Bolo Molhadinho de Coco e Chocolate Branco

Esse bolo molhadinho é um sucesso! Todas as vezes que eu o fiz, recebi muitos elogios e muitos pedidos da receita. Ele fica muito fofinho e exageradamente saboroso. Eu espero que você goste e depois partilhe comigo o que achou.

Ingredientes para fazer o bolo molhadinho

• 1 e ½  (200 ml) copo  de açúcar
• 4 ovos
• 1 Copo de iogurte natural
• 100 ml ou ½ copo de óleo
• 1 pitada de sal
• 2 copos (200 ml) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de Preparo do bolo

Eu posso apostar que esse é um dos bolos mais fáceis que você já preparou.

1°

Coloque o açúcar, os ovos, o iogurte e óleo no liquidificador e bata. Em seguida, acrescente a farinha de trigo e uma pitada de sal. Bata novamente até que a massa fique bem homogênea. Por fim, acrescente o fermento e dê uma leve batidinha na massa.

2°

Unte uma forma de aproximadamente 20 cm de diâmetro com margarina e polvilhe farinha de trigo. Despeje a massa do bolo e leve para assar em forno em temperatura média.

Ingredientes para o recheio

• 1 caixinha de (270 g) de leite condensado
• 200 gramas de coco ralado
• 100 ml de leite UHT
• 1 colher (sopa) de margarina ou manteiga
• 200 gramas de creme de leite

Modo de preparo do recheio

Coloque todos os ingredientes em uma panela de fundo grosso e leve ao fogo baixo. Mexa o recheio sem parar até alcançar o ponto (quando ele começar a desgrudar da panela).

Ingredientes para a Cobertura

• 200 gramas de creme de leite
• 150 gramas de chocolate branco (Laka)
• 100 gramas de chocolate branco (decoração)
• 100 gramas de coco ralado sem açúcar

Modo de preparo da cobertura

Coloque o creme de leite em uma panela e leve ao fogo baixo. Acrescente o chocolate picado em pedacinhos bem pequenos e misture bem até que o chocolate derreta. Fique atenta para que o chocolate não queime! Depois que o chocolate estiver derretido, tire a cobertura do fogo e acrescente o coco e misture bem.

Calda para molhar o bolo

• 200 ml de leite de coco
• 200 ml água filtrada

 * Para preparar, basta misturar esses dois ingredientes e capriche no momento de molhar o seu bolo!

Montagem do bolo

1°

Depois que o bolo estiver assado, deixe que ele fique bem frio e desenforme-o.

2°

Com o auxílio de uma linha ou fio dental, corte o bolo ao meio (para cortar, basta cruzar as duas pontas da linha e puxar).

3°

Separe as duas partes do bolo, depois despeje metade da calda na parte que receberá o recheio.

4°

Espalhe todo o recheio na parte inferior, depois una as duas partes. Em seguida coloque o restante da calda em cima do bolo.

5°

Espalhe a cobertura de chocolate sobre o bolo.

6°

Utilize um ralo de cozinha para ralar o chocolate reservado para cobertura e decoração do bolo.

O resultado dessa receita é um bolo lindo e delicioso!

* O bolo deve ser servido gelado.

Espero que você também faça sucesso com esse bolo!

Um grande abraço!

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