Hoje vou te mostrar como fazer bolo de tapioca, uma sobremesa brasileira tradicionalmente consumida em todo o país.
Feito com ingredientes simples e fáceis de encontrar, ele é uma ótima opção para quem procura uma sobremesa saborosa.
A tapioca é uma fécula extraída da mandioca, que, quando hidratada, se transforma em pequenas pérolas brancas que podem ser usadas em diversas receitas.
Neste bolo, a tapioca é a estrela, adicionando textura e um sabor único, vem aprender a fazer essa delícia em casa e surpreenda seus amigos e familiares!
Ingredientes
- 1 xícara de tapioca granulada
- 1 xícara de leite de coco
- 1 xícara de leite
- 1/2 xícara de açúcar
- 3 ovos
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/2 xícara de coco ralado (opcional)
- 1/2 xícara de coco ralado em flocos para decorar (opcional)
- Manteiga ou óleo para untar a forma
Modo de Preparo
1-Comece por pré-aquecer o forno a 180°C e unte uma forma de bolo com manteiga ou óleo.
2-Em uma tigela, coloque a tapioca granulada, o leite de coco e o leite e misture bem e deixe descansar por cerca de 30 minutos, ou até que a tapioca absorva os líquidos e fique macia.
3-Enquanto a tapioca está hidratando, bata os ovos, o açúcar, a essência de baunilha e o sal em uma outra tigela até obter uma mistura homogênea e fofa.
4-Após o descanso da tapioca, adicione a mistura de ovos e açúcar à tigela da tapioca hidratada e misture bem, se desejar, adicione o coco ralado e mexa até que todos os ingredientes estejam incorporados.
5-Transfira a massa para a forma untada e leve ao forno preaquecido por aproximadamente 45 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.
6-Retire o bolo do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de desenformar.
7- Ele pode ser decorado com o coco em flocos, conforme o seu gosto e preferência pessoal.
Sirva o bolo de tapioca em fatias e aproveite! Você pode servi-lo quente ou frio, e fica ainda mais delicioso acompanhado de uma xícara de café ou chá.
Este bolo de tapioca é uma sobremesa simples e deliciosa que vai encantar o seu paladar com sua textura única e sabor tropical.
Experimente fazer em casa e desfrute dessa iguaria brasileira. Bom apetite!