Essa é uma receita de bolo de cenoura grande com uma combinação perfeita de brigadeiro de chocolate.
O sabor delicado das cenouras juntamente com a cremosidade e a doçura do brigadeiro é um bolo maravilhoso para servir e adoçar os momentos e especiais.
Acompanhe o passo a passo dessa receita e veja como é fácil o preparo!
Ingredientes para o Bolo de Cenoura:
- 3 cenouras médias (aproximadamente 300g)
- 4 ovos
- 1 xícara de óleo vegetal
- 2 xícaras de açúcar
- 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Ingredientes para o Brigadeiro:
- 1 lata de leite condensado
- 4 colheres de sopa de chocolate em pó
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 caixinha de creme de leite
Preparo do Bolo de Cenoura
1-Preaqueça o forno a 180°C. Unte uma forma grande (aproximadamente 30 cm de diâmetro) com manteiga e polvilhe farinha de trigo.
2- Descasque e corte as cenouras em pedaços pequenos. Em seguida, coloque-as no liquidificador.
3- Adicione os ovos, o óleo e o açúcar ao liquidificador com as cenouras, depois bata tudo até obter uma mistura homogênea.
4- Despeje a mistura líquida em uma tigela e, aos poucos, adicione a farinha de trigo peneirada. Mexa delicadamente até incorporar todos os ingredientes.
5- Acrescente o fermento em pó à massa e misture suavemente para que fique bem distribuído.
6- Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por cerca de 35 a 40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e ao espetar um palito no centro, ele saia limpo.
7- Retire o bolo do forno e deixe esfriar completamente antes de adicionar o brigadeiro.
Preparo do Brigadeiro:
1- Em uma panela, adicione o leite condensado, o chocolate em pó e a manteiga. Misture bem antes de levar ao fogo médio.
2- Cozinhe em fogo médio, mexendo sem parar, até que a mistura comece a desgrudar do fundo da panela. Isso levará aproximadamente 10 a 15 minutos.
3-Retire a panela do fogo e adicione o creme de leite. Misture bem até que o brigadeiro fique cremoso e brilhante.
Montagem:
1- Com o bolo já frio, desenforme-o e coloque-o em um prato de servir.
2- Despeje o brigadeiro ainda quente sobre o bolo, espalhando-o por toda a superfície e nas laterais.
3- Decore como preferir, usando confeitos, raspas de chocolate ou até mesmo cenouras feitas de pasta americana.
Agora você tem uma deliciosa receita de bolo de Cenoura grande com brigadeiro para saborear com amigos e familiares em qualquer ocasião especial! Aproveite!