Pirulito de chocolate (feito com forminha)
Olá! Hoje vou apresentar uma receita bem simples de pirulito de chocolate.
Esse pirulito de chocolate é feito com uma forminha especial que pode ser encontrada muito facilmente em lojas especializadas em festas ou chocolateria.
A forminha especial para pirulito é muito barata, e você pode comprar de diversos formatos e fazer muito facilmente pirulitos de chocolate das mais variadas formas, e usar a criatividade para deixá-los muito atraentes e deliciosos.
Veja como é a forma que vamos utilizar
Se sua intenção é ganhar dinheiro vendendo produtos feitos à base com chocolate, tenho certeza que você vai adorar essa receita de pirulito de chocolate.
Para preparar esta receita vamos utilizar uma forminha no formato tradicional, mas você pode utilizar forminhas de outros formatos, o processo é sempre o mesmo, é muito fácil e você não encontrará problemas para preparar os pirulitos.
Ingredientes e materiais para preparar o pirulito de chocolate
Para preparar o pirulito você vai precisar de:
- 400 g de cobertura fracionada sabor chocolate ao leite
- Palitos para pirulito (são encontrados em lojas especializadas em festas ou chocolateria)
- Saquinhos de celofane para embalar os pirulitos
- Fitilhos para fechar os saquinhos
Como preparar
O preparo é muito fácil, siga o passo a passo:
1º – Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas.
2º – Com o auxílio de uma colher, despeje o chocolate derretido na forma (tome cuidado para não deixar ultrapassar a borda, e não deixe o chocolate entrar na canaleta do molde, pois essa canaleta é para colocar o palito).
3º – Quando preencher com o chocolate todos os moldes da forma, bata ela levemente numa superfície plana, de maneira a acomodar o chocolate nos moldes e eliminar as bolhinhas de ar.
4º – Agora, em cada molde da forma, coloque o palito na canaleta (no inicio dela) e vá deslizando a ponta dele de fora para dentro até que ele encontre o chocolate no molde. Agora, com o dedo indicador, gire o palito até que ele fique totalmente encoberto pelo chocolate.
5º – Leve à geladeira por 08 a 10 minutos.
6º – Quando os fundos dos moldes estiverem opacos, desenforme os pirulitos e coloque-os sobre papel manteiga.
7º – Deixe-os descansar por pelo menos 05 horas. Depois você pode embalá-los.
Dica: você pode utilizar a criatividade para decorar os pirulitos e as embalagens. Você pode fazer desenhos nos pirulitos utilizando chocolate branco, é muito fácil, por exemplo, é só você derreter chocolate branco e colocar num saquinho plástico, fazer um pequeno corte na ponta e fazer os desenhos nos pirulitos depois de desenformá-los. Para embalar, espere pelo menos 06 horas.
Como deixar os seus pirulitos de chocolate ainda mais encantadores!
Os pirulitos de chocolate fazem sempre muito sucesso, por isso, são excelentes para quem deseja ganhar dinheiro com a venda de doces.
Para fazer pirulitos realmente maravilhosos, você pode investir em decorações com pasta americana, chocolate colorido, pó brilhante comestível, etc.
Enfim, as decorações valorizam os pirulitos, e chamam muito a atenção das pessoas, o que pode aumentar bastante as vendas e os lucros.
No meu Curso de Bombom, Trufas, Pirulitos e Ovos de Páscoa eu ensino como fazer lindos pirulitos de chocolate decorados.
Então, se você tem interesse em aprender a fazer pirulitos lindos como esses das fotos abaixo, certamente vai adorar o curso.
Veja alguns dos pirulitos de chocolate que eu ensino a fazer no meu curso!
Esses são os pirulitos de chocolate cata-vento. Eles são decorados com pasta americana colorida. A criançada adora essas delícias, por isso, esses pirulitos são muito apreciados em festas infantis. No curso eu ensino a fazer esses pirulitos decorados passo-a-passo.
A decoração desses pirulitos é feita com chocolate colorido e pó brilhante comestível. É uma decoração muito fácil de fazer, e que chama bastante a atenção. Com criatividade, é possível fazer decorações simplesmente maravilhosas!
Conheça o Curso que vai te ensinar a fazer incríveis Pirulitos de Chocolate Decorados!
Gostou da receita? Deixe o seu comentário!
Até a próxima!
Abraço.
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Sobre a autora Thalita Sousa | Website
Eu sou Thalita Sousa, fundadora e editora do blog Escola Chocolate. Sou apaixonada por chocolate, e trabalho com chocolates artesanais há mais de 03 anos, e adoro testar e criar novas receitas. Te convido a partilharmos experiências, dicas e segredos aqui no blog. Abraços!
Amei a receita vou correndo conprar os materiais pra começar a fazer quero quanha meu dinheiro. obrigada!
Que bom que você gostou Verônica! Espero que você faça muitas vendas!
Abraço!
vou começar vender tomara que de aZcert,,,
Boa sorte, espero que você venda muito! Depois conta pra gente!
Abraços.
Olá, obrigada por compartilhar a receita!
Quantos dias eles podem ficar embalados?
posso usar confeitos para decorar? em que momento “grudo” os mesmo no pirulito?
Tem receita de maça do amor de chocolate?
Olá Fernanda,Seja bem vinda ao blog!
Os pirulitos podem ficar durar até 60 dias, se forem conservados em um ambiente sem umidade e fresco.
Para colar os confeitos no pirulito você pode usar o chocolate, depois que os pirulitos estiverem prontos, passe uma fina camada de chocolate neles e espalhe os confeitos… Esse é o link para a receita de maça do amor:http://escolachocolate.com/?s=ma%C3%A7a%20do%20amor
Um grande abraço!
Amei a receita, busquei em alguns sites pirulito de chocolate o que mais aparece é a receita de pirulito com biscoito de maizena, gostei demais vou experimentar fazer para o aniversário do meu filho com certeza sérá um grande sucesso pois a criançada adora.
Parabéns além de fácil é economica.
ADOREI A RECEITA MUITO FÁCIL.
Foi otima a dica, adorei obrigado.
Obrigado,valeu.
Ola, gostei dessa receita, mas gostaria de saber quantos pirulitos aproximadamente da pra fazer, e quantos dias antes da festa possa fazer. Esperarei pela resposta. desdecja obrigada.
Oi ALCILENE!
Com essa receita você conseguirá fazer uns 16 a 20 pirulitos. Ok?
Abraços!
pra fazer os pirulitos de chocolates, tem que dar choque térmico?
Obrigada.
Olá Celia, tudo bem?!
Se você fizer os pirulitos com chocolate nobre é preciso sim dar choque térmico, se você fizer com chocolate fracionado, como explica a receita, não é necessário. Ok?
Abraços!
POR FAVOR ENVIAR EM MEU EMAIL UMA RECEITA DE PIRULITO DE CARINHA DA MINEY. OBRIGADA
LUCIA,
Essa receita de pirulito de chocolate serve para você fazer pirulitos em qualquer formato. Para fazer em forma de carinha da Minnie você só precisa de uma forminha com esse formato.
Abraços!
Quanto tempo antes posso fazer esse pirulito?
Olá Cynthia!
A validade dos pirulitos é a mesma da barra de chocolate que você utilizar, desde que você guarde os pirulitos em lugar fresco, arejado, longe da luz do sol e de umidade.
Abraços!
Bom dia, para pirulito com letras sao duas formas distintas? A forma redonda e chocolate puro?
Desde de ja agradeço sua ajuda
Simone
Gostaria de saber a receita para fazer pirulito com letras
Desde ja agradeço a ajuda
Simone
Olá Simone!
Para fazer pirulitos com letras você pode utilizar formas em formato de letras (são encontradas em lojas especializadas em chocolateria e festas), e depois colar as letras com chocolate derretido nos pirulitos. Pode também desenhar as letras com chocolate branco derretido, para isso, coloque chocolate branco derretido num saquinho de plástico, faça um pequeno furinho, e então desenhe as letras que desejar.
Abraços!
Olá, quanto tempo antes posso fazer? Qual a validade dos pirulitos? Preciso em grande qtdade e não vai dar pra fazer td no dia.
Aguardo retorno
Olá Carol!
A validade dos pirulitos é a mesma da barra de chocolate que você utilizar, desde que você guarde os pirulitos em lugar fresco, arejado, longe da luz do sol e de umidade.
Abraços!
Olá!!
Adorei a receita, vou fazer para o aniversario da minha filha. Qual o chocolate vc me indica?
Obrigada!
Olá Fernanda!!!
Eu trabalho com a marca Harald. Os produtos dessa marca são bons e também baratos.
Abraço!
Muito bom.
Vc acha q da para ganhar dinheiro
Olá Rebeca!
Se você fizer pirulitos bem bonitos e criativos, e se fizer uma boa propaganda, com certeza ganhará um bom dinheiro. Atualmente ganho um bom dinheirinho fazendo pirulitos para festas infantis, chás de lingerie, etc.
Beijos!
