Receita de bombom tipo prestígio

Oi, tudo bem? Aqui é Thalita!

Hoje eu fiz uma receitinha para o pessoal aqui da minha casa e gostaria de partilhá-la com você. Certamente você que é amante de chocolate possui todos esses ingredientes em casa.

Esse bombom tipo prestígio que eu vou ensinar é uma ótima opção para as férias, a criançada adora!!!

Essa é também uma receita tipo “Faça e Venda”. Esses bombons são muito apreciados, e você pode fazê-los para ganhar um dinheirinho!

passo a passo bombom tipo prestígio

Ingredientes para fazer o bombom tipo prestígio

Nós vamos precisar de apenas 4 ingredientes:

  • 100 gramas de chocolate meio amargo (fracionado)
  • ½ xícara (chá) de coco em flocos
  • ½ xícara (chá) de água
  • ¼ de xícara (chá) de açúcar

Modo de preparo

Essa receitinha vai render 10 generosos bombons.

Primeiro você deve colocar a água e o açúcar em uma panela e deixar que o açúcar derreta e forme um caldo bem grosso. É importante que você não mexa o açúcar e a água, para evitar açucarar.

calda de açúcar

Depois você deve acrescentar o coco e deixar que o caldo seque bastante. Em seguida, deixe o doce esfriar e reserve.

recheio de coco pronto

Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas e preencha as cavidades da forminha de acetato com o chocolate.

colocando chocolate na forminha

Vire a forminha e deixe que o chocolate escorra, de maneira que fique apenas uma fina camada de chocolate na forma. Veja na imagem como fazer.

escorrendo excesso de chocolate

Agora retire o excesso de chocolate com uma espátula e leve a forminha para a geladeira por 5 minutos para cristalizar.

retirando excesso com a espátula

Depois que a casquinha cristalizar, coloque o recheio na forminha com o auxílio de uma colher ou espátula.

recheando

Em seguida cubra o recheio com uma fina camada de chocolate, finalizando o bombom. Leve novamente à geladeira para a cristalização final. Depois é só desenformar.

Olha que delícia!!!

bombom tipo prestígio

Dica: Se você for vender os bombons, embale-os com uma embalagem bem bonita e atraente.

Espero que tenha gostado! Não se esqueça de deixar o seu comentário abaixo.

Abraços!

Sobre o autor | Website

Eu sou Thalita Sousa, fundadora e editora do blog Escola Chocolate. Sou apaixonada por chocolate, e trabalho com chocolates artesanais há mais de 03 anos, e adoro testar e criar novas receitas. Te convido a partilharmos experiências, dicas e segredos aqui no blog. Abraços!

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55 Comentários

  1. cristiane disse:

    adorei essa receita ,vou fazer para mim vender e ganhar um dinheiro extra!!

  2. andrea disse:

    Sensacional.E meu bombom preferido.

  3. daniele disse:

    adorei,já estou trabalhando com chocolate, comecei através de sua dicas diárias obrigado!

  4. izabete pinheli machado disse:

    adorei a receita

  5. anna disse:

    Ola thalita , qual a validade desses bombons? Sempre fico em duvida em relaçao a isso e como armazenar , na geladeira ou fora, vc poderia me ajudar nessa questao? Obrigada!!!

    • Olá Anna!

      Quanto a validade dos bombons é recomendável que você fique atenta aos seus produtos, pois só podemos fazer uma média que varia, conforme o modo de fabricação e armazenamento de cada pessoa. Então, as TRUFAS COM FRUTAS FRESCAS têm a durabilidade de 24hs e são de consumo imediato. TRUFAS QUE CONTÉM GELEIA FRESCA OU CASEIRA têm uma durabilidade de 5 a 7 dias na geladeira. TRUFAS COM RECHEIOS + SECOS COMO OVO MALTINE, FARINHA DE AVELÃ, ENTRE OUTROS, têm uma de durabilidade de 7 a 10 dias na geladeira. TRUFAS COM FRUTAS + CHOC + CREME DE LEITE têm uma durabilidade de até 3 dias na geladeira, exceto frutas que dão água como o morango. BOMBONS MACIÇOS COM SABORIZANTES COMO CANELA, PIMENTA e CAFÉ, ENTRE OUTROS, têm uma durabilidade de até 30 dias, desde que estejam bem armazenados em um local fresco, sem umidade, vapor ou cheiro. BOMBONS COM LEITE CONDENSADO têm uma durabilidade de 4 a 5 dias e não podem ser colocados na geladeira, pois podem açucarar e perder a qualidade.

      Um abraço e bom trabalho!

      • anna disse:

        Obrigada !! Eu sempre deixo as trifas na geladeira , ja tinha ouvido falar que uma trufa de prestigio dura 15 dias ? Esta errado ?

        • Olá Anna!

          As trufas que eu faço não têm essa durabilidade, pois não possuem conservantes. Eu prefiro fazer em menor quantidade do que armazenar tantos dias… A validade varia, conforme o modo de fabricação, os ingredientes e o modo de armazenamento, mas para mim não deve passar de 7 dias.

          Um abraço e bom trabalho!

  6. Arlene disse:

    Oi Thalita tudo bem?

    Obrigada pela receita, vou tentar fazer e ver se vai dar certo.

    Abraços

    Arlene

  7. maria disse:

    Oi Thalita tudo bem, aqui é a Maria, achei o máximo a receita de chocolate, tipo prestigio, pois eu amo o prestigio, vou fazer. obrigada abraço.

