Veja como fazer panetone caseiro, uma ótima maneira de criar um presente personalizado ou simplesmente desfrutar de um sabor incrível em casa.
O panetone é um pão doce tradicionalmente consumido durante a época de Natal na Itália, mas que se tornou popular em todo o mundo.
Feito com frutas cristalizadas, passas e um toque de baunilha, ele é conhecido por sua textura macia e sabor único.
Nesta receita, vamos ensinar como fazer um panetone caseiro do zero, para que você possa desfrutar dessa iguaria natalina fresca e deliciosa.
Ingredientes
- 500g de farinha de trigo
- 10g de fermento biológico seco
- 200ml de leite morno
- 150g de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
- 150g de açúcar
- 3 ovos
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- 1 colher de chá de sal
- 200g de frutas cristalizadas
- 100g de uvas-passas
- Raspas de 1 laranja
- Raspas de 1 limão
Modo de preparo
1-Comece dissolvendo o fermento no leite morno, depois deixe descansar por cerca de 10 minutos, até que a mistura comece a espumar.
2-Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo e o açúcar.
3-Adicione os ovos, a essência de baunilha, as raspas de laranja e limão e a mistura de fermento e misture bem até formar uma massa pegajosa.
4-Acrescente a manteiga em temperatura ambiente e o sal, em seguida misture a massa até que a manteiga esteja completamente incorporada e a massa fique lisa e elástica, isso pode levar cerca de 10-15 minutos.
5-Junte as frutas cristalizadas e as uvas-passas à massa, amassando até que estejam uniformemente distribuídas.
6-Coloque a massa em uma tigela grande untada com um pouco de manteiga e cubra-a com um pano úmido. Deixe a massa descansar em um local quente e sem correntes de ar por aproximadamente 1 hora, ou até que tenha dobrado de tamanho.
7-Pré-aqueça o forno a 180°C.
8-Após o descanso, coloque a massa em uma forma específica para panetone ou uma forma de bolo, previamente untada e enfarinhada.
9-Asse o panetone no forno pré-aquecido por cerca de 40-45 minutos, ou até que esteja dourado e emita um som oco quando batido na parte inferior.
10-Retire o panetone do forno e deixe esfriar completamente antes de cortar e servir.
Agora você tem a receita de um delicioso panetone caseiro para desfrutar durante as festas de Natal ou para presentear alguém especial.
Lembre-se de que fazer um panetone leva um pouco de tempo e paciência, mas o resultado final certamente vale a pena. Feliz Natal!