Vem aprender como fazer torta de maçã, ela é um clássico da confeitaria que encanta paladares há gerações.
Com sua massa crocante e recheio suculento de maçãs macias e aromáticas, essa deliciosa sobremesa é perfeita para compartilhar momentos especiais com a família e os amigos.
Nesta receita, combinamos a doçura natural das maçãs com uma pitada de canela e noz-moscada, criando uma harmonia de sabores que vai conquistar o seu paladar.
Então, prepare-se para se deliciar com uma fatia quentinha de torta de maçã, enquanto o aroma irresistível se espalha pela sua cozinha.
Siga os passos abaixo e desfrute de uma sobremesa clássica que nunca sai de moda.
Medida da xícara 240ml
Ingredientes
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1/2 colher de chá de sal
- 3/4 de xícara de manteiga gelada, cortada em cubos
- 5 a 6 colheres de sopa de água gelada
- 6 maçãs médias, descascadas, sem sementes e fatiadas
- 3/4 de xícara de açúcar
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 1 colher de chá de canela em pó
- 1/4 de colher de chá de noz-moscada em pó
- Suco de meio limão
- 2 colheres de sopa de manteiga, derretida
- Açúcar mascavo (opcional)
- Leite (para pincelar)
Modo de Preparo
1-Pré-aqueça o forno a 200°C.
2-Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo e o sal. Adicione a manteiga gelada e use seus dedos para misturá-la até formar uma textura de migalhas grossas.
3-Adicione a água gelada, uma colher de sopa de cada vez, e misture delicadamente até que a massa comece a se unir. Evite misturar em excesso. Se necessário, adicione mais água, uma colher de sopa de cada vez, até que a massa se forme.
4-Divida a massa em duas partes, sendo uma um pouco maior que a outra. Em uma superfície levemente enfarinhada, abra a parte maior da massa com um rolo até formar um círculo grande o suficiente para cobrir o fundo e as laterais de uma forma de torta de aproximadamente 23 cm de diâmetro. Transfira a massa para a forma e pressione levemente para assentar.
5-Em uma tigela separada, misture as fatias de maçã, o açúcar, a farinha de trigo, a canela, a noz-moscada e o suco de limão. Mexa bem.
6-Coloque a mistura de maçã sobre a massa na forma, espalhando-a uniformemente. Corte a manteiga derretida em pequenos pedaços e distribua-os sobre as maçãs.
7-Abra a segunda parte da massa até ficar em um formato ligeiramente maior que a forma da torta. Cubra a torta com essa massa e pressione as bordas para selar. Faça pequenos cortes no topo da massa para permitir a saída de vapor durante o cozimento. Se desejar, polvilhe um pouco de açúcar mascavo sobre a superfície da torta.
8-Pincele a superfície da torta com um pouco de leite para ajudar a dourar. Coloque a forma em uma assadeira e leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 45 a 55 minutos, ou até que a massa esteja dourada e as maçãs estejam macias.
9-Retire a torta do forno e deixe esfriar um pouco antes de servir. Você pode servir a torta de maçã por si só ou acompanhada de uma bola de sorvete de baunilha. Aproveite!
Lembre-se de que o tempo de cozimento pode variar dependendo do seu forno, portanto, verifique regularmente para garantir que a torta esteja cozida adequadamente.