Receita Fácil de Bolo de Limão

Olá! Hoje tem receita de bolo de limão, se você nunca experimentou, vale a pena inovar!

Tem dias que o que a gente mais quer é um delicioso pedaço de bolo para comer despreocupadamente… E não há nada melhor, que uma receita fácil e rápida e com ingredientes simples que temos em casa, não é verdade?

Ingredientes

Bolo

• 2 ovos
• 1 xícara e 1/2 (de chá) de açúcar cristal
• ½ xícara (de chá) de leite
• 4 colheres (de sopa) de margarina ou manteiga
• 1 xícara (de chá) de farinha de trigo
• 3 colheres (de sopa) de caldo de limão
• Raspas da casca de dois limões (só a parte verde)
• ½ colher (de sopa) de fermento em pó

Cobertura

• ½ xícara (de chá) de açúcar de confeiteiro
• Caldo de 1 limão

Dica:  para fazer o açúcar de confeiteiro caseiro, basta bater ½ xícara (de chá) de açúcar cristal no liquidificador com 1 colher (de sopa) de amido de milho. J

Preparo

Bolo

• Em um refratário, misture os ovos, o açúcar, o leite e a margarina. Adicione o caldo de limão, as raspas, a farinha de trigo e o fermento em pó.
• Transfira a massa para uma forma untada e enfarinha e leve para assar em forno preaquecido a 180° C por uma média de 25 a 30 minutos.

Cobertura

O preparo da cobertura é ainda mais simples, basta acrescentar aos poucos o caldo de limão no açúcar e misturar.

*No momento que se coloca a calda no bolo, ela fica branquinha, mas com o passar do tempo, ela fica mais para transparente que branca. 😉

Espero que goste do bolo de limão! 🙂

Um grande abraço!