Essa é uma receita simples de como fazer sopa de alho passo a passo, vem aprender!
Esta sopa é perfeita para os amantes de alho, pois combina o sabor rico do alho assado com ingredientes suaves e aromáticos.
Com sua textura cremosa e sabor delicioso, essa sopa é uma ótima opção para aquecer nos dias frios ou para desfrutar como uma entrada saborosa.
O processo de assar o alho intensifica seu sabor, criando uma base de sabor única para esta receita.
Então, vamos começar a preparar essa sopa incrivelmente aromática e nutritiva, que certamente vai encantar o seu paladar.
Ingredientes
- 1 cabeça de alho grande
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 cebola média, picada
- 4 xícaras de caldo de legumes
- 1 batata média, descascada e cortada em cubos
- 1 folha de louro
- 1/2 colher de chá de tomilho seco
- Sal e pimenta a gosto
- Queijo parmesão ralado (opcional)
- Salsinha picada para guarnecer (opcional)
Modo de Preparo
1-Pré-aqueça o forno a 200°C. Corte a parte superior da cabeça de alho, expondo os dentes de alho. Coloque-a em uma folha de papel alumínio, regue com uma colher de sopa de azeite de oliva e embrulhe bem. Asse no forno por cerca de 30 minutos, ou até que o alho esteja macio e dourado. Retire do forno e deixe esfriar um pouco.
2-Enquanto o alho assa, aqueça a outra colher de sopa de azeite de oliva em uma panela grande em fogo médio. Adicione a cebola picada e refogue por cerca de 5 minutos, até ficar macia e translúcida.
3-Amasse os dentes de alho assados e adicione à panela com a cebola refogada e mexa bem para misturar os sabores.
4-Adicione o caldo de legumes, a batata em cubos, a folha de louro e o tomilho seco à panela. Tempere com sal e pimenta a gosto. Aumente o fogo para médio-alto e deixe ferver.
6-Reduza o fogo para médio-baixo, tampe a panela e deixe cozinhar por cerca de 15-20 minutos, ou até que as batatas estejam macias e cozidas.
7-Remova a folha de louro da panela. Usando um liquidificador ou um mixer de imersão, processe a sopa até obter uma consistência lisa e cremosa.
8-Volte a sopa à panela e aqueça em fogo baixo por mais alguns minutos, apenas para garantir que esteja bem quente.
9-Sirva a sopa de alho quente em tigelas individuais. Se desejar, polvilhe um pouco de queijo parmesão ralado e salsinha picada por cima para enfeitar.
Aproveite a deliciosa sopa de alho como uma entrada reconfortante ou como uma refeição leve acompanhada de pão fresco. Bom apetite!