Hoje eu vou te mostrar como preparar uma deliciosa receita de canja de galinha com arroz cozido simples.
A canja de galinha é um prato muito saboroso que ajuda a gente a aquecer no friozinho do inverno.
Na minha época de criança, minha mãe fazia a canja com galinha caipira, e ficava simplesmente uma delícia.
Eu, quando encontro galinha caipira para comprar, gosto sempre de fazer uma canja, mesmo que esteja fazendo calor.
Mas a canja não é um prato que precisa ser feito somente com galinha caipira.
Ela fica super gostosa também se você a fizer com o frango comprado no supermercado, basta seguir uma receita como a que vou te ensinar que a sua canja ficará maravilhosa!
Quando não tenho galinha caipira, eu faço com frango comprado mesmo e o pessoal aqui de casa aprova e come tudo.
A canja é um prato que cai muito bem no jantar, afinal, é bastante quente, sendo perfeita para aquecer a gente naquelas noites frias de inverno.
Claro que você pode fazer para comer no almoço também, então, fique à vontade para fazer conforme o seu gosto.
Como preparar a receita de canja de galinha com arroz cozido simples
A receita de canja de galinha é extremamente fácil de preparar.
Esse é um prato simples, com gostinho de infância, e que a gente consegue preparar bem rapidinho.
Está pronta(o) para aprender a fazer essa delícia?
Então dê uma olhada nos ingredientes que você vai precisar:
Receita de canja de galinha com arroz
Ingredientes
- 500 Gramas de filé de frango
- 2 Xícaras (chá) de arroz cru
- 4 Batatas picadas
- 2 Cenouras picadas
- 1 Tomate picado
- 1 Cebola picada
- Alho picado a gosto
- Cebolinha verde e coentro a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Cominho a gosto
- Colorau a gosto
- Sal a gosto
- 1 e 1/2 Litro de água fervente
Modo de preparo
- Leve uma panela de pressão ao fogo médio e acrescente um fio de óleo. Em seguida acrescente a cebola e o alho picadinho. Misture e espere dourar.
- Quando a cebola e o alho dourarem, acrescente o filé de frango picado e misture bem até começar a dourar.
- Agora acrescente a pimenta-do-reino, o cominho e o colorau. Misture bem.
- Depois acrescente o tomate picado e as cenouras picadas. Misture tudo muito bem e deixe dar uma leve douradinha.
- Agora acrescente o sal e o arroz cru. Mexa bem e deixe dourar um pouco.
- Acrescente a água quente e as batatas picadas, tampe a panela de pressão e deixe ela dar pressão. Quando ela der pressão, deixe cozinhando por 7 minutos.
- Depois de 7 minutos de cozimento, desligue o fogo e deixe a panela acabar a pressão sozinha.
- Quando não tiver mais pressão, destampe a panela e mexa bem a canja, em seguida acrescente a cebolinha verde e o coentro. Mexa bem.
- Ligue o fogo novamente, e sem tampar a panela, deixe no fogo por mais 5 minutos para engrossar o caldo.
- Quando o caldo engrossar um pouco, transfira a canja para uma tigela grande ou travessa e sirva em seguida.
Essa canja é realmente maravilhosa, e como você viu, é muito fácil de fazer.
Espero que tenha gostado da receita e que teste ela em casa.
Um abraço, e até a próxima!