocolate fracionado. Sim, pode ser feito dessa forma ou simplesmente deixá-lo secar fora da geladeira.

    Abraço!

  31. Olá Catarina Luiza!

    Boa noite, eu não costumo colocar no freezer, faça o teste, coloque-os na geladeira e observe se você consegue um ‘’melhor’’ resultado. Sinceramente, eu não costumo usar o papel de arroz, mas as informações que tenho, são de que se deve usar um gel mais pastoso, ou seja, não muito liquido. Experimente fazer uma leve camada, se possível com um pincel, em um prato, e em seguida, passe a figura sobre a camada, assim você evitará excessos do gel no seu chocolate. Partilhe conosco o resultado e bom trabalho!

    Abraço!

  32. kathyany almeida disse:

    Olá! tenho uma duvida, vc disse q posso fazer os pirulitos com 3 dias de antecedencia, eu ja posso tbm deixa-lo embalado?

  33. Olá kathyany Almeida!

    Sim, você pode deixa-los embalados.

  34. franciele tozzi disse:

    ola! gostaria de saber se posso colocar os pirulitos no congelador ou na geladeira embaixo e tbm to com uma duvida sobre os palitos coloca na hora que despeja o chocolate na forma ou depois que ele vai a geladeira ou congelador adorei a receita e otima muita barata obrigado me responda mais rapido pois quero começar a fazer logo.

  35. Thalita Sousa disse:

    Olá Franciele!

    Você não deve colocar os pirulitos no congelador, coloque nas gradinhas da geladeira. Os palitos você deve colocar antes de levar os pirulitos para a geladeira.

  36. Francesca disse:

    Olá Thalita. Venho eu, novamente, te incomodar srss
    Peguei esta receita do Pirulito e fiz barrinhas de chocolate fracionado, numa forminha com o formato igualzinho das barrinhas do famoso chocolate kit kat. A única diferença é que o kit kat tem umas quatro barrinhas grudadas e nessa forminha as barrinhas são individuais. Minha intenção é usá-las para enfeitar um bolo.
    Fiz as barrinhas e as tirei da geladeira assim que endureceram. Deixei fora por um bom tempo, de um dia pro outro inclusive… mas elas não param de “suar”. O que vc acha que está acontecendo?
    Eu gostaria de fazer as barrinhas com antecedência para levar para o confeiteira que fará o bolo, mas tenho medo que dê algum problema por causa desse úmido que ficou.
    Mto obrigada pela atenção.

  37. Olá Francesca!

    É sempre um prazer poder contribuir um pouquinho com as experiências de vocês.
    Quanto ao chocolate, você está colocando-o no freezer? Caso esteja, esse pode ser um dos motivos das barrinhas ”suarem”, pois o freezer possui uma alta concentração de umidade, deixe o chocolate na geladeira cerca de cinco a dez minutos, até que a fôrma fique opaca.

    Abraço e boa sorte.

  38. Giselle disse:

    Boa noite, Thalita. O chocolate que vc usa é coberta fracionada? É o mesmo usado para cobrir tortas?

  39. Olá Giselle!

    A cobertura é fracionada, mas não é a mesma de cobrir bolos e tortas. Existe uma cobertura no mercado da marca Harald que o seu sabor e textura se aproximam mais do chocolate puro, chama-se cobertura top da marca Harald.

    Abraço.

  40. Francesca disse:

    oi Thalita.
    O aniversário das minhas crianças será dia 28. Pelo que vi nos comentários já posso fazer os pitrulitos, barrinhas, xícaras com antecedência…tipo…esse fim de semana. Minha pergunta é como acondioná-los…como guardá-los…onde colocá-los…
    Posso fazer e deixar em um pirex de vidro com tampa, intercalando os pirulitos com papel manteiga? (penso em colocar nos saquinho só no dia anterior da festinha)
    Obrigada.

