Receita de pudim de leite tradicional

A receita de pudim de leite que eu vou apresentar hoje é muito fácil, é uma receita bem tradicional, perfeita para sobremesa.

Ingredientes para preparar a receita de pudim de leite

Para preparar o pudim você vai precisar:

Para o caramelo

02 xícaras de chá de açúcar; ¾ de xícara de chá de água.

Para o pudim

04 ovos; 01 lata de leite condensado; 02 latas de leite (utilize a lata de leite condensado como medida).

Modo de preparo

Para preparar a receita de pudim de leite você deve fazer o seguinte:

1º

A primeira coisa que você precisa fazer é caramelizar a forma. Coloque o açúcar e a água em uma forma de pudim. Com a ajuda de uma colher, misture até que o açúcar seja completamente dissolvido.

2º

Agora leve a forma ao fogo baixo e deixe por aproximadamente 15 minutos. É importante que você não mexa. Quando o caramelo estiver amarronzado, desligue o fogo e, com a ajuda de uma colher, espalhe o caramelo por toda a forma, de maneira que o fundo e as laterais sejam caramelizados. Reserve.

3º

Agora vamos preparar o pudim. Primeiramente pré-aqueça o forno a 180º C.

4º

Em seguida junte o leite condensado e o leite, peneire os ovos e junte aos dois primeiros ingredientes. Depois bata com a ajuda de um fouet até conseguir uma mistura bem homogênea.

5º

Despeje a mistura na forma anteriormente caramelizada, logo em seguida cubra com papel alumínio.

6º

Pegue uma assadeira e coloque dentro dela um pouco de água. Coloque a forma com a massa de pudim de leite dentro da assadeira com água. Leve ao forno e deixe cozinhar por aproximadamente 01 hora e meia.

7º

Quando o pudim estiver assado (para verificar se ele está assado, espete um palitinho, se ele sair limpo, quer dizer que seu pudim está pronto), retire ele do forno e deixe esfriar. Depois de frio você deve levá-lo à geladeira por no mínimo 02 horas.

Sirva o pudim gelado.

Bom apetite!

Beijos!