A sopa de fubá com carne moída é um prato muito saboroso perfeito para servir no inverno.
É uma sopa leve, fácil de fazer e muito gostosa, e vai te aquecer nas noites frias de junho e julho.
Mas essa sopa é tão gostosa, que tem gente que faz para comer na hora do almoço também, e em algumas regiões do Brasil o pessoal faz essa delícia para comer na hora do café da manhã.
Para falar a verdade, de vez em quando eu também faço essa sopa deliciosa para comer na hora do café da manhã, porque ela é bastante nutritiva, e dá muita energia pra gente começar o dia bem animada e com muita disposição.
E para quem tem filhos, essa sopa é maravilhosa, porque a criançada costuma gostar bastante, e você pode acrescentar verduras ou legumes para deixá-la ainda mais nutritiva e saudável.
Ah, e se você quiser acrescentar ovo também, fique à vontade.
Aqui em casa eu faço essa sopa com bastante frequência, porque minha filha sempre pede para fazer, porque ela adora.
Além de acrescentar a carne moída, gosto também de colocar pimentão e outros ingredientes simples, como cebola, couve, cheiro verde, etc.
Mas essa é uma receita bastante versátil, portanto, você pode retirar ou adicionar ingredientes conforme o seu gosto.
Como preparar a receita de sopa de fubá com carne moída
O preparo da sopa de fubá é bastante simples, portanto, você certamente vai conseguir fazer essa delícia sem dificuldades.
De qualquer forma, eu vou te mostrar passo-a-passo como preparar.
Eu gosto de colocar pimenta-do-reino na minha sopa, mas tem gente que não gosta, então, se você não quiser colocar, fica a seu gosto.
De vez em quando eu coloco bacon, porque acho que fica uma delícia, mas não é sempre que faço isso, porque o bacon deixa a sopa mais gordurosa, então evito colocar.
Agora dê uma olhadinha nos ingredientes que você vai precisar para preparar a sopa:
Receita de sopa de fubá com carne moída
Ingredientes
- 4 Colheres (sopa) de óleo
- 2 Dentes de alho picados
- 1 Colher (chá) de açafrão
- 1 Colher (chá) de colorau
- 1 Cebola picada em rodelas
- 300 Gramas de carne moída
- Pimenta-do-reino a gosto
- Tempero caseiro a gosto
- 50 Gramas de pimentão verde picado
- 1/2 Cenoura ralada
- Água quente
- 3 Colheres (sopa) de fubá dissolvido em água fria
- Cheiro verde a gosto
Modo de preparo
- Em uma panela grande, adicione o óleo, leve ao fogo médio e deixe aquecer. Quando aquecer, adicione o alho picado, misture e deixe dourar.
- Quando o alho dourar, adicione o açafrão e o colorau. Misture.
- Em seguida adicione a cebola picada e misture bem.
- Depois adicione a carne moída, a pimenta-do-reino e o tempero caseiro (mistura de alho, sal e pimenta). Misture bem e deixe refogar por uns 10 minutos, mexendo sempre para não queimar.
- Quando a água da carne secar, adicione o pimentão verde picado e misture. Em seguida adicione a cebola ralada e misture bem.
- Depois adicione água quente na panela até atingir uns dois dedos acima da carne e misture bem.
- Agora você deve dissolver o fubá na água fria, e depois, aos poucos, vá adicionando o fubá dissolvido na panela e mexendo para não empelotar.
- Depois de adicionar todo o fubá, deixe ferver por uns cinco minutos, mexendo com frequência para não empelotar ou queimar.
- Depois de uns cinco minutos de fervura, a sopa já deve estar bem consistente, então, se você quiser que ela fique um pouco mais ralinha, pode acrescentar um pouco mais de água quente e misturar bem.
- Por fim, adicione o cheiro verde a gosto e misture bem.
- Agora é só desligar o fogo e servir a sua sopa.
Essa sopa fica muito saborosa, e como você viu, é muito fácil de fazer.
No caso dessa receita, eu não coloquei sal porque o tempero caseiro já contém sal.
Então, se você não for usar o tempero caseiro, coloque sal conforme o seu gosto.
Um abraço!