Veja como fazer arroz com cenoura facilmente, um prato leve, saboroso e repleto de nutrientes.
A combinação do arroz com a doçura das cenouras é uma excelente opção para variar seu cardápio e adicionar cor e sabor à sua mesa.
Além disso, é uma receita versátil que pode ser servida como acompanhamento para diversos pratos, como frango grelhado, peixe, carne ou como uma opção vegetariana. Vamos aprender como preparar essa delícia!
Ingredientes
- 1 xícara de arroz branco (pode ser integral, se preferir)
- 2 cenouras médias, descascadas e cortadas em cubos pequenos
- 2 xícaras de água
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 cebola média, picada
- 2 dentes de alho, picados
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Salsa ou coentro picado (opcional, para finalizar)
Modo de preparo
1-Comece lavando bem o arroz em água corrente até que a água fique clara, isso ajuda a remover o excesso de amido e evita que o arroz fique grudento. Deixe escorrer.
2-Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio, em seguida adicione a cebola picada e refogue até que ela fique transparente, por cerca de 3 minutos.
3-Acrescente o alho picado e refogue por mais 1 minuto, até que o alho libere seu aroma.
4-Adicione o arroz lavado e escorrido à panela e mexa bem, garantindo que todos os grãos de arroz estejam envolvidos no azeite e nos temperos.
5-Em seguida, acrescente os cubos de cenoura e continue mexendo por mais alguns minutos para que absorvam o sabor dos outros ingredientes.
6-Despeje a água na panela e adicione o sal e a pimenta a gosto, depois mexa tudo mais uma vez.
7-Leve a mistura para ferver e, assim que começar a borbulhar, reduza o fogo para o mínimo e tampe a panela.
8-Cozinhe o arroz com cenoura por cerca de 15-20 minutos, ou até que o arroz esteja cozido e a água tenha sido absorvida.
9-Quando estiver pronto, desligue o fogo e deixe o arroz descansar, com a tampa fechada, por mais 5 minutos.
10-Antes de servir, você pode finalizar com salsa ou coentro picado para dar um toque de frescor e sabor ao prato.
Agora você está pronto para desfrutar de um delicioso arroz com cenoura.
Sirva como acompanhamento ou como prato principal, e aproveite essa combinação saudável e saborosa. Bom apetite!