Rocambole de chocolate saboroso

Pessoal, hoje eu vou apresentar uma receita de rocambole de chocolate bastante simples de preparar, o que é ótimo para quem ama preparar receitas com chocolate, mas não tem muito tempo para se dedicar à cozinha. Apesar de ser bem fácil, essa receita de rocambole de chocolate saboroso é realmente uma delícia. A massa fica bastante fofa, e o recheio fica maravilhoso! Com certeza essa receita agrada muito o paladar de qualquer chocólatra!

Ingredientes para o rocambole de chocolate

Para fazer o rocambole de chocolate são necessários os seguintes ingredientes:

Para a massa

04 ovos; 03 colheres de sopa de açúcar; 03 colheres de sopa de trigo; 02 e ¼ colheres de sopa de chocolate em pó.

Para o recheio

03 e ½ colheres de sopa de açúcar; 02 xícaras de chá de leite; 03 colheres de sopa de amido de milho; 02 colheres de sopa de margarina; 04 e ¼ colheres de sopa de chocolate em pó de boa qualidade; 200 g de creme de leite.

Como preparar o rocambole de chocolate

Preparar esse rocambole é muito simples e rápido. Confira:

Massa

Primeiramente separe as gemas das claras. Bata as claras em neve, depois acrescente as gemas peneiradas, deixe bater um pouco mais até atingir um ponto bem firme.

Acrescente pouco a pouco o açúcar, continue batendo. Adicione pouco a pouco o trigo, mas agora sem bater, apenas misturando para não correr o risco da massa perder o ponto.

Unte uma forma (retangular) com margarina e polvilhe com trigo, então forre-a com papel manteiga.

Coloque a massa na forma e leve ao forno quente por aproximadamente 16 minutos.

Quando terminar de assar, deixe esfriar.

Recheio e cobertura

Coloque todos os ingredientes numa panela (com exceção do creme de leite), leve ao fogo brando e mexa sem parar até ferver.

Quando ferver, desligue o fogo e acrescente o creme de leite e misture até que fique homogêneo. Deixe esfriar.

Montagem

Espalhe parte do recheio sobre a massa assada, então enrole a parte maior da massa de maneira a formar um cilindro.

Com o restante do recheio e cobertura, cubra o rocambole de chocolate.

Pronto!                 

 

Dicas: decore o rocambole de chocolate com raspas de chocolate, coco ralado, chocolate granulado ou açúcar refinado. Use sua criatividade!

 

Abraços e beijos!

Sobre o autor | Website

Eu sou Thalita Sousa, fundadora e editora do blog Escola Chocolate. Sou apaixonada por chocolate, e trabalho com chocolates artesanais há mais de 03 anos, e adoro testar e criar novas receitas. Te convido a partilharmos experiências, dicas e segredos aqui no blog. Abraços!

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