Trufa de chocolate com gema

Hoje eu vou ensinar como fazer uma trufa de chocolate muito saborosa, econômica e fácil. Essa trufa é um pouco diferente, pois leva gema de ovo.

Essa trufa de chocolate é perfeita para sobremesas, e se você faz trufas para vender, pode vendê-las por encomenda, pois elas são perfeitas para festas de casamento, noivado, chá de lingerie, etc.

Ingredientes para preparar a trufa de chocolate

Para fazer a receita de trufa de chocolate você vai precisar de 300 g de chocolate nobre; 200 ml de creme de leite; 01 gema de ovo; 20 g de açúcar; 01 colher de sopa de rum; aproximadamente 150 g de chocolate em pó para passar as trufas.

trufa de chocolate

Modo de preparo

O preparo é bastante simples e rápido:

Primeiramente pique o chocolate nobre em pedaços bem pequenos.

Coloque o creme de leite em uma panela e leve ao fogo baixo, quando começar a ferver, retire do fogo rapidamente.

Agora coloque a gema de ovo e o açúcar em uma panela, leve ao fogo médio, misture um pouco e deixe por um minuto e meio. Depois acrescente o creme de leite e misture.

Rapidamente adicione o rum e o chocolate, abaixe o fogo. Misture até que o chocolate derreta completamente, depois retire do fogo e deixe esfriar.

Quando a mistura estiver fria, faça bolinhas do tamanho que desejar, em seguida basta passá-las no chocolate em pó.

Prontinho!

Beijos!

Sobre o autor | Website

Eu sou Thalita Sousa, fundadora e editora do blog Escola Chocolate. Sou apaixonada por chocolate, e trabalho com chocolates artesanais há mais de 03 anos, e adoro testar e criar novas receitas. Te convido a partilharmos experiências, dicas e segredos aqui no blog. Abraços!

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