Oi Thalita…
Vi q vc colococou q a validade é a mesma do chocolate….posso já guardar na embalegem da festa ou vc acha melhor no dia?
Obrigada!
Olá Fernanda!
É bom você fazer os pirulitos uns 03 dias antes da festa, então deixá-los 24 horas descansando sobre papel manteiga, então só depois embalá-los. Seguindo essas dicas, seus pirulitos ficarão perfeitos!
Abraços!
e se for personalizados com papel de arroz posso embala-lo e colocar na geladeira ,e vc siz deixar descansando por 24 horas mas e dentro ou fora da geladeira .por favor presiso de uma resposta pois tenho encomenda pra entregar sexta feira
Olá gostaria de saber quanto custa o cento desse pirulito. aguardo rsposta
Olá Tatiana!
O preço depende muito de cada região do país, contudo, aqui na minha região eu vendo o cento por R$150,00.
Abraços!
Olá Thalita. Adorei as suas dicas. Comprei a cobertura fracionada branca, Harald Top, e fiz alguns pirulitos para teste pois quero fazer para o aniversário das crianças. É mto prático mesmo… mas achei que fica muito doce. Será que é pq é a branca? utilizei a branca pois queria fazê-los coloridos. Será que a preta não é tão doce? Agradeço se puder auxiliar. Obrigada
Olá Francesca!
A cobertura sabor chocolate branco realmente é mais doce. Se você fizer com cobertura sabor chocolate meio amargo ficará bem menos doce.
Abraços!
Obrigada Thalita. Tem outra questão que esqueci de perguntar anteriormente: O pirulito ficou bemmm duro…rs.. meu filho de 3 anos teve bastante dificuldade para morder. Será que isso se deve ao fato de que eu deixei o pirulito na geladeira? Se sim, após desenformá-lo, posso deixar em temperatura ambiente por quanto tempo?
Obrigada.
Oi Francesca!
Realmente, se você deixar o pirulito na geladeira ela ficará bem duro. Após desenformar você pode deixar o pirulito em temperatura ambiente tranquilamente, ele não perderá a validade e nem a consistência (ele valerá até a data de validade do chocolate utilizado para prepará-lo), desde que você o embale corretamente e o coloque num lugar fresco, arejado, longe da luz do sol e de umidade. Ok?!
Abraços Francesca!
Para fazer os pirulitos, tem que untar a forma?
E qual o nome da forma?
Se eu for fazer com chocolate Garoto ou nestle tem que fazer choque térmico?
e Como se faz o choque térmico? Bjs
oi boa noite queria saber como faz pro pirulito nao ficar tipo soando
e eu vi que vc disse que era pra deixar os pirulitos no papel manteiga durante 24 horas mas e dentro ou fora da geladeira
Olá Sandra!
Para fazer os pirulitos não é preciso untar a fôrma, eu uso as fôrmas de acetato.
Quanto ao chocolate, para quem está iniciando é recomendável que utilize um chocolate fracionado de qualidade, pois é mais fácil de trabalhar, por exemplo, Harald. Se você optar por outros chocolates, siga as instruções da embalagem, nela estará indicando se é necessário a temperagem, caso necessite, no site do lado direito tem um Guia de Como Derreter Chocolate disponível.
Abraço e boa sorte!!!
Olá Catarina Luiza!
Provavelmente, você está deixando-os por muito tempo na geladeira, não é necessário, espere cerca de cinco a dez minutos, até que a fôrma fique opaca e retire-os. Deixe -os ”descansar” fora da geladeira, quando eles estiverem sequinhos, sem umidade, estarão prontos para serem embalados.
Abraço!
Oi Querida,
só mais uma perguntinha….
Posso comprar estas barras de chocolate que vende no supermercado, ou tem uma barra própria?
E se eu quizer fazer detalhes de chocolate branco, posso fazer a parte do detalhe colocar na geladeira pra secar, e depois finalizar com o chocolate escuro? e colocar novamente na geladeira…
Bjs e obrigado
muito obrigado pelas dicas !!!
oi boa noite tenho algumas duvidas ,quando faço os pirulitos coloco para gelar no freezer pode? outra questâo que estou em duvida e saber como colo o cromo de papel de arroz no pirulito de chocolate,hj tive varias opiniôes tipo colocar gel de brilho,colar com chocolate branco derretido ,ou clolocar pasta americana
mas aonde comprei os cromos a moça me disse que se eu colar com gel no chocolate preto vai manchar o papel de arroz por favor me ajude
Olá Sandra!
Claro que sim, desde que corresponda a receita que indica o chocolate fracionado. Sim, pode ser feito dessa forma ou simplesmente deixá-lo secar fora da geladeira.
Abraço!
Olá Catarina Luiza!
Boa noite, eu não costumo colocar no freezer, faça o teste, coloque-os na geladeira e observe se você consegue um ‘’melhor’’ resultado. Sinceramente, eu não costumo usar o papel de arroz, mas as informações que tenho, são de que se deve usar um gel mais pastoso, ou seja, não muito liquido. Experimente fazer uma leve camada, se possível com um pincel, em um prato, e em seguida, passe a figura sobre a camada, assim você evitará excessos do gel no seu chocolate. Partilhe conosco o resultado e bom trabalho!
Abraço!
Olá! tenho uma duvida, vc disse q posso fazer os pirulitos com 3 dias de antecedencia, eu ja posso tbm deixa-lo embalado?
Olá kathyany Almeida!
Sim, você pode deixa-los embalados.
ola! gostaria de saber se posso colocar os pirulitos no congelador ou na geladeira embaixo e tbm to com uma duvida sobre os palitos coloca na hora que despeja o chocolate na forma ou depois que ele vai a geladeira ou congelador adorei a receita e otima muita barata obrigado me responda mais rapido pois quero começar a fazer logo.
Olá Franciele!
Você não deve colocar os pirulitos no congelador, coloque nas gradinhas da geladeira. Os palitos você deve colocar antes de levar os pirulitos para a geladeira.
Olá Thalita. Venho eu, novamente, te incomodar srss
Peguei esta receita do Pirulito e fiz barrinhas de chocolate fracionado, numa forminha com o formato igualzinho das barrinhas do famoso chocolate kit kat. A única diferença é que o kit kat tem umas quatro barrinhas grudadas e nessa forminha as barrinhas são individuais. Minha intenção é usá-las para enfeitar um bolo.
Fiz as barrinhas e as tirei da geladeira assim que endureceram. Deixei fora por um bom tempo, de um dia pro outro inclusive… mas elas não param de “suar”. O que vc acha que está acontecendo?
Eu gostaria de fazer as barrinhas com antecedência para levar para o confeiteira que fará o bolo, mas tenho medo que dê algum problema por causa desse úmido que ficou.
Mto obrigada pela atenção.
Olá Francesca!
É sempre um prazer poder contribuir um pouquinho com as experiências de vocês.
Quanto ao chocolate, você está colocando-o no freezer? Caso esteja, esse pode ser um dos motivos das barrinhas ”suarem”, pois o freezer possui uma alta concentração de umidade, deixe o chocolate na geladeira cerca de cinco a dez minutos, até que a fôrma fique opaca.
Abraço e boa sorte.
Boa noite, Thalita. O chocolate que vc usa é coberta fracionada? É o mesmo usado para cobrir tortas?
Olá Giselle!
A cobertura é fracionada, mas não é a mesma de cobrir bolos e tortas. Existe uma cobertura no mercado da marca Harald que o seu sabor e textura se aproximam mais do chocolate puro, chama-se cobertura top da marca Harald.
Abraço.
oi Thalita.
O aniversário das minhas crianças será dia 28. Pelo que vi nos comentários já posso fazer os pitrulitos, barrinhas, xícaras com antecedência…tipo…esse fim de semana. Minha pergunta é como acondioná-los…como guardá-los…onde colocá-los…
Posso fazer e deixar em um pirex de vidro com tampa, intercalando os pirulitos com papel manteiga? (penso em colocar nos saquinho só no dia anterior da festinha)
Obrigada.
Comecei a fazer esses pirulitos mas nao sei bem quanto posso vender.cada um sendo k gastei $45.00 p fazer me da uma dica gentem…obrigada
Olá Francesca!
É uma boa opção guardar os pirulitos em vasilhas com tampa ou cobertos com plástico filme, mas sem intercalá-los, pois ao intercalar, mesmo que seja com papel manteiga, eles podem perder o brilho além de arranhar. Uma sugestão é que depois que eles estiverem bem sequinhos, cerca de uma hora depois de prontos, você coloca-los nos saquinhos.
Abraço e boa sorte.
Olá Érica Santana!
Você gastou 45,00 reais para fazer cem pirulitos? Então, 45,00 -:- 100 = 0,45 centavos
0,45 x 3 = 1,35. Uma sugestão para vendas é o de multiplicar o seu custo por três.
