Trufa Natalina de Abacaxi com Ameixa

Olá!

Hoje você vai aprender a fazer mais uma delícia para o Natal.

Eu preparei com muito carinho uma receita de trufa natalina de abacaxi com ameixa. Essa é uma receita que tem um excelente rendimento. Eu espero que você goste!

Ingredientes para fazer a trufa natalina

Veja os ingredientes que você vai precisar para fazer essa trufa natalina de abacaxi com ameixa:

  • 300 g de chocolate branco
  • 150 g de creme de leite
  • ½ abacaxi pequeno
  • 70 gramas de ameixas pretas em caroço
  • 700 gramas de chocolate ao leite para a cobertura e decoração
  • Pó brilhante para a decoração

Como preparar facilmente as trufas

Eu sempre procuro explicar da maneira mais detalhada possível o preparo das receitas, e com essa receita de trufa natalina não vai ser diferente. Veja o passo a passo:

Pique o abacaxi em pequenos pedaços. Cozinhe com 100 ml de água ou com o próprio caldo do abacaxi. Deixe que a água seque completamente, depois reserve.

Pique as ameixas.

Derreta o chocolate branco, em seguida, acrescente ao chocolate o creme de leite, o abacaxi e as ameixas. Misture bem, reserve.

Casquinha da trufa natalina

Preencha as cavidades da forminha escolhida com chocolate. 

colocando chocolate na forminha

Retire o excesso de chocolate e leve para a geladeira por 5 minutos para cristalizar a casquinha.

retirando excessos

retirando excesso de chocolate

Depois de cristalizar a casquinha, recheie as trufas.

recheando trufas

Cubra o recheio com uma fina camada de chocolate.

trufas já recheadas

Leve à geladeira por uma média de 10 a 15 minutos, ou até que a forminha fique opaca. Depois desenforme as trufas com cuidado.

Decoração

Use forminhas de acetato com motivos natalinos para fazer as pecinhas da decoração.

forminha com motivos natalinos

Utilize chocolate derretido para colar as peças nas trufas.

passando chocolate para colar

colocando as peças nas trufas

Decore com pó brilhante da cor que preferir.

decorando com pó brilhante

Confira o resultado!

trufa natalina de abacaxi com ameixa

Se você tiver alguma dúvida, é só deixar seu comentário logo abaixo.

Abraços!

Sobre o autor | Website

Eu sou Thalita Sousa, fundadora e editora do blog Escola Chocolate. Sou apaixonada por chocolate, e trabalho com chocolates artesanais há mais de 03 anos, e adoro testar e criar novas receitas. Te convido a partilharmos experiências, dicas e segredos aqui no blog. Abraços!

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21 Comentários

  1. Juliana disse:

    Amei a receita gostaria de saber se ochocolate branco é puro ou faracionado e qual é a melhor marca e muito o brigada pela receita vc ta de parabéns.

  2. Feroza disse:

    Adoreiiiiiiiiiii

    Beijinhos

  3. aparecida. (cida) disse:

    Delicia sua receita.
    obrigada.

  4. vilma lucia disse:

    Lindas, parabéns….

  5. Viviane disse:

    Amei a receita,vc sempre arassando.um feliz natal e prospero ano novo.q Jesus continue t abençoado.suceso sempre.bjs

  6. ANDRESSA disse:

    AMEI ESSA RECEITA! E ME DEU UMA EXCELENTE IDEIA PRA FAZER PARA O NATAL!

  7. SANDROMARA MADALENA FARIA disse:

    Bom dia THALITA, TENHO tenho uma duvida , como eu utilizo o anti mofo para tufas ou bombom ? e o Álcool de cereal qual e a quantidade? Obrigada Sandra

  8. sonaryaa disse:

    Obrigada thalita, mais uma ves, pelas receitas que você me manda, um abraço e feliz natal

  9. ola bom dia thalita eu quero compra seu exemplar mas não quero pagar a vista e sim pelo boleto de 4 x como eu faco isso adoro suas receitas e quero ter seu livro mas não to sabendo como pagalo pelo boleto por favor me manda uma resposta ok tenha um bom dia e obrigada por me manda suas receitas bjs querida que seu dia seja produtivo…..

  10. Laliene disse:

    Não tem como não amar mo que vc faz, tudo lindo. Parabéns.

  11. Terezunha disse:

    Obrigado pelas ideias muito boas!, meu maior problema e decorar