Veja como fazer suspiro caseiro sequinho, uma verdadeira tentação, com sua textura crocante por fora e delicadamente macia por dentro.
Essa receita simples permitirá que você crie essas delícias açucaradas no conforto da sua própria cozinha.
Com apenas alguns ingredientes básicos e um pouco de paciência, você será recompensado com suspiros perfeitos, ideais para acompanhar um chá da tarde, decorar bolos ou simplesmente saborear como um doce irresistível.
Siga o passo a passo a seguir e descubra como fazer suspiros caseiros sequinhos que vão surpreender o paladar de todos.
Confira como fazer suspiro caseiro sequinho, uma delícia! Aqui está uma receita simples para você:
Ingredientes
- 4 claras de ovo
- 1 xícara de açúcar refinado
- 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
Modo de Preparo
1-Pré-aqueça o forno a 120°C e forre uma assadeira com papel manteiga.
2-Em uma tigela limpa e seca, comece a bater as claras em neve. Certifique-se de que a tigela e os utensílios estejam completamente isentos de gordura, pois qualquer traço de gordura pode impedir que as claras em neve se formem corretamente.
3-Quando as claras começarem a ficar espumosas, adicione o açúcar refinado gradualmente, cerca de uma colher de sopa de cada vez. Continue batendo até que a mistura atinja o ponto de suspiro. Você saberá que está pronto quando a mistura estiver firme e brilhante, formando picos que se mantêm firmes.
4-Se desejar, adicione a essência de baunilha e misture suavemente para incorporar.
5-Agora, você pode utilizar um saco de confeiteiro com um bico frisado ou simplesmente usar duas colheres para formar montinhos de suspiro no papel manteiga, deixando um espaço entre eles para que não grudem durante o cozimento.
6-Leve a assadeira ao forno pré-aquecido e deixe os suspiros assarem por aproximadamente 1 hora e 30 minutos a 2 horas. O tempo pode variar dependendo do tamanho dos suspiros e da umidade do ambiente. Eles devem ficar secos e firmes ao toque, mas ainda levemente macios por dentro.
7-Após o tempo de cozimento, desligue o forno e deixe os suspiros esfriarem completamente dentro do forno antes de retirá-los. Isso ajudará a evitar que murchem.
8-Quando estiverem frios, você pode armazenar os suspiros em um recipiente hermético para mantê-los crocantes.
Aproveite seus suspiros caseiros sequinhos! Eles são ótimos para comer puros, decorar bolos e sobremesas, ou acompanhar uma xícara de chá.