  41. erica santana disse:

    Comecei a fazer esses pirulitos mas nao sei bem quanto posso vender.cada um sendo k gastei $45.00 p fazer me da uma dica gentem…obrigada

  42. Olá Francesca!

    É uma boa opção guardar os pirulitos em vasilhas com tampa ou cobertos com plástico filme, mas sem intercalá-los, pois ao intercalar, mesmo que seja com papel manteiga, eles podem perder o brilho além de arranhar. Uma sugestão é que depois que eles estiverem bem sequinhos, cerca de uma hora depois de prontos, você coloca-los nos saquinhos.

    Abraço e boa sorte.

  43. Olá Érica Santana!

    Você gastou 45,00 reais para fazer cem pirulitos? Então, 45,00 -:- 100 = 0,45 centavos
    0,45 x 3 = 1,35. Uma sugestão para vendas é o de multiplicar o seu custo por três.

    Abraço e Bom trabalho!

  44. rosalia disse:

    adorei a receita vou fazer para aumentar minha renda ,um abraço

  45. nayara disse:

    gostaria de saber quanto tempo posso armazenar os pirulitos prontos e se tem que amrmazenar na geladeira!
    obrigada

  46. Olá Nayara!

    Desde que você mantenha os pirulitos bem embalados, eles terão a mesma duração da barra e não é necessário conservá-los na geladeira.

    Abraço.

  47. Noemi disse:

    Olá, Thalita boa noite!!!

    Gostaria de saber como faço pro meus pirulitos de chocolate ficarem brilhoso, pq quanto faço a maioria das vezes ele fic muito fosco.

  48. Olá Noemi!

    Você disse que os seus pirulitos estão ficando opacos, pode ser que você esteja deixando-os no freezer ou na geladeira por muito tempo, não é necessário, deixe os pirulitos na geladeira por uma média de cinco a dez minutos. Outro fator importante é o cuidado de manter a fôrma bem sequinha.

    Abraço e bom trabalho.

  49. maraiza aparecida de paiva disse:

    adorei essa receita

  50. Sara disse:

    Adorei!depois de pronto preciso esperar 24hs pra colocar nos saquinhos?

    • Thalita Sousa disse:

      Olá Sara!

      O ideal é que espere 24 horas, mas se você estiver com pressa, deixe-os descansar por pelo menos 05 horas antes de colocá-los nos saquinhos.

      Beijos!

  51. Ana Carolinne disse:

    Oi, gostaria de saber como faço p enfeitar meus pirulitos com aqueles confeitos coloridos, aqueles que usamos p cobrir brigadeiros (bolinhas coloridas) e fiz pirulitos seguindo a receita que tem na embalagem do chocolate, mas quando tiro da geladeira, ele começa a derreter… o que faço???? usei o da nestlé.
    obrigada!

    • Thalita Sousa disse:

      Olá Ana!

      Para enfeitar os pirulitos com confeitos coloridos você deve utilizar chocolate branco, e misturar os confeitos no chocolate derretido antes de colocar na forma para modelar.

      Em breve lançaremos um curso, e nele ensinaremos como fazer pirulitos coloridos passo a passo.

      Beijos!

  52. Fabiana disse:

    Obrigada,amei.De todas as pesquisas que fiz foi a melhor,pois bem específica simples e completa,estou organizando a festinha de 1 aninho do meu filho e me ajudou bastante.Obrigada

  53. Thalita Sousa disse:

    Oi Fabiana!

    Que bom que ajudou, fico muito satisfeita em saber. Obrigada!

    Abraços

  54. Lisiane Freitas disse:

    Thalita, estou fazendo pirulitos para vender… Estou enfrentando dificuldade na parte da geladeira, pois não estão ficando apenas 10 minutos, nesse tempo ainda estão moles e as formas nem perto de ficar opacas, aí deixo até ficarem pelo menos a maioria opacas e tiro, mas eles estão ficando amolecidos e acredito que seja por ficarem muito tempo na geladeira, certo? O que me sugere? Obrigada pela resposta!

    Lisiane.

    • Thalita Sousa disse:

      Oi Lisiane!

