Receita fácil de trufa branca

A trufa de chocolate branco é uma receita clássica. É mais uma daquelas receitas facílimas que gosto muito de partilhar com você!

Além de ser muito fácil de preparar, fica muito saborosa. E acredite, será preciso apenas 3 ingredientes para fazer essa delícia!

Apesar de gastar pouquíssimos ingredientes, essa trufa branca tem um rendimento muito bom.

Ingredientes para fazer a trufa branca

  • 200 gramas de cobertura fracionada sabor chocolate branco (casquinha)
  • 400 gramas de chocolate nobre branco (recheio)
  • 100 gramas de creme de leite
  •  colher de (sopa) de conhaque (opcional)

Modo de preparo

É uma receita tão simples que você pode fazê-la com as crianças!

Derreta o chocolate reservado para o recheio. Você pode derreter em banho-maria ou no micro-ondas.

2°  

Em seguida, misture ao chocolate derretido as 100 gramas de creme de leite. Se você decidir usar o conhaque, adicione-o também. Misture bem os ingredientes, depois leve à geladeira por aproximadamente 2 horas.

ingredientes misturados

Depois é só você fazer as bolinhas com a massa (não é necessário untar as mãos).

bolinhas trufas

Agora derreta o chocolate reservado para a casquinha.

Coloque uma bolinha de cada vez no chocolate derretido, e com o auxílio de uma colher, cubra-a com o chocolate derretido e retire com um garfinho.

mergulhando chocolate branco

colocando sobre papel manteiga

Deixe as trufas sobre papel manteiga até que comecem a cristalizar. Se necessário, leve à geladeira por aproximadamente 10 minutos para a cristalização final.

trufa branca

Durabilidade: 7 a 10 dias

Rendimento: 25 trufas grandes

Abraços!

Sobre o autor | Website

Eu sou Thalita Sousa, fundadora e editora do blog Escola Chocolate. Sou apaixonada por chocolate, e trabalho com chocolates artesanais há mais de 03 anos, e adoro testar e criar novas receitas. Te convido a partilharmos experiências, dicas e segredos aqui no blog. Abraços!

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52 Comentários

  1. katia souza disse:

    ola talita adoro o seu blog gostaria q você desse dicas para o dia das crianças estou querendo umas ideias novas faço pirulitos de chocolate comecei esse ano

  2. Ana disse:

    Oi Tahita, muito obrigada por esta receita, xtou a experimentar todas as suas receitas e xtou adorando.

  3. SIMONE PIRES disse:

    EXCELENTE!!
    OBRIGADA, BJS.

  4. izabel de latin disse:

    Olá Thalita tudo bem!
    Muito obrigada, gostei muito da receita de trufa branca, irei faze-la esta semana.

  5. André Vitor disse:

    Humm que delícia vou tentar fazer.

  6. Florizete Maria Ribas disse:

    Amei essa receita, vou fazer juntamente com meus alunos. Parabéns, continue com essas maravilhas. Um abraço!

  7. hilda rezende dos anjos disse:

    muito facil mesmo obrigada por nos passar muitas receitas legais estou muito feliz pois tens me ajudado muito um abraco….

  8. Rafaela disse:

    Não se preocupe,a vida é mesmo corrida e as vezes não temos muito tempo,amei essa receita e vou fazer para poder experimentar.

  9. Ednice dos Anjos Rebouças disse:

    Eu amo suas receitas e minha filhas que é estudante passou a fazer trufas por conta própria com as suas receitas. Muito obrigada!!!!!!!!!!!!…

  10. Arlene disse:

    Bom dia Thalita, adorei a receita, como sempre você arrasou.

    Abraços

  11. noeli disse:

    qual a diferença de usar nas trufas o conhaque ou o rum gostaria de saber beijos.

  12. Petronilia disse:

    Gostei, vou fazer

  13. MARIA JOSE DE JESUS disse:

    OI Thalita!!! Adorei mto fácil bjus

  14. Maria Eni Ferreira Celestina disse:

    Gostei parece fácil,vou fazer.

  15. teresinha disse:

    ola adorei todas as suas dicas são muito boas, mas ainda não tive tempo para experimentar estas delicias, pois trabalho e faço um curso profissionalizante na área de alimentação escolar, e ainda estou cursando o ultimo ano na faculdade de pedagogia;
    Mas adoro todas as dicas, continue mandando um dia vou experimentar;
    que novas ideias brotem para nos dar dicas;
    Abraço felicidade…………………………………………….

  16. Gaby disse:

    Quem não pode ingerir bebida alcoólica pode comer essa trufa colocando o conhaque? E eu gostaria que vc colocasse receita de trufa de brigadeiro

  17. marcia disse:

    mt bom adorei.bjs

  18. maria alice disse:

    amei a receita é bem simples mesmo quero agradecer pela receita enviada esse mes tem aniversario em casa vou fazer bjs

  19. Mirian Fukuchi disse:

    Nossa, só de ver as fotos já posso sentir o sabor, vou fazer no próximo sábado

  20. leca Bombons disse:

    Vou fazer este fim de semana para um casamento , mudei até de receita, depois te falo como ficou ok

  21. jidelane dourado disse:

    Estou muito contente com as dicas . muito obrigada em breve darei noticias. Deus te abençoe e muito sucesso .

  22. Selene Rodrigues disse:

    Olá Thalita, Aaaaaaaaamei está receita, estou começando a vender trufas, estão saindo muito bem, e está eu não vou perder, vou fazer e depois te conto…..
    Ah! Será que poderia postar como fazer trufas de cone ( aquela com casquinha de sorvete) algumas dicas, recheios e validade.
    Estão me pedindo muito, tentei fazer mas tive dificuldades para banhar e tbm as casquinhas não ficaram crocante!!! :/
    2 Beijos e 1 sorriso :0)

    • Olá Selene Rodrigues!

      Fico muuuuuuuuuuito feliz em saber que você está se saindo bem na produção e vendas de trufas!
      Com certeza, eu farei uma postagem de como se faz cone trufado. Aguarde!!! 😉

      Um grande e tudo de bom pra você! + 2 sorrisos (rsrs..) 🙂 🙂

  23. FLAVIO MOREIRA disse:

    NOSSA QUANTA FACILIDADE, ENTREI NO RAMO AGORA E ESTOU FACINADO COM CHOCOLATE.
    LITERALMENTE UMA DELICIA TRABALHAR ASSIM.
    SEU BLOG ESTÁ ME AJUDANDO MUUUUUITO.
    OBRIGADO.

  24. Maria Lucia disse:

    Oi Thalita gostei muito do curso gratuito as receitas parecem ótimas,gosto muito de fazer doces e estou pensando em começar a vender as dicas são muito boas e sei que vão me ajudar muito
    adoro o blog e também o grupo fechado….obrigado por passar o seu conhecimento bjs !!!

    • Oi Maria Lucia!

      Que bom saber que você gostou! Seja sempre bem vinda!!!
      Saiba que tem todo o meu apoio para começar o trabalho com chocolates..rsrs.
      E estou à disposição para lhe ajudar em qualquer dúvida!

      Um grande abraço!

  25. kelly disse:

    adorei as receitas!!!!!!