Nessa receita, vou te ensinar como fazer doce de leite de vaca em casa, utilizando apenas alguns ingredientes simples e seguindo passo a passo as instruções.
Com um sabor doce e cremoso, o doce de leite é uma sobremesa que agrada a todos. Seja para acompanhar uma fatia de pão, um pedaço de queijo ou para ser utilizado como cobertura de bolos e tortas, o doce de leite é sempre uma opção deliciosa.
Com um pouco de paciência e dedicação, você poderá ter um doce de leite caseiro irresistível em suas mãos. Então, vamos lá!
Aqui está uma receita de como fazer doce de leite de vaca em casa:
Ingredientes
- 1 litro de leite integral
- 2 xícaras de açúcar
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
Modo de preparo
1-Em uma panela de fundo grosso, misture o leite, açúcar e bicarbonato de sódio. Mexa bem até que o açúcar se dissolva completamente.
2-Leve a panela ao fogo médio-alto e mexa constantemente com uma colher de pau.
3-Quando o leite começar a ferver, reduza o fogo para médio-baixo e continue mexendo a cada 10 minutos para evitar que o doce de leite grude no fundo da panela.
4-Cozinhe o doce de leite por cerca de 1 hora e 30 minutos, ou até que ele esteja com uma cor marrom dourada e uma consistência espessa e cremosa.
5-Retire do fogo e adicione a essência de baunilha. Misture bem.
6-Despeje o doce de leite em um recipiente de vidro esterilizado e deixe esfriar completamente.
7-Depois de frio, leve o doce de leite para a geladeira por algumas horas, ou até que ele esteja completamente frio e firme.
8-Sirva o doce de leite com frutas, pão, queijo ou use como cobertura para sorvetes e bolos.
Observações:
É importante mexer constantemente o doce de leite enquanto ele cozinha para evitar que queime no fundo da panela.
Se você preferir um doce de leite mais claro, cozinhe por menos tempo. Se preferir mais escuro, cozinhe por mais tempo.
O doce de leite pode ser armazenado na geladeira por até 2 semanas.