Bombons e Trufas Thalita Sousa

Receita de Trufa de Coco Fácil: Linda e Deliciosa

Olá! Tudo bem? Espero que sim.

Que tal prepararmos uma receita de trufa de coco fácil?!

Essa é daquelas receitinhas para se fazer em casa e saborear com toda a família!!!

Essa trufa também é perfeita para quem deseja trabalhar com venda de chocolates artesanais.

Vamos lá???

Ingredientes para preparar a receita de trufa de coco fácil

Para preparar essa receita de trufa de coco fácil você vai precisar dos seguintes ingredientes:

  • 300 gramas de cobertura fracionada sabor chocolate meio amargo (para a casquinha)
  • 150 gramas de chocolate Laka (para o recheio)
  • 50 gramas de coco desidratado sem açúcar
  • 100 gramas de creme de leite em temperatura ambiente
  • ½ colher (sopa) de glucose
  • 50 gramas de cobertura fracionada sabor chocolate branco (decoração)

Modo de preparo

Recheio

1° – Pique o chocolate Laka em pedaços pequenos e leve ao microondas para derreter (derreta o chocolate de 30 em 30 segundos para evitar queimá-lo) — se você quiser, pode derreter o chocolate em banho-maria.

2° – Misture o coco ao chocolate derretido. Depois adicione também o creme de leite e a glucose.

derretendo chocolate laka

  • Dica importante: para facilitar o manuseio da glucose, coloque-a no micro-ondas por 10 segundos.

Casquinha

3° – Derreta, em banho-maria ou no microondas, a cobertura fracionada sabor chocolate meio amargo.

4° – Preencha as cavidades da forminha com a cobertura fracionada derretida, depois vire-a sobre uma vasilha (conforme demonstra a foto) e deixe até que o chocolate pare de escorrer.

colocando cobertura fracionada na forminha

5° – Leve a forminha à geladeira por 5 minutos para o chocolate cristalizar.

  • Lembre-se de retirar o excesso de chocolate da forminha com uma espátula.

6° – Agora preencha as cavidades da forminha com o recheio e, com o auxílio de uma colher, finalize com uma fina camada de cobertura fracionada derretida.

Decoração

7° – Derreta a cobertura fracionada reservada para a decoração. Em seguida coloque uma pequena porção em um saquinho de celofane, faça um furinho com uma tesoura em um dos cantinhos.

8° – Depois faça risquinhos ou caracóis sobre as trufas.

Prontinho!!!

receita de trufa de coco fácil

Rendimento: uma média de 20 unidades de aproximadamente 20 gramas cada.

Durabilidade: entre 5 a 7 dias

Espero que você teste a receita e curta muito!!!

Um grande abraço!

Sobre a autora | Website

Eu sou Thalita Sousa, fundadora e editora do blog Escola Chocolate. Sou apaixonada por chocolate, e trabalho com chocolates artesanais há mais de 03 anos, e adoro testar e criar novas receitas. Te convido a partilharmos experiências, dicas e segredos aqui no blog. Abraços!

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22 Comentários

  1. alexandre disse:

    olá thalita voce tem um blog muito interessante de otimas receitas parabens!!!
    olha eu tbm gostaria muito de agradece-la por isso suas reeitas me inspiraram a montar meu propio negocio atualmente estou vendendo trufas recheadas isso me tem sido uma renda extra confesso que nao sabia fazer nada mas atraves de seu blog que consegui faze-las. meu muito obrigado.
    tchau tchau.

    • Olá Alexandre!

      Saiba que eu me sinto muitíssimo feliz ao ler o seu comentário! É muito bom saber que você está trabalhando com chocolates e que iniciou com as receitas do blog, estou na torcida por você, lhe desejo sorte e suce$$o.

      Um forte abraço!

  2. Fátima disse:

    Thalita parabéns pelo seu blog o qual tem ótimas receitas e ótimas dicas para empreender. Obrigada pela atenção que tem me concedido.
    Super abraço, sucesso sempre!
    Fátima Nagao

  3. Denevaldo disse:

    Thalita Sousa e com imenso amor e carinho que agradeço a voce pela atencao e preocupacao de ajudar-me . Thalita quero muito poder fazer seu curso e sobresair com meu trabalho , mas estou com medo de tentar . Estou preste a perder o emprego e tenho preca de recomecar e sair da crise financeira em que me encontro ,pergunto a voce se com pouco dinheiro ,pouco mesmo consigo fazer algo e ter uma condicao financeira melhor . Thalita moro em uma casa pequena e nao tenho muito espaco pra comecar a trabalhar com qualidade adequada, lhe pergunto com o pouco espaco que tenho acha que consigo produzir com qualidade os produtos que desejo fazer com chocolate como bombos trufas pirulitos pao de mel etc. Thalita nao desista de mim me ajude a transformar a minha vontade em realidade para que eu possa tambem ajudadr quem esta na mesma situacao em que me encontro …
    Thalita muito obrigado por ler o meu desabafo no momento tao dificio em que me encontro desde ja mil desculpa por tomar seu tempo tao precioso .
    Abracos carinhosamente . Denevaldo

    • Olá Denevaldo!

      É possível começar o trabalho com o local e o material que você tiver disponível sim, no entanto, eu sempre recomendo que se tenha bastante atenção com a aparência física no momento de sair para a venda, pois esses cuidados são essências para ganhar a atenção e confiança das pessoas. Comece com um único produto, depois você vai agregando mais opções. Algo que é fácil de fazer e pode lhe dar um bom rendimento são os brigadeiros! Estou à disposição para qualquer dúvida.

      Um grande abraço e bom trabalho!

  4. Carolina disse:

    Olá, bom dia !!
    Gostaria de ter uma noção dos preços que poderia colocar..

  5. Adeilza disse:

    Eu gostei sim do minicurso,mas minha maior dúvida é que estou precisando fazer trufas para ganhar um extra mas só que nunca tinha feito antes e não sei qual tipo de chocolate usar, pra recheio posso usar nobre ou fracionado? tenho muitas dúvidas me ajudem.grata adeilza

  6. FRANCIELE DE FREITAS delgado disse:

    Oi tbm estou amando as receita e estou c dúvida sobre o recheios das trufas se eu posso fazer o recheio com Tang de frutas?

  7. Thálita Oliveira disse:

    Thalita no processo de fazer as casquinhas (que você preenche a forma com chocolate e depois vira para retirar o excesso) eu preciso fazer duas vezes esse processo?
    Por que eu fiz uma vez só e a casquinha ficou tão fina q quebrava.
    Obrigada

  8. Maria Eduarda checha da cunha disse:

    Eu queria a receita para fazer trufa de morango

  9. Roseli disse:

    Obrigada Thalita, estou vendendo trufas e suas receitas e dicas me ajudaram muito, gostaria de mais uma ajuda ,de quantas gramas é o ideal para as trufas e a receita de ovo de pascoa pequeno e bem legal prá vender.Desde já agradeço, um grande abraço.

  10. angelaaparecida barbosa disse:

    sou apaixonada para aprender,receitas de chocolates

  11. angelaaparecida barbosa disse:

    quero aprender receitas para obter renda

  12. Savana Yasmin disse:

    Oi Thalita, gostei muito da receita. Só fiquei com uma dúvida: depois que eu coloco o recheio e cubro com a camada de chocolate na parte de baixo da trufa tem que levar a geladeira de novo né? Por quanto tempo?