  8. chirlle disse:

    Ola gosto muito das suas receitas e gostaria de saber se vc tem uma receita de chocolate com pimenta?

  9. DENISE SANTOS BASTOS disse:

    OLA BOA TARDE COMO VAI TUDO OK, OLHA EU ACHEI ESTA RECEITA MARAVILHOSA , BEM SIMPRE E GASTA POUCOS INGREDIENTES SURPE FACIL DE FAZE , EU VOU COMPRA OS INGREDIENTES E VOU FAZER E SEI QUE VAI DAR TUDO CERTO. MUITO OBRIGADO POR AJUDA CADA UM DE NÓS QUE ESTAMOS APREDENDOR A FAZER OS BOMBONS , QUE DEUS TEM ABENÇOA

  10. sonia disse:

    Adoro suas receitas,são sempre muito praticas,obrigado por compartilhar suas receitas conosco,abraços

  11. Michele disse:

    Oi Thalita, bom dia!!
    Eu adquiri o curso recentemente ainda não comecei mas estou muito entusiasmada para começar a fabricar, estou adquirindo o material necessário. Estou com uma dúvida, o chocolate fracionado vi que em todas as embalagens dos produtos vem identificado como cobertura fracionada igual como vc fala no curso, e os chocolates nobres sabe me dizer como geralmente vem identificados? tem uns chocolates que na embalagem não vem falando nada se é fracionado ou não, sendo de boa marca mas não vem essa identificação, será que esses são nobres????
    Adorei essa receita tb vou fazer!!!
    Bjsssss

    • Olá Michele, boa tarde!

      Boa sorte com os seus trabalhos e muito obrigada por adquirir o curso!
      Quando é cobertura fracionada sempre costuma estar escrito na embalagem. Da mesma forma que com o chocolate que costuma estar escrito, chocolate meio amargo, ao leite, branco e amargo, esses sempre necessitam de temperagem quando usados como casquinha dos bombons ou trufas. Esses costumam ser chamados de nobres, pois são mais puros…

      Estou ao seu dispor.

      Grande abraço e $ucesso!

  12. adriana disse:

    Ola!THALITA adorei a receita vou tentar fazer.tbm sou chocolatra assumida.espero q eu acerte.tbm adoraria fazer trufas mas nao sei.ah e o chocolate pode essas barrinhas q agente compra no supermercado?obrigada.

    • Olá Adriana!

      Que bom que gostou!É assim mesmo, as vezes precisamos testar muito até conseguir acertar a receita.
      Escolha o chocolate em barra fracionado, pois facilitará o seu trabalho.

      Um grande abraço!

  13. viilmaferreirabonfim disse:

    Que delícia de receita eu já trabalho com bombons mais eu quero aprender mais o de morango eu não sei ainda fazer quero aprender também de amarula.

  14. Norama Vital disse:

    Estou babando huuummmmm!!!! Posso vender a quanto cada?

    • Olá Norama Vital!

      Para a venda, primeiro você dever pesquisar os preços da sua região. Depois some o que você gastou para preparar os bombons e faça uma média do valor de cada bombom. Em seguida, multiplique esse valor por 3, por exemplo: 0,60 cada bombom X 3 = R$ 1,80. Ok!

      Um forte abraço e bom trabalho!

  15. Angela Maria disse:

    Adorei esta receita, com certeza irei fazer e ficando bom vou vender. Abraços!!!

  16. Isabella disse:

    Essa receita é Perfeita, Parabénssssss

  17. andrea disse:

    Ola ;amiga.Posso fazer esse recheio nas trufas?A cada dia aprendo mais com vc.

  18. GABRIELA disse:

    Olá Thalita… Ótima receita parabéns!
    Será que posso fazer essa receita com as forminhas convencionais?

  19. Maria lenice disse:

    ola’ tudo bem?tenho muita vontade de fazer trufas para vender mais tenho medo q nao de certo,pois moro no interior e tem poucos habitantes…
    Gostei muito da receita.e quero tirar umas duvidas como faco p temperar o chocolate meio amargo? Eu pensava q era melhor p fazer trufas.
    Bjos

    • Olá Maria Lenice!

      Para iniciar recomendo que você use um chocolate fracionado, pois ele é mais fácil de trabalhar até que você tenha mais prática. O da marca Harald é de boa qualidade e é fácil encontrar em lojas de produtos para festa e confeitaria.

      Um abraço e bom trabalho!

  20. Maria lenice disse:

    Oi tudi bem?nao tenho nada fora os chocolate p comeca .. Me da uma ajuda de dicas p mim da o pfrimeiro passo…
    Bjsss

  21. Alessandra disse:

    Thalita

    Amei esta receita, não conhecia. Parabéns.

  22. Olá Talita.Amo suas receitas porque são gostosas e muito práticas.Bj

  23. Davi oliveira disse:

    Boa noite!!!!
    qual a validade? da para fazer com o chocolate em pó?

  24. rosilane maria do nascimento disse:

    oi, boa noite ,adorei as suas receitas , estou começando a trabalhar com chocolate e suas receitas estão sendo de grande utilidade para mim. experimentei a de bombom de biscito e o bombom de amendoim , ficaram excelentes . todos amaram .muito obrigado !

  25. Elichele disse:

    aiinnn gostei muito destas receitas super fácil, quero começar a vender e espero que renda bastante.

  26. Elichele disse:

    Adorei as receitas gostaria de fazer pra vender espero ganhar um dinheiro extra

  27. valddcira disse:

    Amei!vou tentar fazer em casa!