      Você está utilizando chocolate nobre? Se estiver, pode ser que você esteja errando na temperagem.

      Abraços!

      • Lisiane Freitas disse:

        Thalita, boa noite!! O que seria chocolate nobre? Perdoa a minha “burrice”… Hehe!! Desde que te enviei a msg anterior já fiz mais de 200 pirulitos, uns acerto e outros não… Estou deixando mais de meia hora na geladeira, pq antes disso não consigo desenformar de jeito nenhum e algumas vezes amolecem ou ficam esfarelentos depois de algumas horas de desenformados, assim meio aerados sabe? E acabam quebrando… Estou usando a pedidos da maioria das minhas clientes o chocolate Nestlé, uso a barra de 1kg e derreto conforme instrução na embalagem e tb como já havia feito em anos anteriores… O que pode estar acontecendo? Obrigada desde já pela tua atenção!

  55. juliana santiago disse:

    Muito obrigada pelas dicas principalmente sobre validade dos pirulitos, foi ótimo. Abraço a todas.

  56. Oi Juliana Santiago!

    Fico feliz por ter te sido útil! Seja bem vinda ao blog!

    Te convido a conhecer o nosso grupo no facebook: ”Amigos Escola Chocolate”

    Participe conosco: https://www.facebook.com/groups/amigosescolachocolate/

    Um abraço!

  57. cristiana disse:

    ola queria saber 1 quilo de chocolate da quantos pirulitos quantos quilos para fazer 200 amei as dicas …..

  58. Olá Cristiana!

    Com 1 kg de chocolate você consegue fazer uma média de 40 a 45 pirulitos. A quantidade de chocolate pode variar, conforme o tamanho e o formato do pirulito.

    Um abraço e bom trabalho!

  59. IRACILDA disse:

    oi,eu gostaria de saber porque quando desenformei os pirulitos eles derreteram fora da geladeira enquanto descansavam,porque será?

  60. Olá Iracilda!

    Provavelmente você usou o chocolate que necessita de temperagem, ou a sua têmpera não ficou correta…
    Consulte o Guia de Como Derreter Chocolate do Blog Escola Chocolate.
    Acesso em: http://escolachocolate.com/lancamento-oficial-guia-pratico-como-derreter-chocolate-gratis/

    Um abraço!

  61. selma disse:

    Ontem fiz pirulito de coelho na foram e coloquei no congelador da geladeira em torno de 10minutos so que hoje ja faz 24horas e continua suando tenho que usar amanha o que faço prar parar de suar,me ajude.

  62. rosangela andre pereira da silva disse:

    olá thalita quero saber por quer o meu pirulito esta derretendo trabalho com o chocolate top harand fracionado.

  63. Olá Selma!

    Te convido a acompanhar o Blog Escola Chocolate e participar conosco do grupo no Facebook Amigos Escola Chocolate. No grupo iremos trocar experiências, tirar dúvidas e dividir nosso trabalho, e é a oportunidade de estarmos mais próximos. Participe!
    Grupo Amigos Escola Chocolate: https://www.facebook.com/groups/amigosescolachocolate/

  64. Olá Selma!

    Isso também já aconteceu comigo várias vezes, quando eu iniciei os meus trabalhos com chocolate e em alguns momentos ainda acontece quando por descuido, eu deixo por muito tempo o chocolate na geladeira, mas os seus pirulitos não devem estar suando, mas melados, devido ao excesso de resfriamento. Pois o chocolate não pode ser colocado em temperaturas elevadas, nem quente e nem frio. Por isso evite colocá-los no freezer ou congelador. A única solução que eu conheço é refazê-los, ou embalá-los assim mesmo…

    Um grande abraço e conte comigo!