Abraço e Bom trabalho!
adorei a receita vou fazer para aumentar minha renda ,um abraço
gostaria de saber quanto tempo posso armazenar os pirulitos prontos e se tem que amrmazenar na geladeira!
obrigada
Olá Nayara!
Desde que você mantenha os pirulitos bem embalados, eles terão a mesma duração da barra e não é necessário conservá-los na geladeira.
Abraço.
Olá, Thalita boa noite!!!
Gostaria de saber como faço pro meus pirulitos de chocolate ficarem brilhoso, pq quanto faço a maioria das vezes ele fic muito fosco.
Olá Noemi!
Você disse que os seus pirulitos estão ficando opacos, pode ser que você esteja deixando-os no freezer ou na geladeira por muito tempo, não é necessário, deixe os pirulitos na geladeira por uma média de cinco a dez minutos. Outro fator importante é o cuidado de manter a fôrma bem sequinha.
Abraço e bom trabalho.
adorei essa receita
Adorei!depois de pronto preciso esperar 24hs pra colocar nos saquinhos?
Olá Sara!
O ideal é que espere 24 horas, mas se você estiver com pressa, deixe-os descansar por pelo menos 05 horas antes de colocá-los nos saquinhos.
Beijos!
Oi, gostaria de saber como faço p enfeitar meus pirulitos com aqueles confeitos coloridos, aqueles que usamos p cobrir brigadeiros (bolinhas coloridas) e fiz pirulitos seguindo a receita que tem na embalagem do chocolate, mas quando tiro da geladeira, ele começa a derreter… o que faço???? usei o da nestlé.
obrigada!
Olá Ana!
Para enfeitar os pirulitos com confeitos coloridos você deve utilizar chocolate branco, e misturar os confeitos no chocolate derretido antes de colocar na forma para modelar.
Em breve lançaremos um curso, e nele ensinaremos como fazer pirulitos coloridos passo a passo.
Beijos!
Obrigada,amei.De todas as pesquisas que fiz foi a melhor,pois bem específica simples e completa,estou organizando a festinha de 1 aninho do meu filho e me ajudou bastante.Obrigada
Oi Fabiana!
Que bom que ajudou, fico muito satisfeita em saber. Obrigada!
Abraços
Thalita, estou fazendo pirulitos para vender… Estou enfrentando dificuldade na parte da geladeira, pois não estão ficando apenas 10 minutos, nesse tempo ainda estão moles e as formas nem perto de ficar opacas, aí deixo até ficarem pelo menos a maioria opacas e tiro, mas eles estão ficando amolecidos e acredito que seja por ficarem muito tempo na geladeira, certo? O que me sugere? Obrigada pela resposta!
Lisiane.
Oi Lisiane!
Você está utilizando chocolate nobre? Se estiver, pode ser que você esteja errando na temperagem.
Abraços!
Thalita, boa noite!! O que seria chocolate nobre? Perdoa a minha “burrice”… Hehe!! Desde que te enviei a msg anterior já fiz mais de 200 pirulitos, uns acerto e outros não… Estou deixando mais de meia hora na geladeira, pq antes disso não consigo desenformar de jeito nenhum e algumas vezes amolecem ou ficam esfarelentos depois de algumas horas de desenformados, assim meio aerados sabe? E acabam quebrando… Estou usando a pedidos da maioria das minhas clientes o chocolate Nestlé, uso a barra de 1kg e derreto conforme instrução na embalagem e tb como já havia feito em anos anteriores… O que pode estar acontecendo? Obrigada desde já pela tua atenção!
Olá Lisiane Freitas!
O chocolate nobre necessita de temperagem. Quando o chocolate é derretido há uma quebra dos cristais e é preciso atingir uma temperatura ideal para modelagem. Para mais detalhes, te oriento a baixar um Guia que está disponível no blog. Qualquer dúvida não hesite em perguntar.
O link para o guia: http://escolachocolate.com/lancamento-oficial-guia-pratico-como-derreter-chocolate-gratis/
Um abraço e tudo de bom!
Muito obrigada pelas dicas principalmente sobre validade dos pirulitos, foi ótimo. Abraço a todas.
Oi Juliana Santiago!
Fico feliz por ter te sido útil! Seja bem vinda ao blog!
Te convido a conhecer o nosso grupo no facebook: ”Amigos Escola Chocolate”
Participe conosco: https://www.facebook.com/groups/amigosescolachocolate/
Um abraço!
ola queria saber 1 quilo de chocolate da quantos pirulitos quantos quilos para fazer 200 amei as dicas …..
Olá Cristiana!
Com 1 kg de chocolate você consegue fazer uma média de 40 a 45 pirulitos. A quantidade de chocolate pode variar, conforme o tamanho e o formato do pirulito.
Um abraço e bom trabalho!
ola fiz mas esta derretendo o que fazer
Olá Cristiana!
É preciso observar a temperatura do ambiente e as instruções de uso do chocolate, pode ser que você tenha usado um chocolate que necessitava de temperagem.
Um abraço!
obrigado bjs
oi,eu gostaria de saber porque quando desenformei os pirulitos eles derreteram fora da geladeira enquanto descansavam,porque será?
Olá Iracilda!
Provavelmente você usou o chocolate que necessita de temperagem, ou a sua têmpera não ficou correta…
Consulte o Guia de Como Derreter Chocolate do Blog Escola Chocolate.
Acesso em: http://escolachocolate.com/lancamento-oficial-guia-pratico-como-derreter-chocolate-gratis/
Um abraço!
Ontem fiz pirulito de coelho na foram e coloquei no congelador da geladeira em torno de 10minutos so que hoje ja faz 24horas e continua suando tenho que usar amanha o que faço prar parar de suar,me ajude.
olá thalita quero saber por quer o meu pirulito esta derretendo trabalho com o chocolate top harand fracionado.
Olá Selma!
Te convido a acompanhar o Blog Escola Chocolate e participar conosco do grupo no Facebook Amigos Escola Chocolate. No grupo iremos trocar experiências, tirar dúvidas e dividir nosso trabalho, e é a oportunidade de estarmos mais próximos. Participe!
Grupo Amigos Escola Chocolate: https://www.facebook.com/groups/amigosescolachocolate/
Olá Selma!
Isso também já aconteceu comigo várias vezes, quando eu iniciei os meus trabalhos com chocolate e em alguns momentos ainda acontece quando por descuido, eu deixo por muito tempo o chocolate na geladeira, mas os seus pirulitos não devem estar suando, mas melados, devido ao excesso de resfriamento. Pois o chocolate não pode ser colocado em temperaturas elevadas, nem quente e nem frio. Por isso evite colocá-los no freezer ou congelador. A única solução que eu conheço é refazê-los, ou embalá-los assim mesmo…
Um grande abraço e conte comigo!
Oi Rosangela Andre Pereira da Silva!
Com o uso do chocolate fracionado, os pirulitos não deviam estar derretendo. Pode ser o excesso de calor do ambiente que você esta trabalhando. Procure trabalhar em lugares mais arejados, escolha horários do dia mais frescos e não utilize o ventilador em cima dos trabalhos, pois ele concentra todo calor do ambiente no chocolate. E não desista, pois como em todo trabalho, com o chocolate também há desafios que só o tempo e muitos testes superam…
Um abraço e conte comigo!
adorei a receita vou correndo começar a ganha dinheiro ……….
Olá Alessandra Maia!
É isso mesmo! Estou na torcida por você, te desejo sorte.
Um abraço e bom trabalho!
bom dia, gostaria de saber se quando colocar os chocolates para descançar no papel manteiga ele tem que ficar fora ou dentro da geladeira, eu moro no ceara nordeste, eu nunca vi a esta marca de chocolate aqui vc sabe me dizer qual outra marca boa que possa usar? Agradeço a sua atençao
Olá Patricia!
Os pirulitos devem ficar fora da geladeira. Eu te aconselho a fazer uma pesquisa na sua região.
Perguntar nas lojas especializadas, ou com quem já trabalha com o chocolate, eles saberão de indicar melhor.
Um abraço e boa sorte!
Parabéns suas receitas são ótimas.
Olá Elaine!
Seja bem vinda ao blog! E muito obrigada pelo comentário.
Um abraço!
olá, tenho uma encomenda para fazer, mas no formato de flor! Você saberia responder quantos pirulitos dá pra fazer com uma barra de 1kilo? Obrigada!
Oi Mariana!
Depende do tamanho do pirulito, mas dar para fazer uma média de 50 unidades.
Um abraço e bom trabalho!
Olá! Gostaria de saber como posso escrever o nome no pirulito, tem algum bico especial para sair uma letra fininha? Posso usar tbm o chocolate branco fracionado para escrever o nome?
Olá Mayumi!
Seja bem vinda ao blog!
O blog Escola Chocolate disponibilizou um mini curso, nele ensino passo a passo como escrever nos pirulitos.
Acesso ao mini curso: http://comofazertrufas.com/curso-gratis-pagina-blog/
Um abraço!
