Hoje eu quero te mostrar como preparar uma deliciosa receita de broa de fubá mineira simples!
Essa broa fica bem macia e derrete na boca, uma verdadeira maravilha!
A broa de fubá é perfeita para servir no lanche da tarde, e fica uma delícia acompanhada de um cafezinho feito na hora.
Então, se você gosta de receitinhas tradicionais para preparar para o seu lanche ou café da manhã, esta receita de broa certamente vai te agradar.
Uma grande vantagem desta receita, é que ela é bem fácil de preparar, e os ingredientes necessários são bem simples, baratos e fáceis de encontrar.
Eu sou muito fã de broa, e sempre que possível faço aqui em casa.
No caso dessa broa de fubá maravilhosa, ela me lembra muito das broas que a minha avó fazia.
Ela gostava de fazer umas broas bem grandes e simplesmente deliciosas, e eu amava.
As broas da minha avó tinham um diferencial: eram feitas no forno à lenha.
Ela tinha um forno à lenha no quintal e todos os finais de semana assava biscoitos de polvilho, broas e bolos nele.
Eu ficava perto dela fazendo mil perguntas, e quando as delícias ficavam prontas, comia até não poder mais, rsrsrs…
Bem… eram bons tempos, e só restaram as lembranças…
Mas o bom é que aprendi muita coisa legal com a minha avó, e esta receitinha de broa é uma das coisas boas que ela me ensinou.
Como preparar a receita de broa de fubá mineira simples
Essa broa é muito fácil de fazer.
Para prepará-la, é preciso utilizar fubá mimoso e farinha de trigo, além de outros ingredientes simples.
Para deixá-la com um sabor especial, eu gosto de usar erva-doce, mas se você não quiser colocar, a broa ficará gostosa mesmo assim.
Uma coisa importante que eu quero te dizer, é que na receita pede meia xícara de leite, porém, na maioria das vezes, não é necessário colocar todo o leite.
Então, para não ter problemas durante o preparo, coloque o leite aos pouquinhos até a massa alcançar o ponto.
Agora confira abaixo como preparar a broa de fubá facilmente:
Broa de fubá mineira simples
Ingredientes
Massa
- 250 Gramas de farinha de trigo sem fermento
- 250 Gramas de fubá mimoso
- 250 Gramas de açúcar refinado
- 1 Colher (sopa) de fermento químico em pó para bolo
- 1 Colher (sopa) de semente de erva doce
- 2 Ovos inteiros
- 100 Gramas de Margarina
- 1/2 Xícara (chá) de leite integral
Para pincelar
- 1 Gema de ovo
Modo de preparo
- Em uma tigela, adicione a farinha de trigo, o fubá, o açúcar, o fermento e a erva doce, em seguida misture bem com a mão.
- Depois de misturar, abra um buraco no centro da mistura e adicione os ovos, a margarina e metade do leite, depois misture e sove bem com a mão até a massa começar a soltar da mão e do fundo da vasilha — normalmente 2 minutos e meio misturando e sovando já é o suficiente. Se a massa estiver muito dura, adicione mais leite até dar o ponto.
- Quando a massa soltar da mão e da vasilha, espalhe um pouco de farinha sobre uma bancada ou mesa, em seguida coloque a massa e sove mais um pouquinho, depois alongue a massa e faça uma espécie de rolo com ela (parecendo um rocambole), em seguida, com a ajuda de uma faca, você deve dividi-la em 10 partes iguais.
- Depois de dividir a massa, faça bolinhas com cada parte de massa e coloque em um tabuleiro untado com margarina — é importante dar uma achatadinha de leve em cada bolinha de massa para que a broa fique perfeita.
- Assim que você terminar de enrolar as broas, passe um pouco de gema de ovo nelas com a ajuda de um pincel culinário.
- Em seguida leve para assar em forno pré-aquecido a 180°C por 35 a 40 minutos, ou até as broas ficarem douradinhas.
- Depois de assadas, retire as broas do forno, espere elas esfriarem um pouco e já pode servir.
- Prontinho!
Eu espero mesmo que você faça essas broas em casa, porque elas são simplesmente espetaculares!
E então, gostou da receita?
Um abraço, e até a próxima receitinha!