  65. Oi Rosangela Andre Pereira da Silva!

    Com o uso do chocolate fracionado, os pirulitos não deviam estar derretendo. Pode ser o excesso de calor do ambiente que você esta trabalhando. Procure trabalhar em lugares mais arejados, escolha horários do dia mais frescos e não utilize o ventilador em cima dos trabalhos, pois ele concentra todo calor do ambiente no chocolate. E não desista, pois como em todo trabalho, com o chocolate também há desafios que só o tempo e muitos testes superam…

    Um abraço e conte comigo!

  66. alessandra maia disse:

    adorei a receita vou correndo começar a ganha dinheiro ……….

  67. Olá Alessandra Maia!

    É isso mesmo! Estou na torcida por você, te desejo sorte.

    Um abraço e bom trabalho!

  68. patricia disse:

    bom dia, gostaria de saber se quando colocar os chocolates para descançar no papel manteiga ele tem que ficar fora ou dentro da geladeira, eu moro no ceara nordeste, eu nunca vi a esta marca de chocolate aqui vc sabe me dizer qual outra marca boa que possa usar? Agradeço a sua atençao

    • Olá Patricia!

      Os pirulitos devem ficar fora da geladeira. Eu te aconselho a fazer uma pesquisa na sua região.
      Perguntar nas lojas especializadas, ou com quem já trabalha com o chocolate, eles saberão de indicar melhor.

      Um abraço e boa sorte!

  69. Elaine disse:

    Parabéns suas receitas são ótimas.

  70. mariana disse:

    olá, tenho uma encomenda para fazer, mas no formato de flor! Você saberia responder quantos pirulitos dá pra fazer com uma barra de 1kilo? Obrigada!

  71. Mayumi disse:

    Olá! Gostaria de saber como posso escrever o nome no pirulito, tem algum bico especial para sair uma letra fininha? Posso usar tbm o chocolate branco fracionado para escrever o nome?

  72. adriana disse:

    Olá Thalita, amei seu blog e principalmente sua explicações por isso vou aproveitar para tirar minhas dúvidas, eu já faço maçãs do amor por encomenda mais to pensando em acrescentar pirulitos tbem mais eu gostaria de saber qtos pirulitos da para fazer nessa fôrma de florzinha que mostra aí no sait? eu sei que isso depende de kda região mais só para ter uma idéia…qto poderíamos cobrar num pirulito? e minha última pergunta é: qual o mínimo de pirulitos devemos exigir em uma encomenda…sabe como é né Thalita temos q nos precaver, as coisas estão mto caras e como meu esposo diz: não dá para trabalhar para perder! Não quero ser injusta mas, tbem não posso levar prejuízo como já levei mtos…aguardo sua orientação e desde já mto mto obrigada!!! abços!

    • Olá Adriana, seja bem vinda ao blog!

      A forminha possui três cavidades, por isso você conseguirá três pirulitos por vez. Quanto ao valor cobrado eu sempre pesquiso os valores da região, depois faço uma média do valor gasto por unidade e múltiplico por 3 ou por 4 dessa maneira: 0,50 unidade X 3 = 1,50. Entendeu? Eu faço no minimo 50 pirulitos, por encomenda.

      Um abraço e tudo de bom!

      • adriana disse:

        Oi Thalita…vc foi um amor respondendo minhas perguntas mto obrigada, me tira uma última dúvida? kkkkkk…Qtos pirulitos desse formato conseguimos fazer com 1k de chocolate? Um grande bju!

  73. adriana disse:

    Desculpe Thalita não dá para n fazer outra perguntinha com as respostas tão explicadinhas q vc dá… então eu tenho que ver o meu gasto em relação ao material ver dentro desse gasto qto seria a unidade e esse valor dessa unidade dividir por 3 é isso? E Thalita vc aconselha esse somatório para todos os tipos de venda? E isso é para termos o que? uns 50% de lucro? Bjus!

    • Olá Adriana!