Olá Thalita, amei seu blog e principalmente sua explicações por isso vou aproveitar para tirar minhas dúvidas, eu já faço maçãs do amor por encomenda mais to pensando em acrescentar pirulitos tbem mais eu gostaria de saber qtos pirulitos da para fazer nessa fôrma de florzinha que mostra aí no sait? eu sei que isso depende de kda região mais só para ter uma idéia…qto poderíamos cobrar num pirulito? e minha última pergunta é: qual o mínimo de pirulitos devemos exigir em uma encomenda…sabe como é né Thalita temos q nos precaver, as coisas estão mto caras e como meu esposo diz: não dá para trabalhar para perder! Não quero ser injusta mas, tbem não posso levar prejuízo como já levei mtos…aguardo sua orientação e desde já mto mto obrigada!!! abços!
Olá Adriana, seja bem vinda ao blog!
A forminha possui três cavidades, por isso você conseguirá três pirulitos por vez. Quanto ao valor cobrado eu sempre pesquiso os valores da região, depois faço uma média do valor gasto por unidade e múltiplico por 3 ou por 4 dessa maneira: 0,50 unidade X 3 = 1,50. Entendeu? Eu faço no minimo 50 pirulitos, por encomenda.
Um abraço e tudo de bom!
Oi Thalita…vc foi um amor respondendo minhas perguntas mto obrigada, me tira uma última dúvida? kkkkkk…Qtos pirulitos desse formato conseguimos fazer com 1k de chocolate? Um grande bju!
Olá Adriana!
É possível fazer uma média de 40 a 45 pirulitos com um 1K de chocolate.
Adriana, depois partilhe conosco o resultado… rsrs
Um grande abraço!
Desculpe Thalita não dá para n fazer outra perguntinha com as respostas tão explicadinhas q vc dá… então eu tenho que ver o meu gasto em relação ao material ver dentro desse gasto qto seria a unidade e esse valor dessa unidade dividir por 3 é isso? E Thalita vc aconselha esse somatório para todos os tipos de venda? E isso é para termos o que? uns 50% de lucro? Bjus!
Olá Adriana!
Isso, você deve fazer uma média dos valores, pois o valor exato você só conseguirá com uma balancinha para pesar quantas gramas tem cada unidade, além de somar o material (palitos, saquinhos, água, luz) e mão de obra. A maioria dos confeiteiros trabalham com esse tipo de cálculo. O lucro vai depender muito de onde você compra os seus produtos se é de fornecedores com um custo menor, ou se é com um preço popular. Você pode conseguir até 150% a 200% de lucro, conforme a época do ano, por exemplo: a páscoa, dia das mães, namorados, natal, enfim datas comemorativas. Basta usar da criatividade e conseguir um bom lucro!
Um abraço e bom trabalho!
Thalita agora q entendi não é dividir é multiplicar certo???
Olá Adriana!
Sim, você deve fazer uma média dos valores gastos por unidade e multiplicar por 3 ou 4.
Um abraço!
Obrigada Thalita pela grande ajuda e pode deixar q vou compartilhar os resultados sim…Deus te abençoe mto!!!Abrços!
Boa tarde adorei a receita,fiz e usei corante para chocolate para fazer detalhes coloridos e gostaria de saber quanto tempo antes da festa eu posso fazer os pirulitos já que esses eu coloquei o corante.Obrigada
Oi Alessandra!
Se estiver bem armazenado, em lugar sem umidade, fresco e sem cheiro, você pode conservar os pirulitos até 2 meses.
Um abraço e bom trabalho!
Querida, adorei o site.
meu bebe nasce dia 23 de maio e pensei no pirulito de chocolate pra lembrança de nascimento.
Já posso começar a fazer? E aqui no RJ estamos no inverno, então pelo que entendi nos comentários das amigas nada de geladeira né, mas já posso embala-los?
beijoooos
Olá Luciene MYllene!
Parabéns pelo bebê!!! Sim, você pode fazer o pirulitos, pois eles conservam até 2 meses, desde que estejam bem embalados, em lugares sem umidade.
Um grande abraço e tudo de bom!!!
Olá, Thalita!!!
Gostaria de saber como faço para colar a pasta americana no pirulito de chocolate, vou fazer para dar de lembrança na maternidade, minha Bebê está com o nascimento previsto para dia 18/06, também gostaria de saber se já posso deixar pronto.
beijos e parabéns pelo seu trabalho.
Angela
Eu tenho uma encomenda de 150 pirulitos com um detalhe em coroa eu posso fazer esta coroa em pasta americana? E a festa é em agosto quando posso fazer pois nao tenho tempo indisponivel.ate agora nao achei a forma na com o detalhe em coroa por isso estou querendo modelar com a pasta.bjus
Olá Martha!
A pasta americana é uma ótima opção, basta você cortá-la com um cortador em formato de coroa e decorar.
Um bom trabalho!!!
oi thalita gostaria de saber como vc faz pra comprar esse chocolate,pois nunca vi essa marca no mercado?obg
Olá Vilmara Maciel!
Onde eu moro tem disponível em qualquer loja de artigos para confeitaria, e também em lojas online, basta digitar o nome no Google.
Um abraço!
Booa trde queria saber como eu colo a pasta americana no pirulito ?
Olá Kamila!
Você pode usar algum doce molinho, como pasta de avelã, doce de leite ou usar o chocolate derretido.
Um abraço e bom trabalho!
Amo suas dicas e o modo que você explica as receitas! Parabéns!
Olá Fernanda Oliveira, muito obrigada! Seja sempre muito bem vinda ao blog!
Um grande abraço e tudo de bom…
Oi gostá ria de saber se você sabe como fazer trufa recheada e bombom de amendoim?
Muito Obrigado pelas suas receitas e pelo modo que você as explicas pois já procurei em vários outros sites uma receita como a sua, mais eu não conseguia entender nenhum deles por causa do modo que eles explicavam a receita e seu, sei lá eu consegui entender e percebi que é o site com o qual eu consigo entender as coisas, então muito obrigado por tudo e parabéns pela sua inteligencia, suas dicas e seu trabalho! Tenha muito sucesso na sua vida!!!
Beijos!
Olá Karinny, seja bem vinda ao blog!
Temos essa receita de bombom com amendoim e várias receitas de trufas e bombons, os links estão abaixo. E toda a semana posto novas receitas…
http://escolachocolate.com/bombom-piramide-com-creme-e-amendoim/
http://escolachocolate.com/?s=trufas
http://escolachocolate.com/?s=bombons
Um abraço e tudo de bom…
Olá! Adorei as dicas! Parabéns.
Tenho uma dúvida: como “colar” o personagem em pasta americana no chicolate?
Olá Fernanda Frozza!
Use um doce pastoso, como o de leite ou brigadeiro.
Um abraço!
A mensagem anterior já havia uma pergunta com a mesma dúvida… Desculpe.
Gostaria de tirar mais dúvidas: depois de embalado, pode ir à geladeira, mesmo se estiver enfeitado com pasta americana?
Ele sua na geladeira?
Obrigada!
Olá Fernanda Ferreira!
Não é aconselhável levar à geladeira o chocolate, pois pode comprometer a qualidade de seus pirulitos.
Chocolate é inimigo de temperaturas altas, tanto o frio, quanto o calor, então mantenha-os em lugares frescos, sem umidade e sem cheiro!
Um abraço e bom trabalho!
posso faze 1 mes antes os pirulitos ? posso embalar apos 24 horas ou so no dia ?
Olá Janaina!
Você pode até fazer, mas não é possível te garantir a qualidade do seu produto, pois dependerá da forma que você irá armazena-los. Os pirulitos podem ser embalados quando estiverem sem umidade nenhuma, depois de algumas horas fora da geladeira.
Um abraço e bom trabalho!
Adorei as dicas!! A festa das minhas filhas vai ser dia 24 já posso começar nos pirulitos?
Olá Anny!
Sim, mas tenha bastante cuidado ao armazena-los. Coloque-os em um lugar sem umidade, fresco, sem cheiro e sem a exposição da luz. E bom trabalho! 😉
Um abraço!
Oi gostei muito da sua receita que pena que eu nao sabia que o chocolate fracionado é melhor para fazer pois to querendo fazer pro aniversario da minha filha de um aninho e comprei o chocolate da garoto blend e nao sei se vai dar certo…
Beijos… PATRICIA
Olá Patrícia!
O chocolate fracionado é muito indicado para quem não possui prática, por não precisar da temperagem. O chocolate da garoto, se não for o fracionado, você deverá fazer a temperagem, senão os pirulitos vão começar a derreter quando você os retirar da geladeira.
Um abraço!
Oi Thalita,
Quando desenformo os pirulitos eles ficam manchados, sempre limpo a forma mais nada adianta….o que devo fazer ?
Oi, Renata Alves!
Observe se você está usando o chocolate muito quente ou se está deixando os pirulitos muito tempo na geladeira.. Se você puder descrever o processo que você faz os pirulitos, ficará mais fácil de identificar a causa.;)
Quero aproveitar para te convidar para participar do grupo no Facebook, Amigos Escola Chocolate, nele trocamos experiências e muitas ideias, esse é o link de acesso:https://www.facebook.com/groups/amigosescolachocolate/
Um abraço!
