Sanduíche doce de Chocolate com queijo mascarpone

Ontem eu ensinei como fazer um bombom de queijo brie, hoje eu vou ensinar como fazer uma sobremesa de chocolate com queijo mascarpone.

Vamos fazer uma espécie de sanduíche de chocolate com queijo. Para fazer as placas de chocolate que formaram o nosso sanduiche doce, vamos precisar de papel alumínio, portanto, separe alguns pedaços.

Essa é uma receita fácil, você só deve tomar cuidado ao derreter os chocolates, não deixe pingar água e nem os aqueça demais.

Ingredientes para preparar o sanduíche de chocolate com queijo

Para preparar o sanduíche de chocolate com queijo mascarpone você vai precisar:

Para as placas de chocolate

400 g de chocolate amargo; 200 g de chocolate branco; folhas de menta para decorar.

Para o creme de mascarpone

10 colheres de sopa de creme de leite; 150 g de chocolate branco; 200 de queijo mascarpone.

Modo de preparo

O preparo do sanduíche de chocolate com queijo é bem fácil. Acompanhe:

1º

Primeiramente vamos preparar as placas de chocolate. Derreta os dois chocolates separadamente.

2º

Corte tiras de papel alumínio de 05 cm de largura por 08 cm de comprimento. Coloque-as numa assadeira.  

3º

Agora coloque um pouco de chocolate amargo sobre o papel alumínio, espalhe bem com a ajuda de uma espátula. Depois coloque um pouco de chocolate branco, e em seguida mais chocolate amargo. Repita o processo até conseguir uma camada grossinha. Faça isso com as outras tiras de papel alumínio. Leve à geladeira para cristalizar.

4º

Agora vamos preparar o creme de mascarpone. Pique o chocolate branco em pedaços pequenos, coloque em uma tigela de vidro. Reserve.

5º

Coloque o creme de leite numa panela e leve ao fogo brando. Quando estiver quase no ponto de fervura, acrescente o chocolate branco picado. Misture com a ajuda de uma espátula até o chocolate derreter completamente. Em seguida acrescente o queijo mascarpone. Mexa bem para incorporar. Retire do fogo e deixe esfriar, depois leve à geladeira por 30 minutos.

6º

Depois coloque o creme de mascarpone numa manga de confeitar, faça pequenos bastões sobre uma placa de chocolate, cubra com outra placa, faça bastões sobre essa placa e cubra com uma terceira. Repita o processo até terminar o creme. Decore com as folhas de menta.

Prontinho!

Beijos!