      Isso, você deve fazer uma média dos valores, pois o valor exato você só conseguirá com uma balancinha para pesar quantas gramas tem cada unidade, além de somar o material (palitos, saquinhos, água, luz) e mão de obra. A maioria dos confeiteiros trabalham com esse tipo de cálculo. O lucro vai depender muito de onde você compra os seus produtos se é de fornecedores com um custo menor, ou se é com um preço popular. Você pode conseguir até 150% a 200% de lucro, conforme a época do ano, por exemplo: a páscoa, dia das mães, namorados, natal, enfim datas comemorativas. Basta usar da criatividade e conseguir um bom lucro!

      Um abraço e bom trabalho!

  74. adriana disse:

    Thalita agora q entendi não é dividir é multiplicar certo???

  75. adriana disse:

    Obrigada Thalita pela grande ajuda e pode deixar q vou compartilhar os resultados sim…Deus te abençoe mto!!!Abrços!

  76. Alessandra disse:

    Boa tarde adorei a receita,fiz e usei corante para chocolate para fazer detalhes coloridos e gostaria de saber quanto tempo antes da festa eu posso fazer os pirulitos já que esses eu coloquei o corante.Obrigada

  77. luciene Myllene disse:

    Querida, adorei o site.
    meu bebe nasce dia 23 de maio e pensei no pirulito de chocolate pra lembrança de nascimento.
    Já posso começar a fazer? E aqui no RJ estamos no inverno, então pelo que entendi nos comentários das amigas nada de geladeira né, mas já posso embala-los?
    beijoooos

    • Olá Luciene MYllene!

      Parabéns pelo bebê!!! Sim, você pode fazer o pirulitos, pois eles conservam até 2 meses, desde que estejam bem embalados, em lugares sem umidade.

      Um grande abraço e tudo de bom!!!

  78. Angela disse:

    Olá, Thalita!!!

    Gostaria de saber como faço para colar a pasta americana no pirulito de chocolate, vou fazer para dar de lembrança na maternidade, minha Bebê está com o nascimento previsto para dia 18/06, também gostaria de saber se já posso deixar pronto.
    beijos e parabéns pelo seu trabalho.

    Angela

  79. Martha disse:

    Eu tenho uma encomenda de 150 pirulitos com um detalhe em coroa eu posso fazer esta coroa em pasta americana? E a festa é em agosto quando posso fazer pois nao tenho tempo indisponivel.ate agora nao achei a forma na com o detalhe em coroa por isso estou querendo modelar com a pasta.bjus

  80. vilmara maciel disse:

    oi thalita gostaria de saber como vc faz pra comprar esse chocolate,pois nunca vi essa marca no mercado?obg

  81. kamila disse:

    Booa trde queria saber como eu colo a pasta americana no pirulito ?

  82. Fernanda Oliveira disse:

    Amo suas dicas e o modo que você explica as receitas! Parabéns!

  83. Karinny disse:

    Oi gostá ria de saber se você sabe como fazer trufa recheada e bombom de amendoim?
    Muito Obrigado pelas suas receitas e pelo modo que você as explicas pois já procurei em vários outros sites uma receita como a sua, mais eu não conseguia entender nenhum deles por causa do modo que eles explicavam a receita e seu, sei lá eu consegui entender e percebi que é o site com o qual eu consigo entender as coisas, então muito obrigado por tudo e parabéns pela sua inteligencia, suas dicas e seu trabalho! Tenha muito sucesso na sua vida!!!
    Beijos!

  84. Fernanda Frozza disse:

    Olá! Adorei as dicas! Parabéns.
    Tenho uma dúvida: como “colar” o personagem em pasta americana no chicolate?

  85. Fernanda Frozza Ferreira disse:

    A mensagem anterior já havia uma pergunta com a mesma dúvida… Desculpe.
    Gostaria de tirar mais dúvidas: depois de embalado, pode ir à geladeira, mesmo se estiver enfeitado com pasta americana?
    Ele sua na geladeira?
    Obrigada!

    • Olá Fernanda Ferreira!

      Não é aconselhável levar à geladeira o chocolate, pois pode comprometer a qualidade de seus pirulitos.
      Chocolate é inimigo de temperaturas altas, tanto o frio, quanto o calor, então mantenha-os em lugares frescos, sem umidade e sem cheiro!