Oi Talita,
Faço bombom pra festas e resolvi fazer pirulitos pro cha de bebe de meu neto, é a mesma receita q vc forneceu, só que gosto de inventar e depois do chocolate derretido eu acrescentei flocos crocante de arroz. Meus pirulitos fizeram o maior sucesso. Crianças e adultos adoraram e hj so me pedem encomenda de “pirulitos crocantes”.
Vou colocar meus pirulitos em uma padaria aqui do bairro, mas me pediram pra colocar etiqueta com data de fabricação e de validade. Qual é a data de validade q
Olá Graça Sant’Ana!
A validade dos pirulitos vai depender muito do modo de conservação, eles podem durar até 60 dias, mas devem ser muito bem embalados, conservados em um ambientes sem umidade e sem cheiro. Fique sempre atenta a qualquer mudança na aparência do produto, pois eles não possuem conservantes.
Um abraço e bom trabalho!
Oi Talita,
Faço bombom pra festas e resolvi fazer pirulitos pro cha de bebe de meu neto, é a mesma receita q vc forneceu, só que gosto de inventar e depois do chocolate derretido eu acrescentei flocos crocante de arroz. Meus pirulitos fizeram o maior sucesso. Crianças e adultos adoraram e hj so me pedem encomenda de “pirulitos crocantes”.
Vou colocar meus pirulitos em uma padaria aqui do bairro, mas me pediram pra colocar etiqueta com data de fabricação e de validade. Qual é a data de validade para os pirulitos?
Desde ja obrigado.
Olá Graça Sant´Ana!
A validade dos pirulitos, pode variar muito, conforme o modo de conservação. Se eles estiverem bem embalados, em um lugar sem umidade e sem cheiro, eles podem ter uma durabilidade de até 60 dias, mas é preciso ficar atento a qualquer mudança do produto, pois ele não possui conservantes. Um abraço e parabéns pelo trabalho!
Thalita eu comprei a barra de chocolate Harald Melken chocolate ao leite,da para fazer os pirulitos tranquilo?
Olá Germana!
O chocolate Melken necessita de temperagem, antes da cristalização, somente a cobertura fracionada que não necessita.
Um abraço1
Thalita posso embrulhar os pirulitos de chocolate com papel filme?
Olá Jaqueline Maia!
Pode sim, desde que eles já estejam sem nenhuma umidade da geladeira.
Um grande abraço e bom trabalho!
Olá, Talita, vc já usou da marca Itamarati?qro fazer pro aniversário da minha filha e estava bem em conta, pra manusear vc acha q terei problemas???nunca usei da Harald, só garoto..são parecidas????
Obrigada
Olá Janaina!
Aqui na minha região eu nunca vi essa marca. A Harald é de boa qualidade, mas o garoto é melhor.
Um abraço e bom trabalho!
Olá thalita…
Vc é uma simpatia responde a todas.
Eu gostaria de saber referente ao papel manteiga, vou deixar 24 hs descansando nele ? E depois posso usar novamente para os outros pirulitos ..? Desde já obrigada !
Olá Sulamita!
Muito obrigada! Mas não é necessário deixar o pirulito descansando 24 hs deixe-o sobre o papel manteiga até que não tenha mais nenhuma umidade da geladeira, cerca de 1 a 2 horas. O papel manteiga pode e deve ser reaproveitado, é bom para nós e para a natureza. 🙂
Um forte abraço e seja sempre bem vinda!
ola thalita eu pretendo fazer esse pirulito de chocolate para o aniversario do meu filho mas tenho medo de derrete..
gostaria de saber se colocar na geladeira e depois tira para enfeitar a mesa esse pirulito ura derreter..
onde posso guarda ele e com quantos dias de antecedencia posso prepara o pirulito por que no dia do aniversario vou estar muito atarifada.
Olá, Juliana!
Pode ter certeza que os pirulitos não derretem. Basta usar um chocolate fracionado, eu recomendo o da marca Harald, misture o chocolate meio amargo com o chocolate ao leite, você pode fazê-lo com 10 dias de antecedência, depois embale-os bem, e deixe-os em um lugar fresco, sem umidade, nem cheiro. De preferência envolva-os em um papel filme ou embale com saquinhos de celofane, depois guarde-os em uma vasilha com tampa. Espero que dê tudo certinho…
Um grande abraço e boa sorte!
Boa tarde Thalita, adorei seu trabalho ,tirou muitas dúvidas que eu tinha, nem precisei perguntar, obrigada por responder as perguntas com respostas claras , continue assim que muitas pessoas serão ajudadas, muitos não gostam de revelar alguns segredos desta arte , mas vc fala tudo e bem claro, parabéns pelo seu trabalho, todas as suas informações me ajudaram muito , fica com Deus e que ele te abençoe em toda sua vida .
Olá,Regina!
Muito obrigada! Amém! Fiquei muito feliz com seu comentário, e eu também te agradeço por acompanhar os meus trabalhos no blog.
Um forte abraço e seja bem vinda!
olá fiz hoje maçã do amor com chocolate e alguns pirulitos
para vender mas no caminho eles derreteram todos me ensina por favor pois trabalho em um park de diversão e todos me cobram pela maçã de chocolate e os pirulitos desde já te agradeço
Olá, Maria Elena Vieira Alves!
Existem alguns recursos para amenizar o calor, como a bolsa térmica, ou quem sabe colocar um saco de gelo em uma caixa de isopor, ou no lugar do saco de gelo, usar garrafas de refrigerante com água congelada, esses recursos servem para criar um ambiente mais “fresco”, mas não deixe de proteger os pirulitos e a maçã da umidade, para isso basta colocar um plástico, ou placa fina de isopor sobre o saco ou as garrafas. Espero que dê certo, depois me conta.
Um grande abraço! Deus abençoe o seu trabalho!
Olá! Estou com uma duvida, vou faZer os pirulitos de chocolate para festinha da minha filha e quero decora-los com pasta americana! Qt tempo posso deixar eles ja prontos com a pasta americana ?? Bjo
Olá Daniela Campos Barros!
Você pode fazer os pirulitos até 10 dias antes, embala-los bem, um ou dois dias antes da festinha faça as decorações e mantenha-os bem embalados, fora da exposição da luz.
Um abraço e bom trabalho!
Olá gostaria de saber se para nao ficar tao doce poderia misturar uma quantidade menor de chocolate meio amargo aos 400g de chocolate ao leite ?!
Olá Carolina!
Com certeza, você dividir a receita, metade meio amargo e metade ao leite.
Um abraço e bom trabalho!
oi tudo bem vc poderia me dizer qual embalagem vc usa pra embalar os pirulitos o aniversario da minhafilha e dia 22 posso começar a fazer os pirulitos essa semana e semana que vem embalar??? e mt obirgada pelas dicas bjooo
Olá Luciana!
Eu costumo colocar os pirulitos em saquinhos de papel celofane. Você pode fazê-los até 10 dias antes, basta corda-los em local fresco, sem umidade.
Um abraço e bom trabalho!
Rua 434
75
Muito útil seu blog, tirei todas as minhas dúvidas, inclusive com as respostas nos comentários!
Olá Adriele!
Que maravilha, seja muito bem vinda!
olá fiz meus pirulitos e eles ficaram opacos o que eu devo fazer para dar brilho????
Olá Andressa Lemos!
Existem várias possibilidades, pode ser que você tenha deixado os pirulitos muito tempo na geladeira, ou você usou o chocolate muito quente, ou ainda, depois de prontos os deixou uns em cima dos outros… Se você quiser descrever o processo em detalhes para tentarmos identificar o que houve.
Um abraço!
Olá.
Comprei a barra da Nestlé, tenho que fazer a temperagem? Jáh trabalho com esta marca?
Obg.
Olá Janine!
Quando se trabalha com chocolate para casquinha, ele sempre exige temperagem.
Um abraço.
Oi, eu comprei uma barra de chocolate fracionado, da Harald Confeiteiro Primeiro, pra fazer pirulito .. eu queria saber se na hora da festa ele não vai derreter .. pq eu to com medo disso acontecer ..
Olá Thayana!
O chocolate fracionado é mais resistente ao calor, o risco de derreter é se você o colocar exposto ao um ambiente muito quente.
Faça o teste, depois de fazer os pirulitos deixe-os expostos em um ambiente mais fresco da sua casa.
Um abraço e bom trabalho!
quero fazer esses pirulitos para gostaria de saber, como faço pra desenhar e escrever a decoração para a festa infantil do meu filho…faço com chantily ou existe outro tipo de material?
Olá Marilia,bom dia!
No blog tem algumas dicas, confira nesse link:< http://escolachocolate.com/?s=pirulitos>
Se ainda houver dúvida entre em contato novamente.
Um abraço!
Olá, gostaria de saber se tem problema se não tiver papel manteiga em casa ?
