A carne de panela de pressão com batata é um prato e delicioso, perfeito para aqueles dias em que se deseja uma refeição caseira, sem abrir mão da praticidade.
A pressão acelera o cozimento da carne, deixando-a suculenta e macia, enquanto as batatas absorvem os sabores do cozido, resultando em um acompanhamento perfeito.
Esta receita simples proporciona um sabor autêntico e uma textura incrível, tornando-se uma escolha ideal para um almoço ou jantar em família.
Prepare-se para surpreender seus convidados com esta iguaria irresistível!
Ingredientes
- 1 kg de carne bovina (coxão mole, patinho, ou músculo), cortada em pedaços médios
- 4 batatas médias, descascadas e cortadas em cubos
- 1 cebola grande, picada
- 3 dentes de alho, picados
- 2 tomates maduros, picados
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal
- 2 folhas de louro
- 1 colher de chá de páprica
- 1 colher de chá de cominho
- Sal e pimenta a gosto
- 2 xícaras de água
Modo de preparo
1-Tempere os pedaços de carne com sal, pimenta, páprica e cominho, em seguida aqueça o óleo na panela de pressão e doure a carne por todos os lados.
2-Adicione a cebola e o alho à panela e refogue até que fiquem dourados e acrescente os tomates picados e cozinhe até que eles se desfaçam, formando um molho.
3-Adicione as batatas em cubos à panela, misturando-as bem com os outros ingredientes, depois coloque as folhas de louro e cubra tudo com a água.
4-Tampe a panela de pressão e cozinhe em fogo médio-alto até que ela comece a apitar.
Reduza o fogo e cozinhe por mais 20-25 minutos. Desligue o fogo e aguarde a pressão sair completamente antes de abrir a panela.
5-Verifique o ponto da carne e das batatas, se necessário, ajuste o sal e a pimenta.
Sirva quente, acompanhado de arroz branco ou pão fresco.
Desfrute desta carne de panela de pressão com batata, uma refeição que combina simplicidade e sabor de maneira irresistível. Bom apetite!