      Um abraço e bom trabalho!

  86. janaina disse:

    posso faze 1 mes antes os pirulitos ? posso embalar apos 24 horas ou so no dia ?

    • Olá Janaina!

      Você pode até fazer, mas não é possível te garantir a qualidade do seu produto, pois dependerá da forma que você irá armazena-los. Os pirulitos podem ser embalados quando estiverem sem umidade nenhuma, depois de algumas horas fora da geladeira.

      Um abraço e bom trabalho!

  87. anny disse:

    Adorei as dicas!! A festa das minhas filhas vai ser dia 24 já posso começar nos pirulitos?

  88. patricia disse:

    Oi gostei muito da sua receita que pena que eu nao sabia que o chocolate fracionado é melhor para fazer pois to querendo fazer pro aniversario da minha filha de um aninho e comprei o chocolate da garoto blend e nao sei se vai dar certo…
    Beijos… PATRICIA

    • Olá Patrícia!

      O chocolate fracionado é muito indicado para quem não possui prática, por não precisar da temperagem. O chocolate da garoto, se não for o fracionado, você deverá fazer a temperagem, senão os pirulitos vão começar a derreter quando você os retirar da geladeira.

      Um abraço!

  89. Renata Alves disse:

    Oi Thalita,
    Quando desenformo os pirulitos eles ficam manchados, sempre limpo a forma mais nada adianta….o que devo fazer ?

    • Oi, Renata Alves!

      Observe se você está usando o chocolate muito quente ou se está deixando os pirulitos muito tempo na geladeira.. Se você puder descrever o processo que você faz os pirulitos, ficará mais fácil de identificar a causa.;)

      Quero aproveitar para te convidar para participar do grupo no Facebook, Amigos Escola Chocolate, nele trocamos experiências e muitas ideias, esse é o link de acesso:https://www.facebook.com/groups/amigosescolachocolate/

      Um abraço!

  90. Graça Sant'Ana disse:

    Oi Talita,
    Faço bombom pra festas e resolvi fazer pirulitos pro cha de bebe de meu neto, é a mesma receita q vc forneceu, só que gosto de inventar e depois do chocolate derretido eu acrescentei flocos crocante de arroz. Meus pirulitos fizeram o maior sucesso. Crianças e adultos adoraram e hj so me pedem encomenda de “pirulitos crocantes”.
    Vou colocar meus pirulitos em uma padaria aqui do bairro, mas me pediram pra colocar etiqueta com data de fabricação e de validade. Qual é a data de validade q

    • Olá Graça Sant’Ana!

      A validade dos pirulitos vai depender muito do modo de conservação, eles podem durar até 60 dias, mas devem ser muito bem embalados, conservados em um ambientes sem umidade e sem cheiro. Fique sempre atenta a qualquer mudança na aparência do produto, pois eles não possuem conservantes.

      Um abraço e bom trabalho!

  91. Graça Sant'Ana disse:

    Oi Talita,
    Faço bombom pra festas e resolvi fazer pirulitos pro cha de bebe de meu neto, é a mesma receita q vc forneceu, só que gosto de inventar e depois do chocolate derretido eu acrescentei flocos crocante de arroz. Meus pirulitos fizeram o maior sucesso. Crianças e adultos adoraram e hj so me pedem encomenda de “pirulitos crocantes”.
    Vou colocar meus pirulitos em uma padaria aqui do bairro, mas me pediram pra colocar etiqueta com data de fabricação e de validade. Qual é a data de validade para os pirulitos?
    Desde ja obrigado.

    • Olá Graça Sant´Ana!

      A validade dos pirulitos, pode variar muito, conforme o modo de conservação. Se eles estiverem bem embalados, em um lugar sem umidade e sem cheiro, eles podem ter uma durabilidade de até 60 dias, mas é preciso ficar atento a qualquer mudança do produto, pois ele não possui conservantes. Um abraço e parabéns pelo trabalho!

