Trufa de morango super fácil
Que tal uma receita de trufa de morango super fácil de fazer? Essa receita gasta poucos ingredientes e seu preparo é bem rápido e fácil, e fica muito gostosa.
Ingredientes para preparar a trufa de morango
Você vai precisar apenas de 30 morangos de bom tamanho; 500 g de chocolate ao leite; 2 latas de leite condensado.
Como preparar
Para preparar as trufas de morango você precisa fazer o seguinte:
1º
Retirar as folhinhas de todos os morangos, então lavá-los e secá-los bem. Reserve.
Obs: você precisa secar os morangos completamente, não pode ficar nem uma gotinha de água. Utilize um pano ou papel toalha para secá-los.
2º
Agora coloque o leite condensado numa panela e leve ao fogo baixo, mexa sem parar até que atinja o ponto de brigadeiro. Deixe esfriar.
3º
Quando esfriar, pegue os morangos e cubra-os com porções do leite condensado.
4º
Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas.
5º
Agora você precisa banhar os morangos no chocolate derretido (os morangos que foram cobertos com o leite condensado). Você pode utilizar palitos de dente ou um garfo para glaçar. Banhe os morangos e coloque-os sobre papel manteiga.
6º
Após banhar todos os morangos, coloque-os num refratário e leve à geladeira por 10 minutos.
7º
Após esse período na geladeira suas trufas de morango estão prontas para ser degustadas.
Bom apetite!
Conte pra gente como ficaram as suas trufas de morango. Deixe um comentário.
Abraço.
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Sobre a autora Thalita Sousa | Website
Eu sou Thalita Sousa, fundadora e editora do blog Escola Chocolate. Sou apaixonada por chocolate, e trabalho com chocolates artesanais há mais de 03 anos, e adoro testar e criar novas receitas. Te convido a partilharmos experiências, dicas e segredos aqui no blog. Abraços!
Eu queria saber qual a validade dessa trufa de morango?
Olá Lidianne, tudo bem?!
Essas trufas devem ser feitas e consumidas no mesmo dia. O morango solta muito líquido, e isso o leva a azedar muito rapidamente. Ok?
Abraços!
Olá ! Boa Noite! Eu vou precisar fazer 600 bombons para niver do meu filho. Mas como tenho outros doces para serem feitos, gostaria de saber quantas barras de chocolate preciso para 60 bombons. e com quantos dias de antecedencia posso fazer? guardo na geladeira ou posso guardar em caixas fora da geladeira? Obrigada!
Mas não quero fazer de frutas, so com recheios de doces, brigadeiro, creme de amendoin. beijinho
Olá Jaqueline!
Para fazer 100 trufas você precisará de umas 900 g de chocolate. No caso do recheio com frutas, você deve fazer e consumir no mesmo dia, no caso de outros tipos de recheio, isso vai depender, por exemplo, com recheio de brigadeiro, para a trufa ficar boa, deve ser feita e consumida no máximo até 03 dias depois.
Abraço!
faço trufas a 15 anos e gostaria de saber se sabe algum sabor de trufa diferente ,eu já fiz de romeu e julieta que é bem diferente porem vc saberia alguma mais??desde já agradeço
Olá Cida!
Experimente fazer com sabores exóticos como wasabi, caril, sementes de gergelim, guaraná.
Abraços!
GOSTEI ,É SUPER PRATICO E RÁPIDO
Que bom que você gostou Leila!
Beijos!
GOSTARIA DE SABER SE ALEM DESSES RECHEIOS CITADOS, SE HA OUTROS Q PODEMOS EXPERIMENTAR FAZER?
Leila, você pode fazer o recheio com uva ou frutas desidratadas. Lembrando que esse tipo de trufa deve ser consumida no mesmo dia. Ok?
Beijos!
ola,estou procurando receita facíl de fazer ,eu nunca fiz e esse ano deu vontade de aprender!
Olá Silvane Conceição Luíza!
Seja bem vinda ao blog!
Um abraço!
Oiiee se eu fosse fazer para vender ou mesmo para consumo não dá para deixar na geladeira?…
Olá Fernanda Vittorazzi!
Não é aconselhável colocar na geladeira, pois o excesso de frio pode comprometer a qualidade das suas trufas.
Um abraço!
Oi queria saber uma coisa,aqui nesta receita não está citando forminhas para deixar bem bonitas redondas ou não precisa??
Olá Eve!
Nessa receita você deve banhar o morango envolvido no creme no chocolate, use um garfinho.
No Mini Curso do blog tem essa receita passo a passo, veja: http://escolachocolate.com/curso-gratuito-de-doces-artesanais/
Um abraço!
Olá. Adoro fazer doces e amei o seu site!!!
Sobre a receita, eu gostaria de saber se posso fazer as trufas com cereja?!
Desde já lhe agradeço. Um beijo.
Olá Ingrid!
Eu nunca tentei, mas deve tentar muito bom!
Um grande abraço!
Ola gosto muito das suas dicas…comecei a trabalhar com trufas e estou amando hj vou tentar essa,mas goataria de fazer com a forma,tem problema beijos.
Olá Morena My!
