Receita de brigadeiro caramelizado
Vou apresentar hoje uma receita de brigadeiro caramelizado. O brigadeiro coberto com caramelo fica delicioso e muito bonito. Esse brigadeiro é bem fácil e rápido de preparar, e você receberá muitos elogios, pois fica realmente uma delícia.
Ingredientes para fazer o brigadeiro caramelizado
Você vai precisar:
Para fazer o brigadeiro
01 colher de sopa de margarina; 01 lata de leite condensado; 4 colheres de sopa de chocolate em pó.
Para fazer o caramelo
01 colher de sopa de vinagre; 2 xícaras de chá de açúcar; 01 xícara de chá de água.
Como preparar o brigadeiro caramelizado
Para preparar faça o seguinte:
Para preparar o brigadeiro
1º
Junte o chocolate em pó, o leite condensado e a margarina, misture até que o chocolate se dissolva.
2º
Agora leve ao fogo médio e mexa sem parar até que o brigadeiro se desprenda do fundo da panela.
3º
Desligue o fogo e coloque o brigadeiro em um prato untado com margarina. Deixe esfriar.
4º
Unte as mãos com margarina e faça bolinha com a massa.
5º
Leve à geladeira até que as bolinhas fiquem firmes.
Para preparar o caramelo
1º
Numa panela junte o vinagre, o açúcar e a água. Leve ao fogo médio. Não mexa, você deve deixar ferver até conseguir uma calda em ponto de bala dura (para saber o ponto coloque um pouco de calda na água fria, se ela ficar dura e quebradiça ao ser retirada da água, quer dizer que está no ponto).
2º
Retire as bolinhas da geladeira e banhe-as no caramelo (utilize palitos de dente para realizar esta operação, ou um garfo para glaçar).
3º
Deixe os brigadeiros esfriarem sobre uma superfície untada com margarina. Em seguida coloque os brigadeiros em formigas.
Pronto!
Conte pra gente como ficaram os seus brigadeiros caramelizados. Deixe um comentário!
Abraço.
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Sobre a autora Thalita Sousa | Website
Eu sou Thalita Sousa, fundadora e editora do blog Escola Chocolate. Sou apaixonada por chocolate, e trabalho com chocolates artesanais há mais de 03 anos, e adoro testar e criar novas receitas. Te convido a partilharmos experiências, dicas e segredos aqui no blog. Abraços!
Boa tarde ,adoro suas receitas ,qtas horas o Brigadeiro caramelado aguenta .
Desde já agradeço ,abraços
Izoleide Camargo.
Olá Izoleide!
Fico feliz em saber que você gosta das receitas. Quanto à duração do brigadeiro caramelizado, ele deve ser consumido em até 24 horas.
Beijos!
Fiqueiblouca com tantas receitas de coisas gostosas.estou doida pra fazer-las.descpbri um tesouro.ESCOLA CHOCOLADE.
Olá Ednalva!
Que bom que gostou do blog! Rsrs…
Um grande abraço e seja sempre bem vinda!
Olá Thalita amei esse blog parabéns.
Olá Jurema Frizzo!
Que bom que gostou do blog, seja sempre bem vinda! 🙂
Thalita,adoro suas receitas.Gostaria de fazer o brigadeiro caramelizado,mas quando faço a bala baiana,o caramelo na hora fica perfeito,mas depois fica mole.Pq?
Olá Silvana!
Provavelmente você não está acertando o ponto.
Faça o teste na água, ele deve fazer um barulhinho de vidro caindo.
Um abraço!
Oi querida THALITA!
Amei seu blog! Vou segui-la! Obrigada
Meu nome é JOANNA RACHEL
Um fraternal abraço…e que DEUS ABENÇOE!
Olá Joana Rachel!
Fico feliz que tenha gostado do blog!:)
Muito obrigada pelo carinho! Amém! Que Deus a abençoe também!
Um grande abraço!
Oi. É possível congelar?
Olá, Sônia!
Eu ainda não congelei. 🙂
Um abraço!
Fiz a receita do caramelizado mas ele imediatamente começa a derreter e ficar todo melado
Olá, Ivana!
Que pena que não deu certo. Será que o ponto não ficou mole?
O caramelo deve ser igual o de maçã do amor, veja nessa receita está mais claro o passo a passo: http://escolachocolate.com/como-fazer-maca-do-amor/
Um abraço, querida!
Thalita, boa noite!
Eu aposentei e estou procurando fazer alguma coisa, para ajudar melhorar a minha cabeça, entrei em depressão, só que não tenho mais condições físicas para trabalhar, com escola.
Gostaria de saber se vc da curso, ou vende apostila, enfim, como adquirir suas receitas.
Olá, Maria!
Tenho um curso sim, ele é em formato digital, mas as vendas estão suspensas, pois vou lançar uma atualização.
Em breve estará disponível, continue acompanhando o blog que já, já divulgo o lançamento. 😉
Um abraço!