Olá Eduarda!
O uso do papel manteiga não é obrigatório.
Um abraço!
Olá Thalita, gostaria de saber se você faz pirulitos personalizados com carinhas de bichinho? Caso faça queria saber com quanto tempo de antecedência posso aplicar as carinhas o pirulito e se devo embalar o pirulito no mesmo dia em que aplicar?
Obrigada!
Olá Daniela!
Você pode preparar os pirulitos com antecedência de até 60 dias, depois enfeitá-los na semana da festa. Eles podem ser embalados no mesmo dia em que forem decorados.
Um abraço e bom trabalho!
Muito obrigada Thalita, deu td certo.
Que bom que deu certo, Daniela Lopes! 🙂
eu gostaria de saber por quantos reais posso vende-los???
E pq os pirulitos que fiz ficou meio russo, uma cor banca +ou- …
Olá Anna Vittoria!
Para a venda é bom que você faça um cálculo do quanto gastou para prepará-los e depois multiplique o valor por 3, esse texto tem um bom exemplo, veja: http://escolachocolate.com/guia-para-te-ajudar-a-iniciar-o-seu-negocio-de-chocolates-artesanais/
É difícil dizer a razão sem conhecer o processo que você utilizou para preparar os pirulitos, mas eu posso supor que o chocolate tenha sido muito aquecido no momento do derretimento.
Um abraço e bom trabalho!
Olá, Thalita.
Estou usando o chocolate branco Harald Cobertura Top (qualidade fracionada) e derretendo em banho maria. Tentei fazer maçã do amor mas não deu certo, o chocolate não ficou mole o suficiente. Para fazer os pirulitos, ficou ótimo porquê é só dar umas batidinhas na forma que elas se espalham, mas para a maçã não deu certo. O que posso fazer? Ou tem alguma marca que fique mais mole?
Bjs
Olá Tatiane!
Você disse que o chocolate não ficou mole o suficiente?! Eu suponho que ele tenha ficado grosso por super aquecimento.
O chocolate branco é mais sensível, por isso é importante derretê-lo mais devagar. E tente fazer as maçãs novamente.
Um abraço!
olá gostei das dicas e vou fazer para o niver da minha filha gostaria de saber a quantidade de chocolate para 200 pirulitos
Olá Jaqueline!
Que bom saber que você gostou das dicas. 🙂
A quantidade de chocolate pode variar, conforme o tamanho dos pirulitos, no entanto, eu sugiro que você reserve uma média de 3 kg de chocolate.
Um abraço e bom trabalho!
Olá Thalita.
Minha cunhada estará fazendo um chá de bebê no dia 12/07/2015 , e eu fiquei de fazer os pirulitos de chocolate, queria ver se conseguia começar a fazer nesse final de semana, teria problema?
Olá Fernanda!
Sem problemas, você só precisa deixá-los bem embalados e guardados em um local sem umidade e sem cheiro.
Um abraço e bom trabalho!
ola, thalita para colorir os pirulitos uso anelina em gel mais quando coloco no chocolate endurece rapidamente nao consigo trabalhar um amigo disse que posso por um pouco de clicose de milho junto para ficar mole e eu poder pintar as formas.
Olá Rosilda!
Experimente usar corante em específico para chocolate, não é necessário usar a glucose de milho.
Um abraço e bom trabalho!
Ola Thalita parabens pelo seu trabalho
gostaria de saber como colocar papel arroz na pasta americana vc poderia me explicar
bjs
Olá Rejane!
Muito obrigada! Infelizmente eu não trabalho com papel de arroz e não domino essas técnicas..
Um abraço!
Oi Thalita, usei o chocolate cobertura da garoto (aquela barra grandona) ficou lindo, mas dois dias depois o chocolate meio que açucarou, deu ar… será que foi pela falta do choque térmico, já que este chocolate não é fracionado? Tem uma dica pra eu fazer com essa barra e não estragar?
Olá Priscila!
Quando você usar o chocolate para pirulitos, casquinhas de bombons e trufas é necessário fazer o choque térmico, ao contrário, pode acontecer de ficar meio flocado, derreter ou não sair da forma. Esse texto poderá lhe ajudar com o choque térmico, veja: .
Um abraço!
Boa noite , por quanto tempo posso guardar esse pirulito de chocolate, vou fazer para o aniver da minha filha, e gostaria de fazer 15 antes.
Agradeço desde de já.
Olá Danile!
Quinze dias antes é um tempo bom, basta que você deixe-os bem armazenados, livres de umidade. Eu gosto de embalá-los em saquinhos transparente de celofane, assim eles ficam bem armazenados e prontos para a festa. 🙂
Um abraço e bom trabalho!
Olá Thalita. Já acompanho essa postagem desde o aniversário dos meus filhos, no ano de 2013 rsrs. Fiz e ficaram maravilhosos. Ocorre que, para esse ano, não estou com tanto tempo e só tenho uma forminha. Vou fazer do tema lego. Aliás, não são pirulitos, são só barrinhas mesmo..no formato das pecinhas e de bonequinhos. O aniversário é dia 28 de setembro… quando será que posso começar a fazer os chocolatinhos, visto que só tenho uma forminha? *a forminha é pequena..e tem 8 bonequinhos/pecinhas. Quero para enfeitar a mesa e/ou colocar em saquinhos para dar de lembrancinha. OBRIGADAAAA
Olá, Francesca!
Que ótima notícia, muito bom saber que você tem acompanhado o blog e testado as receitas! 🙂
Os produtos que são feitos somente com chocolate ou cobertura fracionada podem ser conservados até 6 meses, desde que não ultrapasse a validade da barra de chocolate, basta armazena-los em uma caixa forrada com papel manteiga e bem fechada em local fresco e sem umidade.
Um abraço e bom trabalho para você!
Gostaria de saber se o chocolate fracionado , tem o mesmo sabor do chocolate nobre.
Olá Fabiana!
Eles não têm o mesmo sabor. Veja esse texto pode lhe tirar algumas dúvidas: http://escolachocolate.com/aprenda-como-trabalhar-com-chocolate/
Um abraço!
Olá, com harald ao leite, o top, é possível fazer os pirulitos? e o sabor, vc recomenda? Tenho medo de ser muito doce
Obrigada
Olá Aliny Coelho!
É bem fácil de fazer com a cobertura fracionada, eu também acho que fica um pouco mais doce com ao leite, por isso, eu costumo usar a meio amargo. Fica a gosto. 🙂
Olá, bom dia Thalita.
Por gentileza gostaria de tirar uma dúvida. Vou fazer os pirulitos e as trufas quarta e quinta pra uma festa q será no sábado em outra cidade distante da minha uns 200km, assim gostaria de perguntar se posso transportar esses doces numa bolsa térmica ou se existe uma opção mais recomendada.
Agradeço desde já pelas dicas e informações e parabéns pelo trabalho e por compartilhar conosco.
Olá Oriana!
Nesse caso a bolsa térmica pode ajudar, mas não é o suficiente, para garantir a qualidade e manter o visual dos docinhos, o ideal é viajar com ar condicionado do carro ligado.
Um abraço!
Olá, essa quantidade de chocolate dá pra quantos pirulitos, em média?
Obrigada!
Olá, Érica Karine!
O rendimento pode variar, conforme o tamanho da forminha que você escolher, mas com forminhas como essas da receita é possível fazer uma média de 20 unidades.
Um abraço!
ola boa noite gostaria de saber se posso embalar os pirulitos assim q estiverem prontos ou tenho que esperar ?
se for ocaso de esperar por quanto tempo devo esperar?
agradecida desde já.
Olá Debora Queiroz!
O ideal é esperar por alguns minutos até acabar toda a umidade da geladeira.
Um abraço!
Bom dia! Thalita!
Querida primeiramente quero agradecer pelo seu blog, muito instrutivo e nos tira muitas dúvidas. A minha pergunta é: Quantos pirulitos faço com uma barra de chocolate de 130g? Na minha região só encontro dela.
Obrigada pela ajuda! bjs
Olá Ana Cristina!
Muito bom saber que gostou do blog! Seja sempre bem vinda!
Com uma barra de 130 gramas você deve conseguir fazer uma média 4 a 5 pirulitos, depende muito do tamanho e formato.
Um abraço!
Olá, Thalita. Tudo bem?
Não achei o link que ensina a derreter o chocolate fracionado no microondas. Você poderia me ajudar?
Outra pergunta, vou fazer os pirulito para o meu chá que será no dia 18/06. Mas preciso começar essa semana por falta de tempo. Qual a dica que vc me dá sobre conservação e quando colocar na embalagem plástica?
Olá, Thalita.
Em primeiro lugar gostaria que você soubesse que adorei seu site.
Tenho duas duvidas.
A primeira é como derreter o chocolate fracionado no microondas, não achei o link, vc pode me passar?
A segunda é quanto a conservação dos pirulitos, meu chá será no dia 18/06, mas por falta de tempo, preciso fazer essa semana. O que você recomenda? Já posso guardar na embalagem plastica?