Pode comprometer a qualidade do seu bombom, pois deve-se enrolar o creme no morango, em sequência glaçar no chocolate. Parece que o procedimento ficará comprometido…
Um abraço!
Olá!!
Gostaria de saber se posso fazer como sobremesa para a família, no pirex e se seria necessário untá-lo antes de colocar o leite condensado.
Obrigada!!
Olá Nivea!
Não é necessário untar a forma. Mas aqui no blog tem uma sobremesa que é essa trufa aberta, veja o link de acesso:http://escolachocolate.com/sobremesa-de-bombom-com-morango/
Um grande abraço!
Oi, gostaria de saber quantos morangos possa usa pra uma caixa de leite condensado? Pois momento so tenho 1 leite condensado.
Olá Eduarda!
Difícil calcular, pois depende do tamanho dos morangos e da quantidade de recheio que você irá utilizar para envolver cada um.
Mas morangos de tamanho médio pode render até 10 unidades.
Um abraço!
OI Talita voce me mandou justamente as receitas que estava precisando para fazer uma encomenda muito obrigada um abraco…
Olá Hilda Rezende dos Anjos!
Que bom, quer dizer que estamos em sintonia. Rsrs..
Um forte abraço e bom trabalho!
Olá! Como vai Thalita? Estou desempregada e precisando ganhar dinheiro! Sabe como é né? Ninguém quer empregar uma mulher de 54 anos! Vou começar agora no ramo das trufas. Mas estou completamente por fora das marcas de chocolate que devo usar para fazer as trufas! Você poderia me ajudar? Sei fazer, todos os recheios. Minha dúvida é com relação ao chocolate ao leite para fazer as casquinhas das trufas! Pois, vou embrulhar como se fosse um bombom! Vc sabe por quanto eu posso vender cada uma? Obrigada querida! Vou aguardar sua resposta! Beijos!
Olá Eleuza!
O chocolate sempre necessitará do choque térmico, por isso o mais indicado para as pessoas que estão começando é a cobertura fracionada de boa qualidade, pois ela não necessita de choque térmico. Costumo usar o Top da marca Harald. Para as vendas, você deve calcular o quanto gastou e fazer uma média do valor de cada unidade,depois multiplicar por 3.Também é importante que faça uma pesquisa dos valores que são cobrados na sua região.
Um abraço e conte comigo!
ola talita sousa,gostaria de saber qual o chocolate que eu compro pra faser as trufase quantas gramas e de chocolate pra faser no maximo 200 trufas?
Olá, Karoline Magalhães Santos!
A quantidade de chocolate depende do tamanho das trufas que você pretende fazer, para trufas do tamanho médio,um 1kg de chocolate rende cerca de 50 a 55 unidade. Se você estar iniciando o trabalho com o chocolate procure sugiro que use uma cobertura fracionada de boa qualidade, pois não necessita do choque térmico.
Um abraço e bom trabalho!
olá
estou precisando de alguns recheios faceis par trufa.preciso começar a fazer urgente por motivo financeiro. aí pensei em trufas que alem de facil é saborosa.voce pode me enviar ? agradeço desde já
Olá, Quelen!
Seja bem vinda ao blog! Tem muitas receitas disponíveis no blog e toda a semana tem novidades. Espero que contribuam para o início do seu trabalho. 🙂
Um abraço e tudo de bom!
Olá, quero começar meu próprio negócio, nunca fiz nada para vender, e quero iniciar com trufas, amei seu site, seu blog, vc parece que realmente sabe o que faz, quero lhe fazer uma pergunta, seu livro tem todas essas receitas deliciosas? Essa de morango eu anotei, mas se for anotar todas essas receitas gostosas vou demorar muito!
Olá Evelyn!
Muito obrigada! O curso de chocolates não possui as mesmas receitas do blog.
Um grande abraço!
amei todas as receitas sao todas otimas parabens vc e muito talentosa…………….
Olá Catarina!
Muito obrigada, seja sempre bem vinda ao blog!
Um abraço.
ola, gostei da receita da trunfa de morango. e gostaria de saber quanto tempo pode ficar o recheio do morango no chocolate.
Olá Nivea Maria!
Os bombons ou trufas com fruta normalmente tem uma durabilidade de apenas 24 horas, pois as frutas dão água e apodrecem facilmente.
Um abraço!
O leite condesado não fica muito doce?
Olá Beatriz!
Não fica muito doce, no blog tem outra receita muito parecida que também fica maravilhosa veja:< <http://escolachocolate.com/bombom-de-brigadeiro-com-morango/>>. O chocolate e o cacau em pó podem ser retirados e se feito só o creme branco.
Um abraço!
Gostaria muito de receber todas as suas dicas de fazer as trufas e os recheios também para mi vender desde já muito obrigado fabiane
Eu posso usar a barra só de chocolate
Olá, Josiane Lilian!
Essa receita está exemplificando melhor:< <<http://escolachocolate.com/bombom-de-brigadeiro-com-morango/>>>. Basta retirar o chocolate em pó do brigadeiro, assim ficará um brigadeiro branco e o chocolate para a casquinha fica ao seu gosto, pode ser o branco, meio amargo, amargo ou ao leite.
Um grande abraço!