  92. Germana disse:

    Thalita eu comprei a barra de chocolate Harald Melken chocolate ao leite,da para fazer os pirulitos tranquilo?

  93. Jaqueline Maia disse:

    Thalita posso embrulhar os pirulitos de chocolate com papel filme?

  94. Janaina disse:

    Olá, Talita, vc já usou da marca Itamarati?qro fazer pro aniversário da minha filha e estava bem em conta, pra manusear vc acha q terei problemas???nunca usei da Harald, só garoto..são parecidas????

    Obrigada

  95. sulamita disse:

    Olá thalita…
    Vc é uma simpatia responde a todas.
    Eu gostaria de saber referente ao papel manteiga, vou deixar 24 hs descansando nele ? E depois posso usar novamente para os outros pirulitos ..? Desde já obrigada !

    • Olá Sulamita!

      Muito obrigada! Mas não é necessário deixar o pirulito descansando 24 hs deixe-o sobre o papel manteiga até que não tenha mais nenhuma umidade da geladeira, cerca de 1 a 2 horas. O papel manteiga pode e deve ser reaproveitado, é bom para nós e para a natureza. :)

      Um forte abraço e seja sempre bem vinda!

  96. juliana disse:

    ola thalita eu pretendo fazer esse pirulito de chocolate para o aniversario do meu filho mas tenho medo de derrete..
    gostaria de saber se colocar na geladeira e depois tira para enfeitar a mesa esse pirulito ura derreter..
    onde posso guarda ele e com quantos dias de antecedencia posso prepara o pirulito por que no dia do aniversario vou estar muito atarifada.

    • Olá, Juliana!

      Pode ter certeza que os pirulitos não derretem. Basta usar um chocolate fracionado, eu recomendo o da marca Harald, misture o chocolate meio amargo com o chocolate ao leite, você pode fazê-lo com 10 dias de antecedência, depois embale-os bem, e deixe-os em um lugar fresco, sem umidade, nem cheiro. De preferência envolva-os em um papel filme ou embale com saquinhos de celofane, depois guarde-os em uma vasilha com tampa. Espero que dê tudo certinho…

      Um grande abraço e boa sorte!

  97. Regina disse:

    Boa tarde Thalita, adorei seu trabalho ,tirou muitas dúvidas que eu tinha, nem precisei perguntar, obrigada por responder as perguntas com respostas claras , continue assim que muitas pessoas serão ajudadas, muitos não gostam de revelar alguns segredos desta arte , mas vc fala tudo e bem claro, parabéns pelo seu trabalho, todas as suas informações me ajudaram muito , fica com Deus e que ele te abençoe em toda sua vida .

  98. maria elena vieira alves disse:

    olá fiz hoje maçã do amor com chocolate e alguns pirulitos
    para vender mas no caminho eles derreteram todos me ensina por favor pois trabalho em um park de diversão e todos me cobram pela maçã de chocolate e os pirulitos desde já te agradeço

    • Olá, Maria Elena Vieira Alves!

      Existem alguns recursos para amenizar o calor, como a bolsa térmica, ou quem sabe colocar um saco de gelo em uma caixa de isopor, ou no lugar do saco de gelo, usar garrafas de refrigerante com água congelada, esses recursos servem para criar um ambiente mais “fresco”, mas não deixe de proteger os pirulitos e a maçã da umidade, para isso basta colocar um plástico, ou placa fina de isopor sobre o saco ou as garrafas. Espero que dê certo, depois me conta.

      Um grande abraço! Deus abençoe o seu trabalho!

  99. Daniela Campos Barros disse:

    Olá! Estou com uma duvida, vou faZer os pirulitos de chocolate para festinha da minha filha e quero decora-los com pasta americana! Qt tempo posso deixar eles ja prontos com a pasta americana ?? Bjo

    • Olá Daniela Campos Barros!

      Você pode fazer os pirulitos até 10 dias antes, embala-los bem, um ou dois dias antes da festinha faça as decorações e mantenha-os bem embalados, fora da exposição da luz.

