Veja como fazer jiló frito, um vegetal muitas vezes subestimado, mas quando preparado da maneira certa, pode surpreender com seu sabor único e textura crocante.
Este jiló frito é uma opção deliciosa como acompanhamento ou petisco, a técnica de fritura adiciona uma camada crocante ao jiló, enquanto o tempero garante um sabor irresistível.
Prepare-se para transformar sua visão sobre o jiló com esta receita simples, mas cheia de sabor!
Ingredientes
- 250g de jilós frescos, lavados e cortados em rodelas finas
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1 xícara de fubá
- 2 ovos, ligeiramente batidos
- 1 colher de chá de páprica
- 1 colher de chá de alho em pó
- Sal e pimenta a gosto
- Óleo para fritar
Modo de preparo
1-Lave os jilós e corte-os em rodelas finas, se preferir, pode retirar as sementes para reduzir a amargura.
2-Em uma tigela, tempere as rodelas de jiló com sal, pimenta, páprica e alho em pó e certifique-se de que todas as rodelas estejam uniformemente cobertas com os temperos.
3-Em uma tigela separada, misture a farinha de trigo e o fubá, essa mistura será usada para empanar os jilós.
4-Passe cada rodela de jiló na mistura seca (farinha de trigo e fubá), garantindo uma cobertura uniforme.
5-Em seguida, mergulhe as rodelas em ovos batidos, isso ajudará a criar uma camada crocante quando fritar.
6-Aqueça o óleo em uma frigideira grande e frite as rodelas de jiló em lotes até que fiquem douradas e crocantes. Não coloque muitos pedaços na frigideira para evitar que os jilós grudem.
7-Coloque os jilós fritos em papel toalha para escorrer o excesso de óleo.
Sirva imediatamente como acompanhamento ou petisco. Experimente com um molho de iogurte ou maionese temperada para um toque extra de sabor.
Aproveite o sabor irresistível do jiló frito crocante – uma maneira deliciosa de apreciar este vegetal muitas vezes subestimado!