O pernil picado na panela de pressão é um prato muito saboroso, prático e fácil de fazer.
Então, se você está em busca de uma receita de carne para fazer para o almoço ou jantar, certamente vai querer aprender a preparar essa delícia.
O pernil picado frito na panela de pressão fica pronto bem rapidinho, e o seu sabor é maravilhoso!
Esse é um prato que sempre faço aqui em casa, porque ele fica gostoso e não dá tanto trabalho como outros tipos de pratos feitos com carne suína.
No caso desta receitinha, vou temperar a carne com alguns temperos simples, mas que deixam o prato simplesmente perfeito!
Se você quiser acrescentar outros temperos à receita, fique à vontade.
No meu caso, uso apenas alguns temperinhos básicos, porque já me acostumei a preparar desse jeito.
Mas nada impede que você dê o seu toque especial ao prato.
Como preparar a receita de pernil picado na panela de pressão
Você vai ver que esse é um prato muito fácil de preparar.
Uma grande vantagem desta receita, é que você não precisará sujar um monte de vasilhas para preparar essa delícia.
Isso é muito bom, pois assim você não gastará várias horas do seu dia organizando a cozinha.
Agora anote os ingredientes que você vai precisar:
Receita de pernil picado na panela de pressão
Ingredientes
- 1 Kg de pernil suíno
- 2 Limões
- 3 Dentes de alho ralados
- 1 Colher (sopa) de páprica defumada
- 1 Colher (sopa) de sal
- 1 Colher (sobremesa) de pimenta-do-reino
- 1 Cebola grande picada em tiras
- 1/2 Copo de água
- Óleo
Modo de preparo
- Limpe bem o pernil e corte ele em cubinhos, em seguida coloque a carne em uma vasilha para temperar.
- Agora esprema os limões sobre a carne, em seguida misture bem com as mãos.
- Em seguida acrescente a páprica, o sal, a pimenta-do-reino e o alho. Misture novamente com as mãos.
- Agora leve a carne à geladeira por 30 minutinhos.
- Coloque o óleo na panela de pressão o suficiente para cobrir o fundo, em seguida leve ao fogo alto.
- Agora coloque um cubinho de carne por vez na panela com o óleo (nesse passo você não pode colocar o caldinho dos temperos na panela) e vá refogando cada cubinho de carne, sempre mexendo para não queimar.
- Os cubinhos que já estiverem bem refogados (douradinhos), você deve retirar da panela e colocar em um refratário.
- Quando todos os cubinhos de carne estiverem refogados, retire o óleo da panela de pressão (deixe apenas um pouquinho), em seguida acrescente a cebola na panela e refogue bem.
- Depois de refogar a cebola, acrescente os cubinhos de carne na panela junto com a cebola, em seguida acrescente aquele caldinho dos temperos, depois acrescente o meio copo de água e misture bem.
- Agora tampe a panela e deixe cozinhar por 10 minutos na pressão.
- Depois dos 10 minutos cozinhando, retire a pressão da panela, coloque a carne em um refratário e já pode servir.
- Prontinho!
Esse prato é simplesmente uma delícia, e como você viu, é muito fácil de fazer.
O pernil feito dessa forma fica bem suculento, e se você quiser incrementar o prato, pode enfeitá-lo com cebolinha verde, salsinha, etc.
Espero que tenha gostado da receitinha!
Um abraço!