A Panna Cotta é uma sobremesa italiana clássica conhecida por sua textura cremosa e sabor delicado.
Originária da região da Piemonte, no norte da Itália, essa sobremesa se tornou popular em todo o mundo devido à sua simplicidade e requinte.
Nesta receita, vamos adicionar um toque frutado e refrescante com morangos frescos, transformando a Panna Cotta em uma experiência culinária ainda mais irresistível.
Prepare-se para impressionar seus convidados com esta sobremesa exuberante e fácil de fazer!
Ingredientes
2 caixas de creme de leite
1/2 xícara de (240ml) de leite
1/2 xícara de (240ml) de açúcar
1 colher de chá de extrato de baunilha (opcional)
12 gramas de gelatina em pó sem sabor
1/4 de xícara de água fria
1 xícara de morangos frescos, lavados e picados
1/4 de xícara de açúcar para o purê de morango
Morangos inteiros para decorar (opcional)
Folhas de hortelã para decorar (opcional)
Modo de Preparo
Passo 1: Preparando o creme de Panna Cotta
1-Em uma panela, aqueça o creme de leite, o leite e o açúcar em fogo médio, depois mexa até que o açúcar esteja completamente dissolvido e a mistura comece a ferver, importante não deixar ferver por muito tempo; apenas até começar a borbulhar nas bordas.
2-Retire a panela do fogo e adicione o extrato de baunilha e mexa bem para incorporar o sabor.
Passo 2: Hidratando a gelatina
3-Em uma tigela pequena, polvilhe a gelatina sobre a água fria e deixe repousar por cerca de 5 minutos para hidratar.
4-Após hidratada, leve a tigela ao micro-ondas por 15 segundos para derreter a gelatina. Certifique-se de que a gelatina esteja completamente dissolvida.
Passo 3: Incorporando a gelatina
5-Adicione a gelatina derretida à mistura de creme de leite e mexa bem até que tudo esteja completamente combinado.
Passo 4: Montando as sobremesas
6-Coloque os morangos picados no fundo de copos individuais ou uma forma.
7-Despeje a mistura de creme de Panna Cotta sobre os morangos nos copos.
Passo 5: Resfriando e solidificando
8-Leve os copos à geladeira e deixe a Panna Cotta descansar por pelo menos 4 horas, ou até que esteja completamente firme.
Passo 6: Preparando o purê de morango
9-Em uma panela pequena, misture os morangos e o açúcar e cozinhe em fogo baixo até que os morangos estejam macios e o açúcar tenha se transformado em uma calda grossa.
10-Deixe o purê de morango esfriar e, em seguida, coloque-o sobre a Panna Cotta já
11-Decore a sobremesa com morangos inteiros e folhas de hortelã, se desejar.
Sirva sua Panna Cotta de Morango gelada e aproveite a mistura de sabores cremosos e frutados!
Esta Panna Cotta de Morango é uma sobremesa incrivelmente elegante que certamente encantará os seus convidados. Aproveite!