Desde já, obrigada.
Olá Bruna!
O chocolate pode ser derretido em banho-maria ou micro-ondas,nesse artigo tem a explicação: < <http://escolachocolate.com/aprenda-como-trabalhar-com-chocolate/>>. Os pirulitos podem ser feitos com até 30 dias de antecedência, desde que fiquem bem embalados em um local fresco e sem umidade.
Um grande abraço e sucesso pra você!
Ola Talita,gostaria de saber se consigo vender esses chocolates na rua durante o dia,naõ vão derreter?
Olá, Ana Paula Dasilva!
É possível sim, pois eu já vendi muito, basta colocá-los em uma bolsa térmica.
Um abraço e bom trabalho!
Olá! Quero fazer pirulito e trufas recheadas de brigadeiro. Posso fazer com 2 dias de antecedência também e guardar fora da geladeira?
Olá Daiana!
Pode sim! 🙂
Bom dia.qual o melhor chocolate (sabor) para fazer os pirulito.
Olá Alessandra!
Eu prefiro o chocolate meio amargo ou o blend.
Boa noite por favor fiz ferramentas de construção e umas ficaram esbranquiçadas tem alguma coisa que passe çara ficar com brilho de novo? Preciso de resposta urgente .obrigada e boa Nolte
Olá Bel!
Você usou chocolate ou cobertura fracionada para fazer?
Se foi chocolate, pode ser que a temperagem não tenha ficado correta ou tenha deixado as forminhas por muito tempo dentro da geladeira.
Um abraço!
Usa alcool para deixar o chocolate mais duro?
Olá Magali de Oliveira!
Eu não recomendo que se use álcool.
250g rende quantos pirulitos
Olá Leticia!
Depende do tamanho da forminha, mas normalmente cada pirulito pesa entre 25 a 30 gramas, portanto renderá uma média 10 unidades.
Um abraço!
Oi. Só gostaria de saber qual é o melhor chocolate pra fazer essas receitas. Eu uso o da HARALD. Fracionado. Mais não gosto muito do sabor.
Olá Nayra!
Você já experimentou o da marca Sicao?!
Oi. Oque uso para escrever o nome e como faco? E para desenhos emcima do chocolate, por ex desenhar uma estrela com q material xomestivel se faz?
Olá gostaria de saber quantos dias antes do evento posso fazer os pirulitos?
Olá, Ligia!
Se você armazená-los em um local fresco e sem umidade, eles podem ser feitos com até 30 dias antes do evento.
Um abraço e bom trabalho!
Boa tarde, tenho uma festa dia 6/9/2016, gostaria de saber se posso já fazer os pirulitos de chocolate e como posso conservar? Como vai ser personalizado com pasta americana quando posso personalizar?
Olá Naila!
Os pirulitos podem ser feitos, basta embalar saquinhos de celofane que eles conservam perfeitamente.
A personalização deve ser feita o quanto antes, assim evita que ela fique muito sequinha.
Um abraço e bom trabalho!
Adorei,bem.explicado,vou,começar.ainda.hoje!.Bjos!
Olá Mirela!
Que notícia boa! Depois me conta o resultado!
Um forte abraço!
Olá!!! Fiz os pirulitos e ficaram lindos. Esperei as 6 horas de descanso e embalei com o saquinho de celofane. Só que 1 dia depois fui dar uma olhadinha e ficaram completamente foscos… Não estavam assim! 🙁
O que fiz de errado?
Obrigada!
Elaine
Olá Elaine!
Você reparou se eles estavam “suando” quando você tirou da geladeira?
Adorei muito conhecer esse curso, p ra quem tem netos é ótimo,obrigada!!
Olá Denilza!
Que bom saber que gostou! Seja sempre bem vinda! 🙂
Como faço pra render o chocolate pra fazer piruluto?
Ja que i chocolate puro é caro e não rende.
Pra ter um lucro maior gastando menos.
Olá Judite!
Use uma cobertura fracionada de boa qualidade, pois ela tem um custo menor que o chocolate.
Um abraço e bom trabalho!
minha filha vai se casar no mes que vem, e estou pensando em fazer uns bombos e uns docinhos com casquinha de chocolate, gostaria de saber com quanto tempo de antecedencia posso fazer esses bombons
Olá!
A durabilidade vai depender dos ingredientes que você vai utilizar.
Os recheios com base de leite condensado tem uma durabilidade 3 a 5, já os recheios com base de chocolate e creme de leite tem uma durabilidade entre 5 a 7 dias, todos em temperatura ambiente.
Um abraço e bom trabalho!
Olá! Depois dos pirulitos embalados como “armazenar”, se uma festa ocorrer 03 dias depois de feito?
Olá, Eliana!
Você pode embalar em caixas de papelão, em um local bem fresquinho.
Um abraço!
Quantos dias antes do aniversário posso fazer o pirulito de chocolate?
Olá, Daniele!
Você pode fazer com até 30 dias de antecedência, basta armazenar de forma correta.
Um abraço!
Ola Thalita. Gosto muito do seu site, estou querendo produzir pirulitos de chocolate com papel de arroz para vender. Voce pode me explicar o passo a passo para aplicacao com esse papel e apos quanto tempo pode guardar no saquinho de plastico? Obrigada
Boa noite Thalita. Gosto muito do seu site. Gostaria de saber como faço para aplicar papel de arroz em pirulito e após quanto tempo pode embalar o pirulito? O que é melhor papel de arroz ou transfer? Obrigada
Olá, Rosilene de Oliveira!
Em breve farei uma postagem de como aplicar papel arroz no chocolate.
Na minha região o transfer é mais fácil de encontrar, por isso acho mais fácil.
Um abraço!
Thalita, quantos pirulitos rende essa receita? E o tamanho da forma é padrão? Obrigada pela receita.
Olá, Inês!
O rendimento sempre dependerá do tamanho da forma.
Geralmente cada 100 gramas de chocolate rende uma média de 4 a 5 unidades.
Um abraço!
Thalita gostaria de saber se eu fizer o chocolate antes uns 5 dias depois se o chocolate fica ruim????
Olá, Valéria!
Eles podem ser feitos com até 30 dias de antecedência, basta armazenar os pirulitos em um local fresco e sem umidade.
Um abraço!
Gostaria de saber onde armazena os purulito
Olá,Tais!
Você de sempre armazenar os pirulitos em um local fresco e sem umidade.
Um abraço!
Como faço para colar a letra num pirulito de chocolate feito com a forminha?
Olá, Thálita Oliveira!
Use o chocolate derretido. 🙂
vou tentar fazer para as crianças no Natal, junto com outras coisinhas mais! Depois te conto se acertei. Bjus Vera Maldonado
vou tentar fazer para as crianças no Natal, junto com outras coisinhas mais! Depois te conto se acertei, e se as crianças gostaram. Bjus Vera Maldonado
Olá, Vera Maldonado!
Espero que as crianças gostem! Fico aguardando notícias…
Um abraço!
Boa Tarde!
Por gentileza…gostaria de perguntar,como faço para deixar o chocolate ao leite pretinho,porque o que faço,fica branco.
Boa Tarde!
Eu
Boa Tarde!
Por gentileza…gostaria de perguntar,como faço para deixar o chocolate ao leite pretinho,porque o que faço,fica branco.
Olá, Eliene!
Você quer que o chocolate ao leite fique pretinho?
Olá Thalita, eu fiz os pirulitos e eles suaram tem como secar eles?
Olá, Luciene!
Infelizmente não tem com secar os pirulitos.
Isso acontece quando o chocolate é super aquecido ou quando os pirulitos ficam muito por muito tempo sob refrigeração. 🙁
Para 60 pirulitos, quantas barra presciso .? Por favor !
Olá, Thawane!
Depende do tamanho do pirulito, geralmente as forminhas indicam quanto pesa cada unidade.
Um abraço!
Adorei à receita, bem explicada,vou fazer os pirulito de chocolate.
Olá, Cecília Ferreira Dias Rondon!
Que bom saber que gostou!Depois partilhe conosco o resultado…
Um abraço, querida!
Quantos dias de antecedência posso fazer os pirulitos decorados com pasta americana possk fazer uns dois dias antes da festa
Olá, Michele!ra
Eles podem ser feitos com até 7 dias de antecedência, mas é importante deixá-los em um recipiente fechado e escuro, para que a pasta não resseque, nem desbote. 😉
Um abraço!
Thalitaaa ameeeiii sua receita, tirei todas as minhas duvidas aqui e nos comentários que você respondeu!! Muitoo obrigada!!!
Parabéns pela sua disponibilidade! Irei fazer com certeza, depois venho aqui contar o que deu 🙂
Beijo grande da outra Talita
Olá, Talita Maravieski!
Que bom saber que gostou! Espero notícias… 🙂
Bom dia! Passei gel de brilho por cima do papel de arroz, falta de experiência, não sabia que não secava e ficava grudento, agora queria embrulhar no plástico, tem como tirar o gel de brilho que passei? Será para lembrancinha do aniversário da minha filha. Obrigada
Olá, Marcia!
