Experimente fazer em casa uma deliciosa massa de churros simples, crocante por fora e macia por dentro!
Os churros são uma sobremesa tradicionalmente espanhola, mas que conquistou paladares ao redor do mundo.
Com esta receita, você poderá criar seus próprios churros caseiros, surpreendendo sua família e amigos com o sabor e a textura irresistíveis.
A massa é fácil de preparar e requer apenas alguns ingredientes básicos que você provavelmente já tem em sua despensa.
Então, prepare-se para mergulhar os churros recém-fritos em uma mistura de açúcar e canela, e desfrute de um deleite delicioso. Siga os passos simples abaixo e transforme sua cozinha em uma autêntica churreria!
Ingredientes
- 1 xícara de água
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 1/2 colher de chá de sal
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 xícara de farinha de trigo
- 2 ovos
- Óleo vegetal (para fritar)
- Açúcar e canela (para polvilhar)
Modo de Preparo
1-Em uma panela, coloque a água, o açúcar, o sal e a manteiga. Leve ao fogo médio e aqueça até que a mistura comece a ferver e a manteiga esteja derretida.
2-Reduza o fogo para baixo e adicione a farinha de trigo de uma só vez. Mexa rapidamente com uma colher de pau ou espátula até que a massa se forme e comece a se soltar das laterais da panela. Continue mexendo por mais 1-2 minutos para cozinhar um pouco a farinha.
3-Retire a panela do fogo e deixe a massa esfriar por alguns minutos.
4-Adicione os ovos, um de cada vez, à massa ligeiramente resfriada. Mexa vigorosamente após adicionar cada ovo, certificando-se de que o ovo esteja completamente incorporado à massa antes de adicionar o próximo. Continue misturando até obter uma massa lisa e homogênea.
5-Transfira a massa para um saco de confeitar com um bico em forma de estrela ou churros.
6-Aqueça o óleo vegetal em uma panela funda ou fritadeira até atingir a temperatura de 180°C.
7-Com o saco de confeitar, faça tiras de massa diretamente no óleo quente, cortando-as com uma tesoura. Tome cuidado para não colocar muitos churros de uma só vez, para evitar que eles grudem e o óleo esfrie muito rapidamente.
8-Frite os churros por cerca de 3-4 minutos ou até que fiquem dourados e crocantes. Vire-os ocasionalmente durante o processo para garantir uma fritura uniforme.
9-Retire os churros do óleo com uma escumadeira e coloque-os em um prato forrado com papel absorvente para remover o excesso de óleo.
10-Misture açúcar e canela em um prato raso e passe os churros nessa mistura, cobrindo-os completamente.
11-Sirva os churros quentes e frescos, acompanhados de um delicioso chocolate quente ou doce de leite para mergulhar.
Aproveite seus churros caseiros e deliciosos!