Receita de cupcake de cenoura com cobertura de chocolate

Definitivamente os cupcakes conquistaram o paladar e os olhos dos brasileiros, e são tantas as receitas, tantas as maneiras de decorá-los, que é realmente difícil não gostar desses bolinhos. Se você também adora cupcakes, e está sempre em busca de novas receitas, certamente vai gostar da receita de cupcake de cenoura que vou apresentar hoje.  

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Ingredientes para preparar o cupcake de cenoura

Massa

Para preparar essa receita de cupcake de cenoura você vai precisar de 03 ovos; 01 copo de óleo; 02 cenouras grandes picadas; 02 copos de farinha de trigo; 02 copos de açúcar; 01 colher de sopa de fermento em pó.

Cobertura

01 xícara de chá de leite; 02 colheres de sopa de achocolatado; 02 colheres de sopa de chocolate em pó; 02 colheres de sopa de açúcar; 01 colher de sopa de manteiga sem sal.

cupcake de cenoura

Modo de preparo

O preparo do cupcake de cenoura é simples e prático, veja:

Vamos ao preparo da massa. Primeiro você deve bater no liquidificador os ovos, o óleo e as cenouras.

Depois, em outra vasilha, peneira a farinha de trigo, acrescente o açúcar e o fermento em pó. Misture. Agora despeje a mistura que foi batida no liquidificador e mexa até ficar uma massa bem homogênea.

Agora distribua a massa em forminhas especiais para cupcakes. Leve ao forno pré-aquecido a 200º C por aproximadamente 25 minutos.

Agora vamos preparar a cobertura. Coloque todos os ingredientes em uma panela. Leve ao fogo médio e mexa sempre até engrossar (vai levar um tempinho, mas é assim mesmo).

Depois basta colocar um pouquinho de cobertura sobre cada cupcake.

Se você quiser pode finalizar com coco ralado; raspas de chocolate branco; frutas cristalizadas; confeitos coloridos.

Beijos!

Sobre o autor | Website

Eu sou Thalita Sousa, fundadora e editora do blog Escola Chocolate. Sou apaixonada por chocolate, e trabalho com chocolates artesanais há mais de 03 anos, e adoro testar e criar novas receitas. Te convido a partilharmos experiências, dicas e segredos aqui no blog. Abraços!

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