Infelizmente não sei te dizer, pois eu nunca testei.
Depois de pronto posso guardar na geladeira?
Olá, Daniele!
É melhor deixá-los em um lugar fresco e sem umidade.
Um abraço!
E normal ficar embaçado?
Comprei fracionado mas quando desenformei eles estavam opacos
Olá, Magali!
Preciso que você me fale em detalhes do modo de preparo, favor entrar em contato por e-mail.
Um abraço!
Adorei. Vou fazer o aniversário do meu filho e vou fazer
Olá, Aline!
Que bom!:)
Vou adorar se você puder partilhar o resultado comigo!
Um grande abraço!
Oi quero decorar os pirulitos com pasta americana quantos dias antes da festa posso decora Los obrigada aguardo a resposta
Olá, Cristiane Balbo!
A decoração pode ser feita com até 7 dias antecedência, mas deixes-os embalados em um plástico, em um local escuro, assim as cores não vão desbotar. 😉
Depois partilhe conosco os resultados. Um abraço!
Bom dia! Pretendo fazer para o dia 24 de junho, posso fazer agora dia 26 de maio?
Olá, Érica
Se mantê-los bem armazenados, pode sim. 😉
Um abraço!
Gostaria de saber com qtos dias posso fazede antecedência?
Obrigada
Olá, Cleusa Satiko!
Você pode fazer os pirulitos com até 30 dias de antecedência, desde que os deixe em um local fresco, sem umidade e bem embalados.
Um abraço!
Boa tarde
Gostaria de saber , quantos dias antes da festa posso fazer os pirulitos?
Olá, Catia!
Se os pirulitos forem só de chocolate, você pode prepará-los com até 60 dias de antecedência, mas desde que os deixe bem embalados em um local fresco e sem umidade.
Um abraço e bom trabalho!
Boa tarde! Eu não sei se a marca do chocolate influencia muito, mas os meus ficaram muito duros e eu não quero “quebrar dente” de ninguém rsrsrs. Será que tem que misturar alguma coisa ao chocolate para não ficar tão duro assim ou o problema é mesmo do tipo ou marca do chocolate? Obrigado! (sou iniciante no assunto e quero tentar trabalhar com isso)
Olá, Ana Celina!
Pode ser o chocolate que você usou mesmo.
Qual foi o chocolate?
Amei!! Um Kilo de chocolate rende quantos pirulitos daqueles da forma redonda acho que tem de 5 a 6 cm de diâmetro?
Obrigada!
Olá, Isabela!
Normalmente na forma já vem indicando quantas gramas terá cada pirulito, mas estimo que renderá uma média de 40 pirulitos.
Um abraço e bom trabalho!
Oi meu nome e Carol eu fiz os pirulito na terça para o aniversario que no sábado posso já deixa eles embalados na sacolinha e deixa por baixo do Frise
Olá, Carol!
Você já pode deixar os pirulitos embalados, mas sugiro que os deixe em um lugar da sua casa que seja fresco, sem umidade e sem cheiro.
Um abraço!
Eu gostaria de fazer e guardar na geladeira.
como faço para na hora da festa o pirulito já embalado não ficar suando?
Obrigada
Olá, Silvana!
Não recomendo que guarde em geladeira, prefira o lugar mais fresco da sua casa…
Um abraço!
Gostei vou tentar fazer qual a marca do chocolate .
Olá, Terzinha!
A marca do chocolate fica ao seu gosto. 😉
Depois que fizer os pirulitos posso levados a geladeira novamente para conservar.
Olá, Tamires!
O melhor é escolher o local mais fresco e arejado da sua casa para armazenar os pirulitos. 😉
Ola adorei suas ideias.parabéns. .mas tenho uma dúvida estou fazendo os pirulitos maçãs porta retrato para meu primo quantos dias antes da festa posso fazer?e como armazena Los
Olá, Denise!
Seja sempre bem vinda ao blog!
Vai depender da qualidade da maçã, mas normalmente será entre 7 a 10 dias.
Agora os pirulitos, você pode fazê-los com até 30 dias de antecedência.
Mantenha-os bem embalados em saquinhos plástico, no lugar mais fresco e arejado da sua casa.
Não deixe de mostrar o resultado depois… Um abraço, querida!
Quanto de chocolate e necessário para fazer 20 porta retratos
Olá, Denise!
Com 1kg de chocolate, você consegue fazer uma média de 15 unidades. 😉
Um abraço e bom trabalho!
Amei e irei fazer p aniver da minha filha, quantos dias de durabilidade do pirulito apos ser feito.?
Olá, Cristiane!
Você pode fazer os pirulitos com até 30 dias de antecedência. 🙂
Um abraço e bom trabalho!
Adorei a receita e as dicas. Muito obrigada. Sou iniciante na cozinha, gostaria de saber qual o melhor chocolate para os pirulitos.
Olá, Eliana!
Seja bem vinda ao blog!
Você pode usar o chocolate ou a cobertura fracionada, veja aqui a diferença de cada um deles:
Um abraço e bom trabalho!
Lindos amei vou fazer para o batizado de minha filha Sophia vai fazer um arraso
Olá, Mery!
Que bom que gostou! Depois partilhe conosco o resultado… 😉
Depois de prontos e embalados os pirulitos podem ser guardados na geladeira ?
Olá, Jaqueline!
Recomendo que os guarde no local mais fresco da sua casa, longe de umidade e odores. 😉
Um abraço!
Olá minha filha faz aniversário daqui a uma semana A partir de quando posso começar a fazer os bombons e os pirulitos de chocolate. O aniversário dela e dia 17/02/2018
Olá, Daiana Dias!
Os pirulitos podem ser feitos a partir de hoje, agora os bombons, depende dos recheios que você escolher. Pois a validade sempre será contada a partir do ingrediente mais perecível na massa.
Um abraço!
A festa do meu filho e dia 17se eu fizer o pirulito ainda serve no dia ?guardo fora ou dentro da geladeira?
Olá, Fabricia!
Fica bom sim! 🙂
Embale os pirulitos em saquinhos de celofane, depois guarde no local mais fresco da sua casa.
Um abraço e bom trabalho!
Olá, como é a conservação do pirulito ?
Olá, Fernanda Kelly!
Você pode embalar os pirulitos em saquinhos plásticos, depois guardá-los em caixas de papelão próprias para armazenar alimentos.
E mantê-los no local mais fresco e arejado da sua casa. 😉
Um abraço e bom trabalho!
Meu neto faz 1 aninho dia 14 de abril. Queria saber com quantos dias de antecedência posso fzr os pirulitos, e cm conservar
Olá, Jacqueline!
Eles podem ser feitos com até 30 dias de antecedência, mas devem ser bem embalados em saquinhos de celofane e guardados em um local bem fresco, arejado e livre de odores. 😉
Um abraço e bom trabalho!
Queria uma ajuda… Eu fiz os pirulitos… Já fiz o teste de deixar ele descansar dentro ou fora da geladeira… Se tiro da forma e coloco na geladeira ele fica fosco e esbranquiçado!
Se eu tiro da forma e deixo ele descansar fora fica mole… Tô usando chocolate da garoto!!!
Me ajudaaaa por favor!!!! Rs
Olá, Adriana!
Você fez a têmpera do chocolate antes de preparar os pirulitos?
Continuamos conversando… 😉
Boa tarde, posso fazer os pirulitos 20 dias antes da festa e deixa los embalados em celofane?? Sera q estraga?
Olá, Patricia Naldi!
Pode fazer sim, desde que os deixe em um local bem fresco e arejado. 😉
Um abraço e bom trabalho!
Olá
Para fazer 30 pirulitos quanto usa de chocolate?
Obg
Olá, Elizabeth!
Depende o tamanho, o formato dos pirulitos, você deve precisar de uma média 800 a 1000 gramas de chocolate.
Um abraço e bom trablho!
AMEI SEUS TRABALHOS COM CHOCOLATE,PARABÉNS!!!!
Olá, Hezraite Crispim!
Que bom saber que você gostou do meus trabalhos! Seja sempre bem vinda ao blog! 🙂
Eu faço trufas por encomenda
Gostaria de saber se posso deixar as casquinhas das trufas prontas e na véspera da entrega rechear e fechar?
Pois as vezes a encomenda é tão grande que fica puxado de fazer tudo no dia anterior.
Poderia ir fazendo as casquinhas durante a semana e colocá-las em um local adequado.
Elas estragam ?
Olá, Júlia!
Pode sim, elas não vão estragar se estiverem bem armazenadas.
Um abraço e bom trabalho!
Quanto dias antes da festa eu posso fazer os porta retrato e pirulitos de chocolate?
Olá, Huila da Silva!
Eles podem ser feitos com até trinta dias de antecedência, desde que fiquem embalados em um local bem fresco e livre de odores.
Um abraço e bom trabalho!