Se você é fã de cupcake saudável e está em busca de uma opção mais nutritiva, esta receita é perfeita para você.
Estes cupcakes deliciosos são feitos com ingredientes integrais e naturais, proporcionando uma opção mais equilibrada.
Combinando a doçura das bananas maduras e o toque especial da canela, esses cupcakes são uma explosão de sabor que irá satisfazer seu desejo por um doce sem comprometer sua saúde.
Então, prepare-se para experimentar um cupcake saudável irresistível, mas sem culpa. Vamos à receita!
Ingredientes
- 1 ½ xícara de farinha de trigo integral
- ½ xícara de farinha de aveia
- ½ xícara de açúcar mascavo
- 2 colheres de chá de fermento em pó
- ½ colher de chá de bicarbonato de sódio
- ¼ colher de chá de sal
- 1 colher de chá de canela em pó
- 2 bananas maduras amassadas
- ½ xícara de iogurte natural
- ¼ xícara de óleo de coco derretido
- 2 ovos
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 2 colheres de (sopa) de cacau ou chocolate em pó (opcional)
Modo de Preparo
1-Pré-aqueça o forno a 180°C e forre uma forma de cupcakes com forminhas de papel.
2-Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo integral, a farinha de aveia, o açúcar mascavo, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio, o sal e a canela em pó. Certifique-se de que os ingredientes secos estejam bem combinados.
3-Em outra tigela, misture as bananas amassadas, o iogurte natural, o óleo de coco, os ovos e o extrato de baunilha. Mexa bem até obter uma mistura homogênea.
4-Adicione os ingredientes líquidos à mistura de ingredientes secos e mexa até formar uma massa homogênea. Se estiver usando, adicione os mirtilos e as nozes e misture delicadamente.
5-Divida a massa entre as forminhas de papel, enchendo cada uma até cerca de 2/3 da capacidade.
6-Asse os cupcakes no forno pré-aquecido por aproximadamente 15-18 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
7-Retire os cupcakes do forno e deixe esfriar completamente em uma grade antes de decorar.
8- Desfrute dos seus cupcakes saudáveis!