Receita de brigadeiro caramelizado

Vou apresentar hoje uma receita de brigadeiro caramelizado. O brigadeiro coberto com caramelo fica delicioso e muito bonito. Esse brigadeiro é bem fácil e rápido de preparar, e você receberá muitos elogios, pois fica realmente uma delícia.

Ingredientes para fazer o brigadeiro caramelizado

Você vai precisar:

Para fazer o brigadeiro

01 colher de sopa de margarina; 01 lata de leite condensado; 4 colheres de sopa de chocolate em pó.

Para fazer o caramelo

01 colher de sopa de vinagre; 2 xícaras de chá de açúcar; 01 xícara de chá de água.

Como preparar o brigadeiro caramelizado

Para preparar faça o seguinte:

Para preparar o brigadeiro

Junte o chocolate em pó, o leite condensado e a margarina, misture até que o chocolate se dissolva.

Agora leve ao fogo médio e mexa sem parar até que o brigadeiro se desprenda do fundo da panela.

Desligue o fogo e coloque o brigadeiro em um prato untado com margarina. Deixe esfriar.

Unte as mãos com margarina e faça bolinha com a massa.

Leve à geladeira até que as bolinhas fiquem firmes.

Para preparar o caramelo

Numa panela junte o vinagre, o açúcar e a água. Leve ao fogo médio. Não mexa, você deve deixar ferver até conseguir uma calda em ponto de bala dura (para saber o ponto coloque um pouco de calda na água fria, se ela ficar dura e quebradiça ao ser retirada da água, quer dizer que está no ponto).

Retire as bolinhas da geladeira e banhe-as no caramelo (utilize palitos de dente para realizar esta operação, ou um garfo para glaçar).

Deixe os brigadeiros esfriarem sobre uma superfície untada com margarina. Em seguida coloque os brigadeiros em formigas.

 

Pronto!

 

Conte pra gente como ficaram os seus brigadeiros caramelizados. Deixe um comentário!

 

Abraço.

Sobre o autor | Website

Eu sou Thalita Sousa, fundadora e editora do blog Escola Chocolate. Sou apaixonada por chocolate, e trabalho com chocolates artesanais há mais de 03 anos, e adoro testar e criar novas receitas. Te convido a partilharmos experiências, dicas e segredos aqui no blog. Abraços!

Receba Grátis No Seu E-mail!

Cadastre-se Agora e Receba meu Mini Curso e Minhas Receitas no seu email. Aproveite, é Grátis!

100% livre de spam.

Para enviar seu comentário, preencha os campos abaixo:

Deixe uma resposta

*

8 Comentários

  1. Izoleide disse:

    Boa tarde ,adoro suas receitas ,qtas horas o Brigadeiro caramelado aguenta .
    Desde já agradeço ,abraços
    Izoleide Camargo.

    • Thalita Sousa disse:

      Olá Izoleide!

      Fico feliz em saber que você gosta das receitas. Quanto à duração do brigadeiro caramelizado, ele deve ser consumido em até 24 horas.

      Beijos!

  2. Ednalva disse:

    Fiqueiblouca com tantas receitas de coisas gostosas.estou doida pra fazer-las.descpbri um tesouro.ESCOLA CHOCOLADE.

  3. Jurema Frizzo disse:

    Olá Thalita amei esse blog parabéns.

  4. Silvana disse:

    Thalita,adoro suas receitas.Gostaria de fazer o brigadeiro caramelizado,mas quando faço a bala baiana,o caramelo na hora fica perfeito,mas depois fica mole.Pq?