Há algo incrivelmente satisfatório em preparar uma sobremesa clássica que resiste ao teste do tempo. A receita de pudim assado direto no forno é uma sobremesa deliciosa que tem sido amada ao longo de gerações, e que continua a ser apreciada por muita gente.
Essa versão caseira, assada direto no forno, é perfeita para aqueles momentos de aconchego, quando você deseja fazer algo deliciosamente reconfortante e irresistível.
Como preparar a receita de pudim assado direto no forno
O pudim assado direto no forno é uma receita incrivelmente simples e deliciosa.
A cremosidade e o sabor delicado fazem desta sobremesa um verdadeiro deleite.
A chave para um pudim perfeito é a paciência.
Embora seja um doce fácil de preparar, o cozimento lento no forno é essencial para alcançar a textura perfeita.
Outra dica importante é o banho-maria, que ajudará a manter uma temperatura constante durante o cozimento.
Ingredientes
Para o Caramelo
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de água
Para o Pudim
- 4 ovos
- 1 lata de leite condensado
- 2 latas de leite (utilize a lata de leite condensado vazia para medir)
- 1 colher de sopa de essência de baunilha
Modo de preparo
1 – Comece pré-aquecendo o forno a 180°C e preparando uma assadeira para banho-maria. Encha-a com água até a metade e reserve.
2 – Para o caramelo, misture o açúcar e a água em uma panela e leve ao fogo médio até que o açúcar derreta completamente e fique com uma cor âmbar. Despeje o caramelo na forma de pudim e deixe esfriar.
3 – Para o pudim, bata os ovos no liquidificador. Adicione o leite condensado, o leite e a essência de baunilha e bata novamente até ficar homogêneo.
4 – Despeje a mistura de pudim sobre o caramelo já frio na forma. Coloque a forma de pudim na assadeira com água para o banho-maria.
5 – Asse o pudim por cerca de 1 hora e 30 minutos, ou até que o centro esteja firme ao toque.
6 – Deixe o pudim esfriar completamente antes de desenformar. Depois leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir.
Dicas para preparar um pudim ainda mais delicioso
- Para uma textura ainda mais cremosa, você pode substituir uma lata de leite por uma de creme de leite.
- A baunilha é um ingrediente chave na receita, mas se você quiser variar, experimente substituí-la por raspas de laranja ou limão.
- Ao desenformar, coloque a base da forma em água quente por alguns segundos. Isso ajudará a soltar o caramelo, tornando o processo de desenformar mais suave e garantindo um pudim perfeito.
- Se preferir um pudim com mais furinhos, bata a mistura por mais tempo no liquidificador, isso incorpora mais ar e forma os furinhos durante o cozimento.
- Servir com uma bola de sorvete de creme ou chantilly pode acrescentar um toque extra de sabor a esta sobremesa já maravilhosa.
Lembrando sempre que o segredo final para qualquer receita é fazer com amor e carinho.
Uma pitada de dedicação e paciência sempre tornará o seu pudim ainda mais especial.
Aprecie cada momento da preparação, e claro, deguste cada fatia com prazer e satisfação.
Com certeza, este pudim assado será um sucesso em qualquer ocasião.