      Um abraço e bom trabalho!

  100. carolina disse:

    Olá gostaria de saber se para nao ficar tao doce poderia misturar uma quantidade menor de chocolate meio amargo aos 400g de chocolate ao leite ?!

  101. Luciana Jau s.p disse:

    oi tudo bem vc poderia me dizer qual embalagem vc usa pra embalar os pirulitos o aniversario da minhafilha e dia 22 posso começar a fazer os pirulitos essa semana e semana que vem embalar??? e mt obirgada pelas dicas bjooo

  102. Tania Martins disse:

    Rua 434
    75

  103. Adriele disse:

    Muito útil seu blog, tirei todas as minhas dúvidas, inclusive com as respostas nos comentários!

  104. andressa lemos disse:

    olá fiz meus pirulitos e eles ficaram opacos o que eu devo fazer para dar brilho????

    • Olá Andressa Lemos!

      Existem várias possibilidades, pode ser que você tenha deixado os pirulitos muito tempo na geladeira, ou você usou o chocolate muito quente, ou ainda, depois de prontos os deixou uns em cima dos outros… Se você quiser descrever o processo em detalhes para tentarmos identificar o que houve.

      Um abraço!

  105. JANINE disse:

    Olá.

    Comprei a barra da Nestlé, tenho que fazer a temperagem? Jáh trabalho com esta marca?

    Obg.

  106. Thayara disse:

    Oi, eu comprei uma barra de chocolate fracionado, da Harald Confeiteiro Primeiro, pra fazer pirulito .. eu queria saber se na hora da festa ele não vai derreter .. pq eu to com medo disso acontecer ..

    • Olá Thayana!

      O chocolate fracionado é mais resistente ao calor, o risco de derreter é se você o colocar exposto ao um ambiente muito quente.
      Faça o teste, depois de fazer os pirulitos deixe-os expostos em um ambiente mais fresco da sua casa.

      Um abraço e bom trabalho!

  107. marilia disse:

    quero fazer esses pirulitos para gostaria de saber, como faço pra desenhar e escrever a decoração para a festa infantil do meu filho…faço com chantily ou existe outro tipo de material?

  108. Eduarda Lopes disse:

    Olá, gostaria de saber se tem problema se não tiver papel manteiga em casa ?

  109. Daniela Lopes disse:

    Olá Thalita, gostaria de saber se você faz pirulitos personalizados com carinhas de bichinho? Caso faça queria saber com quanto tempo de antecedência posso aplicar as carinhas o pirulito e se devo embalar o pirulito no mesmo dia em que aplicar?
    Obrigada!

    • Olá Daniela!

      Você pode preparar os pirulitos com antecedência de até 60 dias, depois enfeitá-los na semana da festa. Eles podem ser embalados no mesmo dia em que forem decorados.

      Um abraço e bom trabalho!

  110. Daniela Lopes disse:

    Muito obrigada Thalita, deu td certo.

  111. ana vittoria disse:

    eu gostaria de saber por quantos reais posso vende-los???
    E pq os pirulitos que fiz ficou meio russo, uma cor banca +ou- …

  112. Tatiane disse:

    Olá, Thalita.

    Estou usando o chocolate branco Harald Cobertura Top (qualidade fracionada) e derretendo em banho maria. Tentei fazer maçã do amor mas não deu certo, o chocolate não ficou mole o suficiente. Para fazer os pirulitos, ficou ótimo porquê é só dar umas batidinhas na forma que elas se espalham, mas para a maçã não deu certo. O que posso fazer? Ou tem alguma marca que fique mais mole?

    Bjs

    • Olá Tatiane!

      Você disse que o chocolate não ficou mole o suficiente?! Eu suponho que ele tenha ficado grosso por super aquecimento.
      O chocolate branco é mais sensível, por isso é importante derretê-lo mais devagar. E tente fazer as maçãs novamente.

      Um abraço!

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