Trufa de maracujá fácil

Hoje eu vou ensinar como fazer trufa de maracujá facilmente. Para fazer essa trufa você vai precisar de uma forminha plástica especial para trufas — se você não tem, não se preocupe, poderá encontrar a forminha facilmente em supermercados ou em lojas especializadas em confeitaria e chocolateria. Você encontra forminhas em diversos tamanhos, e elas são bem baratas.

Se você pretende vender trufas, vai gostar muito dessa receita de trufa de maracujá, pois além de deliciosa, é muito fácil e rápida de preparar, e você poderá vender a unidade por até R$3,50.

Um detalhe importante! Para aumentar a validade das trufas eu utilizei álcool de cereais. Você pode fazer as trufas sem esse ingrediente, contudo, o prazo de validade delas sem o álcool é de 03 a 05 dias. Ao acrescentar o álcool de cereais o prazo de validade das trufas passa a ser de 10 a 15 dias.

Ingredientes para preparar a trufa de maracujá

Para preparar as trufas você vai precisar de 800 g de chocolate ao leite; 500 g de chocolate branco de boa qualidade; 100 ml de suco concentrado de maracujá; 200 g de creme de leite; 02 colheres de chá de álcool de cereais.

Modo de preparo

O preparo das trufas de maracujá é muito simples. Veja:

Primeiramente vamos preparar o recheio. Derreta o chocolate branco em banho-maria ou no micro-ondas. Em seguida acrescente o suco de maracujá, o creme de leite e o álcool de cereais. Misture bem até conseguir uma mistura homogênea, em seguida leve à geladeira por aproximadamente 02 horas.

Derreta o chocolate ao leite em banho-maria ou no micro-ondas. Em seguida encha os buraquinhos da forminha com o chocolate derretido (depois de encher bata a forma levemente sobre a mesa para retirar as bolhas de ar).

trufa 01

Depois vire a forma sobre uma vasilha para escorrer o excesso de chocolate e ficar apenas uma casquinha. Leve à geladeira por aproximadamente 05 minutos.

trufa 02

Após esse período, retire da geladeira e faça uma segunda casquinha (repita o processo que você fez para fazer a primeira casquinha).

trufa 03

Depois coloque o recheio num saco de confeitar, e coloque uma porção de recheio em cada trufa. Em seguida feche as trufas com chocolate derretido.

trufa 04

Leve à geladeira até a forma ficar esbranquiçada. Depois basta bater a forma levemente sobre a mesa, se as trufas estiverem prontas, elas soltarão da forminha e estarão perfeitas.

Agora decore com risquinhos de chocolate.

trufa de maracujá fácil

Prontinho!

Ao invés de decorar as trufas com risquinhos de chocolate você pode embrulhá-las em embalagens especiais para trufas.

Boas vendas!

Beijos!

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